Một món thịt nai lò Hà Lan đơn giản và đa năng. Đây là công thức cơ sở tôi sử dụng và thêm hoặc thay đổi thành bất cứ thứ gì tôi có trong tay.
Thành phần
2 muỗng canh mỡ thịt xông khói
2 pounds thịt nai, cắt thành các khối
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh cà chua dán
1 muỗng cà phê cá cơm
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc rượu vang đỏ
1 cốc nước dùng thịt bò
1 chén nước dùng gà
1 muỗng cà phê húng tây
2 lá Bay
1 pound khoai tây đỏ nhỏ, băm nhỏ
4 cà rốt, băm nhỏ
Cúp nấm thái lát
Cúp đậu Hà Lan đông lạnh
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Làm nóng dầu mỡ thịt trong nồi chống lò hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Nấu và khuấy thịt nai trong mỡ nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 5 phút. Chuyển thịt nai vào một tấm bằng một cái muỗng có rãnh. Thêm hành tây vào dầu mỡ nóng; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, 4 đến 5 phút.
Trộn tỏi, bột cà chua, và bột cá cơm với nhau trong một bát nhỏ; Thêm vào hành tây. Khuấy bột vào hỗn hợp hành tây cho đến khi hòa tan.
Đổ rượu vang, nước dùng thịt bò và nước dùng gà vào nồi; Đun sôi trong khi cạo những miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy nồi bằng thìa gỗ. Thêm húng tây và lá nguyệt quế vào nồi và đặt chất lỏng vào lửa nhỏ. Trả lại thịt nai cho nồi. Che nồi.
Simmer hầm trong lò đã làm nóng trước trong 1 giờ. Thêm khoai tây, cà rốt và nấm để hầm và đun nhỏ lửa trong lò cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 1 giờ nữa. Thêm đậu Hà Lan và khuấy.
Lời khuyên
Nước dùng rau có thể được thay thế cho nước dùng gà, nếu muốn.
Thêm bơ vào bột để làm một roux, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 309 | Calo |
| 4g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 309 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Natri 375mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 907mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Dải thịt bò ướp và rau được nướng hoặc nướng. Được phục vụ tốt nhất trên gạo, với cuộn trứng và salad dưa chuột Hàn Quốc (từ trang web này) !! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời...
Đó là đùi gà rán mà không có tất cả công việc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 đùi gà Thành phần Phun xịt nonstick 8 (4 ounce) đùi...
Nhiệt tình và dễ dàng hoàn hảo cho cowgirl (hoặc cao bồi) trong tất cả chúng ta! Cũng có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời...
Những cánh này rất dễ làm và nếm ngon. Chúng ra ngoài hơi giòn bên ngoài và mềm bên trong. Bạn có thể sử dụng nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn để chúng trở nên vừa phải. Thời gian chuẩn bị: 15...
Tuyệt vời ngọt ngào và ngọt ngào mà tôi lớn lên cùng, nhưng thuần chay! Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ quả ớt chuông nào ở đây. Điều này là lành mạnh hơn nhiều so với hầu hết các công thức nấu ăn cẩu...