Gua này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người ăn chay hoặc thậm chí không ăn chay. Nó có hương vị, phong phú, và tốt trên gà tây hoặc sườn nguyên chất như trên một món thịt ăn chay hoặc khoai tây nghiền. Nó có thể được thực hiện trước, được lưu trữ trong tủ lạnh và hâm nóng trên mặt bếp hoặc trong lò vi sóng.
Thành phần
5 muỗng bơ không ướp muối, chia
3 muỗng canh hẹ, băm
12 ounce nấm Bella, cắt lát
2 tép tỏi, băm nhỏ
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc sherry
cốc bột mì đa dụng
3 cốc nước dùng rau (như cơ bản nhà bếp)
1 muỗng cà phê tarragon khô
3 muỗng cà phê nước tương natri thấp
Hướng
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hẹ và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hẹ có màu nâu vàng đậm, 2 đến 3 phút. Khuấy trong nấm, tỏi, muối và hạt tiêu. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấm có màu nâu đẹp mắt, 3 đến 5 phút.
Đổ sherry vào chảo và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Nấu và khuấy cho đến khi Sherry giảm, khoảng 2 phút. Hủy bỏ hỗn hợp nấm từ chảo và đặt sang một bên.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và làm tan chảy 3 muỗng bơ còn lại trong chảo. Thêm bột để tạo ra một roux, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp có màu nâu vàng nhạt, khoảng 2 phút. Thêm nước dùng rau và tarragon; Đánh trứng cho đến khi nước sốt mịn và không còn cục bột.
Tăng nhiệt lên trung bình cao, trả lại hỗn hợp nấm cho chảo và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, không được bảo vệ, cho đến khi hỗn hợp giảm, khoảng 8 phút. Khuấy trong nước tương. Điều chỉnh gia vị, nếu cần thiết.
Ghi chú của Cook:
Nếu hâm nóng, thêm một chút nước dùng để làm mỏng nước sốt nếu cần thiết.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 232 | Calo |
| 15g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 232 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 897mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 497mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng một số loại rau vườn tươi phong phú vào thời điểm này trong năm. Zucchini, nấm, hành tây và cà chua được nấu cho đến khi mềm, được bọc trong bánh tortillas ấm áp...
Khi vú cừu được nấu chín chính xác, đó là một loại thịt ngon, có hương vị phong phú. Bạn biết tôi yêu Lamb, bằng chứng là các miếng sườn, shanks, chân và vai khác nhau mà tôi đã giới thiệu trong quá...
Một cách khác để sử dụng gà tây còn sót lại của bạn từ Lễ Tạ ơn là gà tây Thổ Nhĩ Kỳ. Không có nhiều thời gian chuẩn bị, cho phép bạn có nhiều thời gian để mua sắm Thứ Sáu Đen. Trang trí với phô mai...
Công thức gạo brown copycat này là một bản nâng cấp cho món cơm thông thường (và, chúng ta hãy đối mặt với nó, đơn giản) vào bữa tối. Gạo nâu cung cấp một sự thay thế bổ dưỡng, đóng gói cho gạo...
Bánh pizza phô mai arugula và dê này với pesto là một biến thể đơn giản và ngon tuyệt đối với pizza dựa trên cà chua thông thường của bạn. Tôi dựa trên công thức này trên một chiếc bánh pizza mà tôi...