Giống như hầu hết những người bị celiac, tôi thấy bánh mì trắng là một trong những thực phẩm mà gia đình không có gluten của chúng tôi nhớ nhất. Tôi đã tạo ra điều này sau nhiều thử nghiệm và lỗi khi cố gắng làm một loại bánh mì có vị như bánh mì thực sự.
Thành phần
1 muỗng canh men khô hoạt động
3 muỗng canh đường trắng
1 cốc nước ấm
1 cốc bột gạo
CUP Bột lúa lúa miến
Cúp bột khoai tây
Cup Cornstarch
Chết dầu thực vật
3 quả trứng
1 muỗng canh kẹo cao su xanthan
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Mỡ một chảo loaf 9x5 inch.
Hòa tan men và đường trong nước ấm trong một cái bát. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 đến 10 phút.
Kết hợp hỗn hợp men, bột gạo, bột lúa miến, tinh bột khoai tây, bột ngô, dầu thực vật, trứng, kẹo cao su xanthan và muối với nhau trong bát của máy trộn đứng; Trộn trên tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp, khoảng 2 phút. Muỗng bột vào chảo ổ bánh đã chuẩn bị. Làm mịn phần trên của bột với mặt sau của một cái muỗng ướt.
Đặt bột ở một nơi ấm áp cho đến khi nó trỗi dậy ngay trên đỉnh của chảo ổ, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi Loaf có màu nâu vàng trung bình, khoảng 25 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 222 | Calo |
| 8g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 222 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 340mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 52mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn có bánh kếp lúa mì nguyên chất thay vì bột trắng, bạn có được phép thêm một miếng thịt xông khói không? Có lẽ. Hoặc chỉ cần bắt đầu buổi sáng của bạn hết sức thịnh soạn và khỏe mạnh với những...
Tôi sử dụng bột lúa mạch từ Bob's Red Mill. Thêm chip sô cô la hữu cơ hoặc quả việt quất để thêm vị ngọt và yum-ness. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Công thức bánh kếp này được tạo ra cho các thành viên trong gia đình tôi với nhiều dị ứng thực phẩm. Món ăn sáng ngon miệng này sử dụng táo thay vì trứng và gạo thay vì lúa mì. Một tùy chọn ẩm và...
Điều này là nhanh chóng và dễ dàng, và chắc chắn làm hài lòng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 ounces kem phô...
Đây là một cuộc hôn nhân của hai công thức nấu ăn nấu ăn chậm, mà tôi đã biến thành bột yến mạch ngon miệng này. Hãy thoải mái làm theo cách của riêng bạn - tôi đã làm! Thời gian chuẩn bị: 10 phút...