Đây là một món súp thuần chay mặn với mì udon, đậu phụ và rau ngon của châu Á như Bok Choy và Shiitake Mushroom.
Thành phần
(16 ounce) Đậu phụ gói
6 ounce mì Udon tươi
1 muỗng canh dầu, hoặc khi cần thiết
1 hạt tiêu Serrano, băm nhỏ hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
32 ounce nước dùng rau
3 cà rốt, băm nhỏ
Cúp hành lá xanh
Cup bok bok choy
5 ounce nấm shiitake, băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê nước tương
Hướng
Bọc đậu phụ vào khăn giấy và đặt sách nặng lên trên 30 phút để làm khô đậu phụ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một tấm nướng.
Cho chặt đậu phụ ép thành các khối 1 inch và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Biến đậu phụ và nướng thêm 10 phút cho đến khi giòn.
Trong khi các miếng đậu phụ, mang một nồi nước lớn mặn nhẹ. Nấu udon trong nước sôi theo hướng dẫn gói, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 10 đến 12 phút. Làm khô hạn.
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu tiêu Serrano và gừng cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút. Thêm nước dùng rau, cà rốt, hành lá, bok choy, nấm shiitake, dầu mè, nước tương và đậu phụ nướng. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm mì udon nấu chín và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 271 | Calo |
| 9g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 271 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 817mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 10mg | 50% |
| Canxi 256mg | 20% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 325mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức ban đầu cho những người thích thử một cái gì đó hơi khác. Sử dụng quả nam việt quất, quả óc chó và nho khô vàng, bạn có thể làm một món nhồi làm ngọt bữa ăn Lễ Tạ ơn của bạn! Tôi...
Sau khi thử một số bản sao công thức Chili của Wendy và điều chỉnh chúng theo sở thích của tôi, tôi đã pha chế những gì tôi nghĩ là tốt nhất. Phục vụ nó đứng đầu với hành tây trắng thái hạt lựu...
Honebread mật ong ngọt ngào sẽ vỡ vụn trong tay bạn và tan chảy trong miệng của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chảo 9x9 inch...
Tôi sẽ giữ bản tóm tắt này. Đây là loại bia nướng ngon nhất mà bạn từng làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 con gà nướng nguyên...
Một công thức nhanh sẽ khiến họ cầu xin thêm! Ăn với gạo hoặc trên giường mì. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất...