Điều này đã nhanh chóng trở thành công thức bánh mì yêu thích của tôi cho gia đình tôi. Dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện, những chiếc bánh kéo dài này mềm và ngon. Chúng hoàn hảo ở bên cạnh với bữa tối hoặc tất cả một mình để ăn trưa. Hương vị và kết cấu thân thiện với trẻ em, và chúng sẽ không bao giờ biết có cả một zucchini trong đó. Hãy thử một cái mới ấm áp và lan rộng với bơ-phân kỳ! Hoặc để nguội sau đó lưu trữ trong túi nhựa hoặc hộp đựng ở nhiệt độ phòng trong tối đa 4 ngày (nếu chúng tồn tại lâu như vậy).
Thành phần
1 zucchini nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
Cup nước, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
2 cốc bột mì nguyên chất
cốc bột mì đa dụng
Cup Sourdough Starter Discard
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê men tức thì
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng bơ, tan chảy, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Kết hợp zucchini và 1/4 nước trong bát của bộ xử lý thực phẩm; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Chuyển vào cốc đo chất lỏng và thêm nước vào dòng 1 cup.
Đổ zucchini xay nhuyễn vào bát của một máy trộn đứng. Thêm cả bột mì, loại bỏ bột chua, dầu ô liu, men và muối. Trộn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Chuyển bột sang bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn, 3 đến 4 phút.
Đặt bột vào một cái bát mỡ và để nghỉ ngơi, không che, trong một không gian kín, cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ. Bật bột ra một bề mặt bột nhẹ và nhẹ nhàng nhào 3 đến 4 lần.
Cuộn bột vào một khúc gỗ 12 inch và cắt nó thành 12 miếng gần bằng nhau. Cuộn mỗi mảnh thành một vòng, kéo các cạnh xung quanh giữa phía dưới để tạo ra một bề mặt trên nhẵn. Đặt cuộn theo mô hình lưới trong một món nướng 9x12 inch được bôi trơn với các mặt cao; Đặt trong một không gian kín cho đến khi bánh đã tăng lên để lấp đầy toàn bộ món ăn và có kích thước mong muốn, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu trên đầu, khoảng 30 phút. Hủy bỏ từ lò nướng và bàn chải ngọn với bơ tan chảy để tạo ra lớp vỏ trên mềm hơn.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể để bột của bạn nghỉ ngơi trong bất kỳ không gian kín nào, chẳng hạn như một lò nướng bên cạnh một nồi nước mới đun sôi. Nước sẽ tạo ra một không gian ấm, ẩm. Chỉ cần không bật lò!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 141 | Calo |
| 3g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 141 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 207mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 161mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Nấm, tôm và măng tây được xào trong bơ tỏi và ném mì trứng và phô mai parmesan. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 (16 ounce) Gói mì...
Tôi đã thực hiện điều này một ngày khi tôi không thể tìm thấy một công thức ở bất cứ đâu với các thành phần này. Vì vậy, tôi đã ném nó vào nhau một cách bất chợt. Đường có thể được điều chỉnh cho vị...
Đây là một hỗn hợp mà chồng tôi đã đưa ra bằng cách sử dụng những gì chúng tôi có trong tay vào mùa thu, và nó đã trở thành một yêu thích. Nỗ lực đầu tiên cho các loại rau nướng chậm này là trên BBQ...
Món ăn và món bia này hóa ra rất mềm và ngon ngọt - không cần dao! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 (4 pound) thịt bò Muối để nếm...
Ớt chuông đầy màu sắc được nhồi với sự kết hợp của xúc xích chorizo, hạt ngô, thịt bò xay nâu, gạo Tây Ban Nha và phô mai cho một bữa ăn vào tuần ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...