Một phiên bản chay của món ăn yêu thích potluck của bạn được làm bằng đậu nam việt quất. Công thức này sử dụng các thành phần đơn giản để cung cấp cho bạn một món ăn thực sự lành mạnh đầy hương vị tự nhiên. Phục vụ với Polenta cho một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc như một món ăn phụ cho món chính yêu thích của bạn.
Thành phần
1 chén đậu nam việt quất khô
nước khi cần thiết
1 lá bay
1 khối lập phương khối lượng rau, chia
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây vàng trung bình, thái hạt lựu
cốc ớt chuông thái hạt lựu
1 chén nước sốt cà chua
3 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng cà phê giấm táo
1 muỗng cà phê mảnh Chipotle
Teaspoon hun khói paprika
Hướng
Che đậu bằng nước trong một nồi lớn và để ngâm trong 6 đến 8 giờ. Để ráo nước và rửa sạch dưới nước lạnh.
Che ngâm đậu ngâm với nước ngọt khoảng 3 inch so với đỉnh đậu và đun sôi trên lửa vừa cao. Thêm lá bay và 1/2 khối lập phương bouillon. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu là al dente, khoảng 45 phút.
Thoát đậu và bảo lưu chất lỏng. Loại bỏ lá nguyệt quế.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn. Thêm hành tây và ớt chuông; Nấu cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm đậu thoát nước và khuấy để kết hợp. Thêm 1/2 khối bouillon còn lại, nước sốt cà chua, bột cà chua, đường, mù tạt, giấm, vảy chipotle và ớt bột. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt nấu chín và đậu mềm nhưng không bị xáo trộn, khoảng 20 phút. Thêm một số cổ phiếu đậu dành riêng nếu cần thiết để giữ cho nó không bị cháy, nhưng không quá nhiều để làm cho nó được súp. Phục vụ ấm áp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 286 | Calo |
| 8g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 286 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 525mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 91mg | 7% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 1058mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này đã được trao cho tôi bởi người bạn Susan R. rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 20 phút Phục vụ: số 8...
Tuyệt vời cho lịch trình bận rộn! Chorizo cay Mexico được kết thúc kiểu burrito với hành tây, tỏi và khoai tây. Gia đình tôi thích đầu chúng với kem chua để bù nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Thịt-y đậu xanh là protein trong món mì ống chay này với hương vị Tây Nam! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng...
Những người khai thác than ở Trung Tây sẽ lấy một trong những loại bột nhão này cho bữa trưa của họ. Họ giữ ấm khá lâu trong một chiếc khăn. Một số bà nội trợ sẽ nhét một đầu bằng một cái nung mặn...
Vòng cà tím được tẩm bột và nướng, sau đó xếp chồng lên nhau và xếp lớp với nước sốt truyền thống theo phong cách thế giới ragu và phô mai mozzarella, sau đó nướng lại cho đến khi nóng và phô mai tan...