Một borscht ăn chay cổ điển của Đông Âu mộc mạc và thịnh soạn có nguồn gốc từ Ukraine với củ cải, khoai tây và đậu lăng. Một món súp lành mạnh cho chế độ ăn chay và cũng nhẹ nhàng về ngân sách. Ăn với kem chua và thì là tươi.
Thành phần
2 củ cải nhỏ, bóc vỏ và nghiền thô
3 muỗng canh giấm
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
1 hành tây, băm nhỏ
2 cà rốt, nghiền thô
8 cốc nước
Bắp cải đầu trung bình, băm nhỏ
cốc đậu lăng màu vàng khô
3 khoai tây trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
2 muỗng canh bột cà chua
2 muỗng kem chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh Bữa tối tươi băm nhỏ
Hướng
Kết hợp củ cải và giấm trong chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Nấu, trong khi khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa nhỏ trong khi củ cải đang nấu. Thêm hành tây và khuấy trong 2 phút. Thêm cà rốt và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Để qua một bên.
Đun nước vào một cái nhỏ lửa trong một cái chảo lớn. Thêm bắp cải và đậu lăng; Nấu trong 10 phút. Thêm khoai tây và nấu thêm 10 phút nữa. Khuấy trong củ cải nấu chín và hỗn hợp hành tây. Nêm với muối và hạt tiêu.
Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các loại rau mềm, khoảng 10 phút nữa. Phục vụ với kem chua và thì là.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 264 | Calo |
| 6g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 264 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 135mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 46% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 42mg | 212% |
| Canxi 79mg | 6% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 1020mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt xông khói vỡ vụn, dứa, dải ớt chuông và nước sốt pizza chuẩn bị làm cho một chiếc bánh pizza nhanh chóng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút...
Điều này là tuyệt vời để thực hiện khi bạn có một vụ mùa bội thu của zucchini; Tuy nhiên Zucchini tươi có thể được mua quanh năm. Dễ dàng, nhanh chóng để thực hiện! Tuyệt vời với bánh mì giòn và...
Một trang trại mát mẻ, kem và hỗn hợp phô mai kem với hành tây và dưa chua là sự lấp đầy cho những quả trứng được làm ngon này. Bỏ qua hành tây và dưa chua, nếu muốn - chúng cũng ngon! Thời gian...
Đây là một món ướp đơn giản luôn hoạt động hoàn hảo. Một trong những công thức nấu ăn cá hồi yêu thích của tôi. Ăn với mì mè và ngô ngọt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ...
Công thức ngô đường phố Mexico này được làm bằng cách hương vị ngô nóng trên lõi ngô với phô mai cotija vỡ vụn, rau mùi tươi, bột ớt và nước cốt chanh. Công thức dễ dàng này rang ngô trong vỏ trấu...