Một cách ngon để thêm gia vị cho thịt nai hoặc bít tết. Tốt với bất kỳ thịt đỏ nào.
Thành phần
2 muỗng canh hẹ, băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
3 muỗng canh mứt blackberry
1 cốc rượu vang đỏ
1 cốc thịt bò
1 muỗng bơ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
4 (1/2 pound) bít tết thịt nai
12 Blackberries tươi
Hướng
Hạ hẹ, tỏi, mứt dâu đen và rượu vang đỏ trong nồi trên lửa vừa cao. Đun nhỏ lửa cho đến khi giảm xuống còn 1/2 cốc chất lỏng, khoảng 15 phút. Lọc chất lỏng qua rây lưới mịn và đặt sang một bên. Đun nóng nước dùng thịt bò trong một cái chảo riêng biệt trên lửa vừa cao cho đến khi giảm một nửa, 15 đến 20 phút. Đánh cả hai loại nước sốt giảm cùng nhau, và khuấy trong bơ. Nêm với muối và hạt tiêu.
Làm nóng một cái chảo trên lửa vừa cao. Nấu bít tết thịt nai cho đến khi chúng bắt đầu chắc chắn, và nóng và hơi hồng ở trung tâm, 3 đến 4 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (65 độ C). Phục vụ bít tết với nước sốt và một vài quả mâm xôi tươi.
Ghi chú của Cook
Nếu nước sốt quá mỏng hòa tan 1 muỗng cà phê bột ngô trong 1 muỗng rượu, khuấy vào nước sốt và đun sôi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 359 | Calo |
| 8g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 359 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 166mg | 55% |
| Natri 122mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 8mg | 38% |
| Canxi 27mg | 2% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 632mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Gà kiểu châu Á với gạo hấp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh đường trắng 2...
Gumbo này luôn luôn xuất hiện tuyệt vời. Sử dụng xúc xích yêu thích của bạn, gạo, gà và gà tây. Dường như không quan trọng, luôn luôn là một niềm vui đám đông. THƯỞNG THỨC! Thời gian chuẩn bị: 30...
Bạn có thể sử dụng bất kỳ bí mùa đông nào cho món súp khoai tây bí ngô này. Sử dụng nước dùng rau cho phiên bản chay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ...
Một món ăn dễ làm tôm và tuyết với một twist phương Đông. Phục vụ qua mì ramen, gạo hoặc mì ống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Đây là một phiên bản thân thiện với trẻ em của bản gốc với tất cả các hương vị và rất ít nỗ lực. Gà, giăm bông và phô mai Thụy Sĩ được nấu cho đến khi melty và phục vụ trên bánh hành tây nướng với...