Mofongo là một món ăn dựa trên chuối chiên từ Puerto Rico. Nó thường được làm bằng chuối xanh chiên được nghiền với nhau trong một pilon (bao gồm một vữa gỗ và chày bằng gỗ), với nước dùng, tỏi, dầu ô liu và thịt lợn hoặc bit thịt xông khói. Phiên bản này hoàn toàn thuần chay. Nó rất ngon và mọi người đều thích nó!
Thành phần
5 loại chuối xanh lớn, xắt nhỏ
1 (8 ounce) có thể sốt cà chua hữu cơ
1 Bunch Cilantro, băm nhỏ hoặc nếm thử
2 muỗng canh nhà sofrito tự làm
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nếm, chia
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 (.18 ounce) Packet SAZON Ổn Định
ly nước dùng rau, hoặc nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đổ đầy một nồi 1 quart với nước; Đun sôi chuối với một nhúm muối cho đến khi dễ dàng xuyên qua bằng nĩa, khoảng 25 phút.
Nghiền chuối với nước sốt cà chua, rau mùi, sofrito, 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi và sazon trong một bát cối hoặc bát thủy tinh. Kết hợp 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và đủ nước dùng rau để đảm bảo rằng mofongo dính lại với nhau nhưng đủ khô để dễ dàng trượt ra khỏi thùng chứa. Nêm với muối và hạt tiêu.
Phục vụ mofongo trên đầu 5 muỗng canh còn lại nước dùng rau trong một cái bát.
Mẹo công thức
Bạn cũng có thể nghiền mofongo trong các vữa nhỏ riêng lẻ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 517 | Calo |
| 10g | Mập |
| 114g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 517 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 680mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 114g | 42% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 54g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 71mg | 355% |
| Canxi 28mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1973mg | 42% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt gà Nước tương này chỉ đơn giản là hương vị với nhiều tỏi và hoạt động tốt với bất kỳ vết cắt nào (đùi, chân, v.v.). Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
Súp đậu đen nhanh chóng và cay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 chén hành tây xắt nhỏ 1 muỗng canh dầu thực...
Bít tết sườn om này là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất của mẹ tôi từ thời thơ ấu của tôi. Bít tết sườn sau đó rẻ tiền, vì vậy hãy thoải mái thay thế món bít tết hoặc vạt thịt. Các thành...
Đây là một công thức quinoa cơ bản nhanh chóng và dễ dàng mà chúng tôi sử dụng trong nhà của chúng tôi thay vì gạo như một mặt tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ...
Công thức hầm thịt lợn kem này là một trong những món ăn thời tiết lạnh yêu thích của tôi mọi thời đại. Bạn có thể thêm bí, mầm Brussels, bắp cải, nấm hoặc rau rễ - công thức khá linh hoạt. Nếu thịt...