Đây là một món súp lấy cảm hứng từ Việt Nam, trưng bày hương thơm của sả. Thật tốt! Phục vụ trang trí với rau mùi xắt nhỏ. Tùy thuộc vào bột cà ri bạn sử dụng, bạn có thể muốn đá nhiệt lên một bậc với một ít ớt ớt đỏ hoặc nước sốt nóng.
Thành phần
5 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh gừng xắt nhỏ
2 muỗng canh bột cà ri
3 cốc rau
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 yam lớn, cắt thành các khối
2 cà rốt lớn, cắt thành những khối
2 Ribs cần tây, xắt nhỏ
cốc đậu lăng đỏ
Cup băm nhỏ
2 muỗng canh đường trắng
Muối để nếm thử
1 (12 ounce) Đậu phụ cấp trung bình, khối và vỗ nhẹ
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 7 phút. Khuấy trong tỏi và gừng; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm bột cà ri; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Đổ rau và nước cốt dừa vào nồi. Thêm khoai mỡ, cà rốt, cần tây, đậu lăng, sả và đường. Tăng nhiệt lên trung bình cao; đun sôi. Giảm nhiệt một chút; Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, 10 đến 15 phút. Mùa súp với muối.
Nhiệt còn lại 3 muỗng canh dầu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa. Thêm đậu phụ trong một lớp duy nhất; Nấu cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 4 phút mỗi bên. Khuấy đậu phụ vào súp.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn có thể mua đậu phụ chiên giòn, bạn có thể tiết kiệm một số nỗ lực ở đây. Bạn cũng có thể chiên đậu phụ trước thời hạn nếu bạn thích.
Món súp phải khá dày, gần như món hầm, nhưng nếu nó quá dày trong khi sôi, hãy thêm một chút nước hoặc cổ phiếu để có được sự nhất quán mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 475 | Calo |
| 29g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 475 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Natri 219mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 40% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 19mg | 96% |
| Canxi 270mg | 21% |
| Sắt 8mg | 44% |
| Kali 1223mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Nhồi nam việt quất ngon và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh dầu thực vật 1 hành tây nhỏ, thái...
Điều này thật đơn giản và rất tốt! Tôi đã nhân rộng công thức này từ nhà hàng Thái yêu thích của tôi ở Atlanta. Phục vụ đậu phụ trên gạo và mưa phùn hào phóng với nước sốt cà ri xanh! Thời gian...
Thôi, khoai tây và súp phô mai này đặc biệt tốt trong một đêm mùa đông lạnh cùng với những cuộn nóng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 16 Thành...
Đây là một công thức thực sự cũ mà tôi đã có mãi mãi. Chúng đơn giản nhưng tốt. Bạn có thể thay thế 1 pound măng tây cho đậu nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Hãy thử mì ống tôm ngay lập tức hoàn hảo này được tẩm ướp với nước sốt ớt Thái và sriracha. Nó có thể được thực hiện trong vài phút trong nồi tức thì của bạn hoặc nhiều người xem cho một bữa tối vào...