Cả hai con gái của tôi đều là người ăn chay. Tôi đã phát triển công thức john chay đơn giản này cho họ. Nó có thể được sử dụng làm cơ sở cho các thành phần bổ sung theo sở thích cá nhân. Công thức này đã được gửi đến Dịch vụ ăn uống của Đại học Harvard và được chọn làm lựa chọn ăn chay cho các phòng ăn của sinh viên.
Thành phần
2 cốc nước dùng rau
Gạo hạt dài 1 cốc
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
2 (15 ounce) lon đậu mắt đen, rửa sạch và thoát nước
Teaspoon Cajun gia vị
Hướng
Đun sôi nước và gạo trong nồi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và chất lỏng đã được hấp thụ, 20 đến 25 phút.
Đun nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa cao. Xào hành tây trong dầu nóng cho đến khi mờ, 5 đến 7 phút. Khuấy gạo nấu, đậu mắt đen và gia vị Cajun vào hành tây.
Đậy nắp nồi và nấu cho đến khi hương vị hòa trộn, khoảng 10 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 288 | Calo |
| 6g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 288 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 653mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 54mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 334mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Baked Squid nhồi với gạo mọng nước và nấu trong nước sốt cà chua cay. Nó không trở nên tốt hơn nhiều so với điều này. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 15...
Tôi làm những viên thịt Whole30 này gần như mỗi tuần và thức ăn thừa đã biến mất vào ngày hôm sau vì chúng rất ngon. Phục vụ qua mì zucchini với nước sốt yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20...
Những fajitas tôm này có một kỹ thuật khác vì chúng không sử dụng nước xốt chất lỏng điển hình và được chiên không khí. Bạn có thể sử dụng gia vị Fajita ưa thích của mình và phục vụ với các toppings...
Đây là một món súp Trung Quốc đơn giản nhưng đầy hương vị. Đậu phụ được mô phỏng với bắn tre, nấm shiitake, nấm tai đám mây, giăm bông và trứng trong một cơ sở súp nóng và chua. Súp trang trí với rau...
Bạn sẽ thích công thức này và nó rất dễ nấu. Con trai tôi không thích bông cải xanh, bạn trai của tôi cũng không thích món thịt hầm - nhưng cả hai đều thích món này! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...