Hoàn toàn ngon miệng khoai lang xay nhuyễn súp, phục vụ hoàn hảo nóng hoặc lạnh. Thuần chay và gluten miễn phí. Sẽ giành chiến thắng ngay cả một người ghét súp lơ với mùi thơm không có súp lơ. Chỉ dựa trên rau, nhưng là một công thức thịnh soạn. Trang trí với bơ và lá bạc hà tươi.
Thành phần
3 củ cà rốt, bóc vỏ và giảm một nửa
1 khoai lang lớn, cắt thành những miếng lớn
1 súp lơ đầu lớn, cắt thành các khối lớn
1 cây cần tây, giảm một nửa, hoặc nhiều hơn để nếm thử
6 tép tỏi
1 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 hành tây vàng, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng canh kem dừa không đường
1 muỗng canh tươi băm nhỏ
chanh, nước ép, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước lớn để đun sôi và thêm cà rốt và khoai lang. Giảm nhiệt xuống thấp và để đun nhỏ lửa cho đến khi nửa thầu, khoảng 5 phút. Thêm súp lơ, cần tây, tỏi và nghệ; khuấy đều. Đun nhỏ lửa, khuấy cứ sau vài phút, cho đến khi súp lơ là nĩa mềm nhưng không bị xáo trộn, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, làm nóng dầu ô liu trong chảo rán trên lửa vừa. Thêm hành tây, nêm muối và khuấy cho đến khi vàng, 5 đến 7 phút.
Khuấy hành tây xào, kem dừa và thì là vào súp. Nêm với muối và hạt tiêu. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ hỗn hợp vào một bát lớn. Để nguội một chút, 5 đến 10 phút. Khuấy trong nước chanh. Hương vị và điều chỉnh nước chanh, muối và hạt tiêu để nếm thử.
Sử dụng máy xay ngâm để trộn cho đến khi mịn. Thưởng thức nóng hoặc lạnh và phục vụ mát mẻ.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế dầu canola cho ô liu và sử dụng 2 muỗng sữa dừa thay vì kem dừa. Bạn cũng có thể sử dụng 2 khoai lang trung bình thay vì 1 lớn.
Nước chỉ nên bao phủ các loại rau. Không thêm nước, nếu không bạn sẽ bị bỏ lại với một món súp nước.
Nếu bạn cảm thấy trong quá trình chuẩn bị rằng một số khối rau đang sôi quá mức do kích thước, hãy đưa chúng ra một cái bát lớn, đặt sang một bên và tiếp tục chuẩn bị.
Nếu bạn muốn sử dụng Nutribullet (R): Điền vào dòng với sự pha trộn tốt của các loại rau luộc (tôi khuyên dùng khoảng 3-2-1 súp lơ/hỗn hợp khoai lang/cà rốt), và thêm khoảng 15 muỗng canh của nước dùng. Xay nhuyễn ở mức thấp trong 10 đến 15 giây, hoặc cho đến khi mịn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 224 | Calo |
| 3g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 224 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Natri 213mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 119mg | 594% |
| Canxi 130mg | 10% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1357mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Yams tím được ném vào muối Sriracha và dầu ô liu sau đó chiên không khí cho đến khi giòn. Một sự kết hợp đơn giản của kem chua mát và sriracha bổ sung cho khoai lang ngọt. Quy trình nấu ăn khoai mỡ...
Những tamales này mất một thời gian, nhưng cũng đáng để nỗ lực. Chúng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết kỳ nghỉ còn lại. Đây cũng lành mạnh hơn nhiều công thức nấu ăn truyền thống được làm bằng mỡ...
Một cách khác nhau trên bia điển hình có thể gà. Tôi tiêm chà dựa trên bơ dưới da để có hương vị tốt hơn. Hơi nước từ chất lỏng làm cho này ẩm và mềm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ...
Siêu dễ dàng và ngon Thổ Nhĩ Kỳ Scallopini. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê gia vị...
Một công thức Hunan đích thực, ăn chay nhưng ngon miệng được phục vụ bởi bà tôi, người được sinh ra và lớn lên ở trung tâm của tỉnh Hunan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...