Bữa tối

Súp đậu phụ thực vật với sả và nước cốt dừa

Thời gian nấu: 73
Phần: 6

Đây là một món súp lấy cảm hứng từ Việt Nam, trưng bày hương thơm của sả. Thật tốt! Phục vụ trang trí với rau mùi xắt nhỏ. Tùy thuộc vào bột cà ri bạn sử dụng, bạn có thể muốn đá nhiệt lên một bậc với một ít ớt ớt đỏ hoặc nước sốt nóng.

Thời gian chuẩn bị:
40 phút
Giờ nấu ăn:
33 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 13 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
6 phần ăn

Thành phần

  • 5 muỗng canh dầu thực vật, chia

  • 1 củ hành lớn, băm nhỏ

  • 1 muỗng tỏi băm nhỏ

  • 1 muỗng canh gừng xắt nhỏ

  • 2 muỗng canh bột cà ri

  • 3 cốc rau

  • 1 (14 ounce) có thể sữa dừa

  • 1 yam lớn, cắt thành các khối

  • 2 cà rốt lớn, cắt thành những khối

  • 2 Ribs cần tây, xắt nhỏ

  • cốc đậu lăng đỏ

  • Cup băm nhỏ

  • 2 muỗng canh đường trắng

  • Muối để nếm thử

  • 1 (12 ounce) Đậu phụ cấp trung bình, khối và vỗ nhẹ

Hướng

  1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 7 phút. Khuấy trong tỏi và gừng; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm bột cà ri; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.

  2. Đổ rau và nước cốt dừa vào nồi. Thêm khoai mỡ, cà rốt, cần tây, đậu lăng, sả và đường. Tăng nhiệt lên trung bình cao; đun sôi. Giảm nhiệt một chút; Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, 10 đến 15 phút. Mùa súp với muối.

  3. Nhiệt còn lại 3 muỗng canh dầu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa. Thêm đậu phụ trong một lớp duy nhất; Nấu cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 4 phút mỗi bên. Khuấy đậu phụ vào súp.

Ghi chú của Cook:

Nếu bạn có thể mua đậu phụ chiên giòn, bạn có thể tiết kiệm một số nỗ lực ở đây. Bạn cũng có thể chiên đậu phụ trước thời hạn nếu bạn thích.

Món súp phải khá dày, gần như món hầm, nhưng nếu nó quá dày trong khi sôi, hãy thêm một chút nước hoặc cổ phiếu để có được sự nhất quán mong muốn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

475 Calo
29g Mập
46g Carbs
12g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 475
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 29g 37%
Chất béo bão hòa 14g 72%
Natri 219mg 10%
Tổng số carbohydrate 46g 17%
Chế độ ăn kiêng 11g 40%
Tổng số đường 8g
Protein 12g
Vitamin C 19mg 96%
Canxi 270mg 21%
Sắt 8mg 44%
Kali 1223mg 26%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Súpa nướng và súp pancetta

Pancetta hương vị, súp lơ, và súp phô mai. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bát Thành phần 1 súp lơ đầu lớn, cắt vào hoa Bơ (như...

Đầu bếp Johns Chicken and Rice

Bạn đã bao giờ ăn thịt gà và gạo và tự nghĩ, "Điều này là tốt, nhưng tôi ước nó có thêm một chút nữa đang diễn ra?" Nếu vậy, bạn sẽ thích điều này. Thịt gà và gạo này được lấy cảm hứng từ...

Gà nướng ướp

Thịt gà nướng này là tốt nhất! Nó rất hương vị và rất đơn giản để chuẩn bị với các thành phần phòng đựng thức ăn dễ dàng. Hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...

Amys rau diếp bọc

Chu hướng cá nhân của tôi trên một công thức nhà hàng phổ biến. Chuẩn bị là chìa khóa để làm cho công thức này thành công, vì vậy hãy lên kế hoạch trước và bạn sẽ không thất vọng! Công thức nấu ăn...

Cà tím ăn xúc xích

Một nhà máy rượu/nhà hàng địa phương phục vụ một món khai vị cà tím nhồi rất ngon. Trong khi cố gắng sao chép nó ở nhà, tôi thấy đây là một trong những bữa tối cà tím yêu thích của chúng tôi. Hãy...