Congee là một món súp bị bỏ qua nhiều và một món ăn thoải mái của rất nhiều dân tộc châu Á. Công thức này có hương vị, nhẹ nhàng và đi xuống thực sự dễ dàng khi bạn cảm thấy hơi ngoài thời tiết. Nó trông khó hơn thực tế. Tôi thường chỉ ném mọi thứ lại với nhau, đi xa và đi lang thang vào bếp sau đó để xem nó có xong không.
Thành phần
Cup Rice chưa nấu chín
1 (2,5 pound) thịt gà nguyên chất
3 (2 inch) miếng rễ gừng tươi
1 thân cây chanh, băm nhỏ
1 muỗng canh muối, hoặc nếm thử
Cúp rau mùi xắt nhỏ
Cup băm nhỏ hẹ tươi
hạt tiêu đen cho nếm
1 vôi, cắt thành 8 nêm
Hướng
Đặt thịt gà trong một chậu chứng khoán. Đổ đủ nước để phủ gà. Thêm gừng, chanh và muối; đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và nhỏ lửa trong 1 giờ đến 1 tiếng rưỡi.
Lọc nước dùng, và trả lại nước dùng cho nồi. Để gà nguội đi, sau đó loại bỏ xương và da, và xé thành miếng cắn; để qua một bên.
Khuấy gạo vào nước dùng, và đun sôi. Giảm nhiệt ở mức trung bình và nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu cần thiết, điều chỉnh với nước hoặc muối bổ sung. Congee được thực hiện, nhưng có thể để lại để nấu thêm 45 phút để có tính nhất quán tốt hơn.
Lúc lúc congee vào bát, và trên cùng với thịt gà, rau mùi, hẹ và hạt tiêu. Vắt nước cốt chanh để nếm thử.
Ghi chú của Cook:
Phương pháp nấu tốt nhất cho nước dùng là có đủ nhiệt để nấu gà, mà không có bất kỳ loại sủi bọt nào. Điều này mất khoảng 1 giờ đến 1 1/2 giờ đối với một con gà hầm nhỏ nhưng nó tạo ra một loại nước dùng rõ ràng với hương vị tốt hơn nhiều, mà không có nhiều miếng thịt gà và bọt. Nếu bạn đang vội, chỉ cần đun sôi gà, giảm xuống lửa vừa và che nồi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 643 | Calo |
| 42g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 53g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 643 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 54% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 210mg | 70% |
| Natri 1943mg | 84% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 53g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 48mg | 4% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 644mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức đơn giản và dễ dàng để làm cho các Joes cẩu thả cho 24 người trở lên. Vâng, tôi biết, loại công thức Joe cẩu thả nào sử dụng Manwich? Trong trường hợp này, nó được sử dụng làm cơ...
Một sự pha trộn tuyệt vời của hương vị thú vị và tinh tế được truyền vào gà trong quá trình nấu, làm cho mọi miếng cắn ngon ngọt và sống động. 'Lively' như hương vị, nó cũng tuyệt vời như một...
Món salad mạnh mẽ này rất ngon, nhưng dễ dàng biến thành một món chính bằng cách thêm một loại protein như tôm, thịt gà hoặc đậu phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Đây là một công thức mà mẹ tôi đã có và chúng tôi đã ăn nó vào mỗi ngày của Thánh Patrick. Một công thức thay thế cho Ngày Thánh Patrick cho những người không chăm sóc thịt bò và bắp cải. Nấu cùng...
Cho dù bạn là một chuyên gia cũ hay thương hiệu mới với niềm vui của Pierogi, tôi hy vọng bạn sẽ thử những chiếc bánh bao dễ dàng, vui nhộn này. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút...