Một điều tôi đã bỏ lỡ trong những năm tôi ăn chay là món súp tortilla ngon mà nhà hàng Mexico địa phương làm. Cuối cùng tôi đã thành thạo phiên bản ăn chay của mình, điều đó có thể dễ dàng ăn chay nếu cuối cùng không được thêm vào. Bạn trai ăn tạp của tôi nghĩ đó là thần thánh! Đậu đen có thể được thêm vào để thêm protein.
Thành phần
3 bánh tortillas bột, cắt thành dải
Nấu ăn
1 muỗng canh dầu đậu phộng, hoặc khi cần thiết
1 chén hành tây xắt nhỏ
cốc ớt chuông đỏ băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (14,5 ounce) có thể hầm cà chua với nước trái cây, xắt nhỏ
2 cốc zucchini thái hạt lựu
2 cốc ngô ngọt đông lạnh
chén nấm thái hạt lựu
5 cốc nước dùng rau
muỗng canh bột ớt
1 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát
1 cốc phô mai monterey jack băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Sắp xếp các dải tortilla trên một tấm nướng và nhẹ bằng bình xịt nấu ăn.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng và giòn, 8 đến 10 phút.
Nhiệt dầu đậu phộng trong một kho dự trữ trên lửa vừa cao; Xào hành tây, ớt chuông đỏ và tỏi cho đến khi hành tây trong mờ, 5 đến 10 phút. Thêm cà chua với nước trái cây, zucchini, ngô và nấm; Xào cho đến khi zucchini hơi mềm, 3 đến 4 phút.
Trộn nước dùng rau, bột ớt, nước sốt nóng, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp rau; đun sôi. Giảm nhiệt và súp đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, 20 đến 25 phút. Khuấy rau mùi vào súp và loại bỏ stockpot khỏi nhiệt.
Súp múc vào bát phục vụ; Đầu với dải tortilla, lát bơ và phô mai monterey jack.
Ghi chú của Cook:
Tortillas ngô có thể được sử dụng thay cho bột nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 259 | Calo |
| 12g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 259 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 621mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 24mg | 120% |
| Canxi 163mg | 13% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 514mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này đưa Philly Cheesesteak lên cấp độ mới, cộng với nó nấu trong nồi ngay lập tức cho một bữa ăn nhanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian...
Loại nấu ăn áp lực này biến các món ăn chỉ vào cuối tuần phức tạp thành giá vé hàng ngày. Tôi đã điều chỉnh công thức rang nồi Yankee cổ điển của chúng tôi để nấu ăn trong nồi ngay lập tức, sử dụng...
Savory và nồng nhiệt, món súp này sẽ khiến bạn thèm nhiều hơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 cốc Thành phần 1 đầu tỏi 2 muỗng...
Cock-a-lekie là một món súp truyền thống của Scotland được làm bằng thịt gà và tỏi tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Thành phần 4...
Đây là một công thức dễ dàng. Con trai tôi không thích bắp cải nhưng sẽ ăn như vậy như điên. Bạn có thể làm cho nó ít chất béo bằng cách sử dụng gà tây xay và xúc xích ít chất béo. Họ sẽ không biết...