Vợ tôi là Peru và một món ăn yêu thích được gọi là Lomo Saltado, có vị ngon hơn các thành phần là lạ - thịt bò và hành tây trên khoai tây chiên. Công thức ăn chay này là hoàn hảo nếu bạn không biết phải làm gì với những cây zucchin lớn đó và tất cả những quả cà chua mà bạn đã trồng. Trứng miễn phí từ gà sẽ là một phần thưởng. Công thức này có một số bước, nhưng hoàn toàn xứng đáng.
Thành phần
Bí ngồi chiên:
1 zucchini cực lớn - giảm một nửa theo chiều dọc, hạt giống và cắt thành khoai tây chiên
1 cốc bột mì đa dụng
1 nhúm gia vị Ý, hoặc nếm thử
1 chén dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
Muối để nếm thử
Saltado:
1 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ hoặc nếm thử
1 tép tỏi, băm nhỏ hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê gừng tươi băm
2 pound cà chua tươi, xắt nhỏ
8 quả trứng luộc, bóc vỏ
3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường trắng
2 cốc nấu chín
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Đặt dải zucchini vào một túi nhựa có thể nối lại. Thêm bột mì và gia vị Ý; Lắc để phủ đều.
Làm nóng dầu thực vật trong một cái chảo sâu đến 350 độ F (175 độ C). Chiên zucchini phủ trong dầu nóng trong 3 phút. Muối và thoát nước trên giá dây. Trả lại khoai tây chiên cho dầu nóng và nấu cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 3 phút nữa. Trả lại khoai tây chiên vào giá dây và giữ ấm trong lò nướng nóng.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu sâu trên lửa vừa cho đến khi lung linh. Nấu hành tây cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và gừng và nấu thêm 2 phút nữa. Thêm cà chua, trứng, nước tương và đường. Đun sôi và giảm ngay lập tức. Nấu thêm 30 phút nữa.
Đĩa bằng cách múc saltado trên một bát gạo. Top với khoai tây chiên.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng một zucchini dài 24 inch.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 995 | Calo |
| 70g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 995 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 70g | 90% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 424mg | 141% |
| Natri 872mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 62mg | 312% |
| Canxi 132mg | 10% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 1289mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức lành mạnh này với phô mai ricotta là một loại ít carb trên ravioli. Những dải zucchini mỏng được nhồi với pesto và một magro (nạc), phủ sốt cà chua và phô mai, sau đó nướng. Phục vụ trang...
Arroz Con Pollo này là một món gà dễ dàng và món cơm dày dạn, thoải mái và ngon miệng. Dễ dàng điều chỉnh để sử dụng đùi gà, hoặc gà còn sót lại. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Bạch capers và một loại nước sốt chanh tươi, tươi của những miếng thịt gà tẩm bột trong công thức chất lượng nhà hàng dễ dàng này cho piccata gà. Nước sốt rất nghiện, bạn sẽ muốn uống nó! Phục vụ với...
Trẻ em yêu chúng và bạn cũng vậy nếu bạn có cholesterol cao như tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 23 phút Tổng thời gian: 38 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 tacos Thành phần Cúp hành tây...
Những miếng thịt lợn này với nước sốt nấm là sự thay đổi của tôi trong một bữa ăn nhà hàng lạ mắt mà chúng tôi có vào ngày lễ tình nhân. Công thức có một nửa lượng tỏi ban đầu được sử dụng. Tôi hy...