Đây là một món súp lấy cảm hứng từ Việt Nam, trưng bày hương thơm của sả. Thật tốt! Phục vụ trang trí với rau mùi xắt nhỏ. Tùy thuộc vào bột cà ri bạn sử dụng, bạn có thể muốn đá nhiệt lên một bậc với một ít ớt ớt đỏ hoặc nước sốt nóng.
Thành phần
5 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh gừng xắt nhỏ
2 muỗng canh bột cà ri
3 cốc rau
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 yam lớn, cắt thành các khối
2 cà rốt lớn, cắt thành những khối
2 Ribs cần tây, xắt nhỏ
cốc đậu lăng đỏ
Cup băm nhỏ
2 muỗng canh đường trắng
Muối để nếm thử
1 (12 ounce) Đậu phụ cấp trung bình, khối và vỗ nhẹ
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 7 phút. Khuấy trong tỏi và gừng; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm bột cà ri; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Đổ rau và nước cốt dừa vào nồi. Thêm khoai mỡ, cà rốt, cần tây, đậu lăng, sả và đường. Tăng nhiệt lên trung bình cao; đun sôi. Giảm nhiệt một chút; Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, 10 đến 15 phút. Mùa súp với muối.
Nhiệt còn lại 3 muỗng canh dầu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa. Thêm đậu phụ trong một lớp duy nhất; Nấu cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 4 phút mỗi bên. Khuấy đậu phụ vào súp.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn có thể mua đậu phụ chiên giòn, bạn có thể tiết kiệm một số nỗ lực ở đây. Bạn cũng có thể chiên đậu phụ trước thời hạn nếu bạn thích.
Món súp phải khá dày, gần như món hầm, nhưng nếu nó quá dày trong khi sôi, hãy thêm một chút nước hoặc cổ phiếu để có được sự nhất quán mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 475 | Calo |
| 29g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 475 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Natri 219mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 40% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 19mg | 96% |
| Canxi 270mg | 21% |
| Sắt 8mg | 44% |
| Kali 1223mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Lemon làm sáng những cái đậu lăng này cho một bữa ăn vui vẻ và rẻ tiền. Phục vụ với một baguette giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Hummus cổ điển được làm từ đậu xanh khô trong nồi tức thì của bạn với cú đá Harissa, bột tiêu hun khói từ Bắc Phi. Phục vụ với bánh mì dẹt ấm áp hoặc rau. Bạn thậm chí có thể thêm một số vào súp của...
Điều này rất ngon và dễ dàng! Sự kết hợp của cam và dừa bổ sung cho cá hồi rất tốt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 30 phút Phục vụ: 4...
Công thức Veal Marsala này rất đơn giản để làm nhưng đủ thanh lịch để gây ấn tượng với khách của bạn! Khuấy trong một vài muỗng kem trước khi phục vụ, nếu muốn. Trang trí với cà chua anh đào và rau...
Hầm hàu nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc bơ, tan chảy (16 ounce) gói bánh quy...