Mofongo là một món ăn dựa trên chuối chiên từ Puerto Rico. Nó thường được làm bằng chuối xanh chiên được nghiền với nhau trong một pilon (bao gồm một vữa gỗ và chày bằng gỗ), với nước dùng, tỏi, dầu ô liu và thịt lợn hoặc bit thịt xông khói. Phiên bản này hoàn toàn thuần chay. Nó rất ngon và mọi người đều thích nó!
Thành phần
5 loại chuối xanh lớn, xắt nhỏ
1 (8 ounce) có thể sốt cà chua hữu cơ
1 Bunch Cilantro, băm nhỏ hoặc nếm thử
2 muỗng canh nhà sofrito tự làm
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nếm, chia
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 (.18 ounce) Packet SAZON Ổn Định
ly nước dùng rau, hoặc nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đổ đầy một nồi 1 quart với nước; Đun sôi chuối với một nhúm muối cho đến khi dễ dàng xuyên qua bằng nĩa, khoảng 25 phút.
Nghiền chuối với nước sốt cà chua, rau mùi, sofrito, 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi và sazon trong một bát cối hoặc bát thủy tinh. Kết hợp 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và đủ nước dùng rau để đảm bảo rằng mofongo dính lại với nhau nhưng đủ khô để dễ dàng trượt ra khỏi thùng chứa. Nêm với muối và hạt tiêu.
Phục vụ mofongo trên đầu 5 muỗng canh còn lại nước dùng rau trong một cái bát.
Mẹo công thức
Bạn cũng có thể nghiền mofongo trong các vữa nhỏ riêng lẻ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 517 | Calo |
| 10g | Mập |
| 114g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 517 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 680mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 114g | 42% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 54g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 71mg | 355% |
| Canxi 28mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1973mg | 42% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra công thức này như một cách tuyệt vời để làm cho khoai tây trở nên mới mẻ và thú vị. Họ đi ra mềm, giòn và đầy hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian...
Ở Mexico, Ceviche cũng có thể được sản xuất chỉ bằng cách sử dụng rau, trong trường hợp này là cà rốt, cà chua và hành tây được ướp trong nước sốt cam quýt với sốt cà chua và ớt Serrano. Phục vụ trên...
Tôi lấy công thức của bà tôi, cắt giảm chất béo và tăng cường hương vị. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound thịt bò nạc nạc, cắt và cắt thành các khối 1 inch 2 muỗng canh bột mì đa...
Công thức này cho thịt bò Merlot là một trong những món ưa thích của tôi, và cất cánh trên thịt bò Bourguignon đáng kính, thịt bò om trong rượu vang đỏ tía. Phục vụ trên khoai tây nghiền. Thời gian...
Măng tây được bọc trong giăm bông và đứng đầu với nước sốt hollandaise là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt hoặc bữa ăn đặc biệt nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...