Công thức này sử dụng bột cà ri kiểu Việt Nam được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm châu Á (thường được gọi là 'cari'). Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng bột cà ri Madras. Tôi làm món khai vị của tôi, nhưng bạn có thể làm một món hầm dày bằng cách giảm một nửa lượng nước dùng gà và nước. Phục vụ với gạo hoặc bánh mì Pháp, hoặc cả hai.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
1 (3 pound) nguyên con gà, da bị loại bỏ và cắt thành miếng
1 hành tây, cắt thành những khối
2 hẹ, cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
chén rễ gừng tươi thái lát mỏng
1 thân cây thân cây, cắt thành các mảnh 2 inch
4 muỗng canh bột cà ri
1 ớt chuông xanh, cắt thành các mảnh 1 inch
2 cà rốt, cắt chéo theo đường chéo
1 nước dùng gà quart
1 tứ Quart
2 muỗng nước mắm
2 lá chanh makrut
1 lá bay
2 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
8 khoai tây nhỏ, quý
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 bó rau mùi tươi
Hướng
Làm nóng dầu trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy thịt gà và hành tây trong dầu nóng cho đến khi gà có màu nâu nhạt và hành tây mềm và mờ; Hủy bỏ hành tây và gà ra khỏi nồi và đặt sang một bên.
Sate hẹ trong nhỏ giọt trong nồi trong khoảng 1 phút, sau đó khuấy trong tỏi, gừng, sả và bột cà ri. Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút, sau đó khuấy trong ớt chuông và cà rốt. Trả gà và hành tây vào nồi và khuấy trong nước dùng gà, nước và nước mắm. Mùa với lá chanh, lá nguyệt quế và mảnh ớt đỏ.
Đun sôi và thêm khoai tây. Quay trở lại đun sôi và đổ vào nước cốt dừa. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm và thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 40 đến 60 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm gà nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Phần súp vào bát. Trang trí mỗi món ăn với một nhánh rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 512 | Calo |
| 27g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 512 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 375mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 51mg | 253% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 1246mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn truyền thống Nigeria này mang đến hương vị tốt nhất có thể của gạo và thịt gà. Gà lần đầu tiên được xào trên đầu bếp để tạo ra một cơ sở thơm tuyệt vời cho gạo. Để có thêm một liên lạc đặc...
Nếu bạn đã từng nghe thấy biểu thức, "Ăn cầu vồng", món ăn đầy màu sắc, ngon miệng này sẽ giúp bạn làm điều đó! Phục vụ trên gạo nóng, mịn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Gia vị taco và nước sốt picante biến đổi thịt bò và phô mai tan chảy thành một fiesta hương vị! Ăn kèm với bánh tortilla. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Bạn muốn một món gà tây ngon, mềm, ngon ngọt và đẹp? Hãy thử những gì ông tôi đã dạy tôi khi tôi chỉ là một cô bé. Tôi đã luôn làm cho gà tây của mình theo cách này và nó luôn luôn tuyệt vời. Và bên...
Có một sự khác biệt lớn giữa ớt bạn nấu và tự phục vụ và ớt mà bạn tát vào một con chó ớt. Kết cấu và hương vị phải khen con chó bằng cách sử dụng số lượng nhỏ hơn để nó không nổ khắp mặt bạn. Chili...