Thịt gà và đậu phộng Tây Phi thịnh soạn này được làm bằng bơ đậu phộng và cơ sở cà chua, khoai lang, và rau xanh collard. Công thức này, xuất hiện trong số tháng 12/tháng 1 năm 2024 của tạp chí, xuất phát từ cuốn sách nấu ăn của Ellie Krieger, "Toàn bộ trong một: Bữa ăn hoàn chỉnh, lành mạnh trong một nồi, chảo tấm hoặc chảo." Làm lạnh thức ăn thừa trong tối đa bốn ngày trong tủ lạnh.
Thành phần
1 pounds không xương, ức gà không da, cắt thành các miếng 1 inch
1 muỗng cà phê muối, chia
muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 muỗng canh dầu đậu phộng, chia
2 chén hành tây thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Ground Cinnamon
4 cốc nước dùng gà ít natri
1 (14,5 ounce) không thể có cà chua thái hạt lựu không có muối
1 khoai lang lớn, bóc vỏ và cắt thành các khối 1 inch
Bunch Collard Greens, Ribs cứng được loại bỏ và lá
2 ớt chuông đỏ trung bình, hạt và xắt nhỏ
cốc bơ đậu phộng tự nhiên
6 muỗng canh đậu phộng xắt nhỏ
Hướng
Nêm gà với 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Thêm 1/2 con gà; Nấu và khuấy cho đến khi không còn màu hồng, 2 đến 3 phút; Chuyển sang một tấm. Thêm 1 muỗng canh dầu vào nồi và nấu gà còn lại; Thêm vào gà trên đĩa. Che và đặt sang một bên.
Thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào nồi. Giảm nhiệt xuống trung bình; Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi, gừng, rau mùi, 1/2 muỗng cà phê muối, thì là, củ nghệ và quế; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.
Khuấy trong nước dùng, cà chua không thoát nước, khoai lang, rau xanh collard và ớt chuông; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, được phủ một phần, cho đến khi rau mềm, khoảng 20 phút.
Trả lại thịt gà và nước ép tích lũy cho nồi; trở lại đun sôi. Khuấy trong bơ đậu phộng, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi kết hợp và thịt gà được nấu qua, 3 đến 5 phút. Trang trí với đậu phộng xắt nhỏ.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này là từ "Toàn bộ trong một: Bữa ăn hoàn chỉnh, lành mạnh trong một nồi, chảo tấm hoặc chảo" của Ellie Krieger, từ Da Capo Lifelong Books. Bản quyền 2019 Ellie Krieger.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 444 | Calo |
| 21g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 444 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Natri 702mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 71mg | 357% |
| Canxi 121mg | 9% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 892mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức thịt lợn này là một mặt hàng chủ lực trong nhà của chúng tôi. Thật dễ dàng để chuẩn bị và khá ngon! Tôi thích phục vụ món ăn này với bông cải xanh hấp với nước sốt hollandaise. Thời gian...
Một người bạn của tôi đã làm món này một món ăn ya ya cho bữa tối Mardi gras. Nó rất ngon, tôi chỉ cần có công thức. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ...
Đây là một công thức gạo tuyệt vời của Mexico với ớt chuông (không bị nhầm lẫn với gạo Tây Ban Nha) mà tôi làm như một mặt để phục vụ với tất cả các món ăn Mexico của tôi. Chìa khóa là nấu cơm đúng...
Đây là một chiếc bánh của Người chăn cừu theo phong cách truyền thống như mẹ tôi từng làm, nhưng hoàn toàn thuần chay. Tất cả số tiền là gần đúng và có thể được thay đổi theo thị hiếu của bạn! Thời...
Một món hầm màu xanh lá cây tuyệt vời với hương vị Mexico! Tôi thích làm nó với thịt bò, nhưng bạn có thể sử dụng vai thịt lợn nếu bạn thích. Mọi người đều thích điều này, ngay cả các con của tôi! ...