Nước dùng thuần chay này hơi dày với màu sắc phong phú và hương vị đầy đủ. Nước dùng có thể được đóng băng trong các khối 1 hoặc 1/2-cup để sử dụng sau. Công thức này cũng để lại cho bạn một bát đầy rau nấu chín ngon. Tôi thích ăn nhẹ trên chúng!
Thành phần
1 pound hành tây ngọt, gọt vỏ và cắt thành nêm
Cà chua 1 pound, được điều khiển và quý
1 pound cà rốt, cắt thành các miếng 1 inch
1 pound ớt chuông xanh, cắt thành các mảnh 1 inch
Cổ củ cải, khối
2 muỗng canh dầu ô liu
Cần tây 1 pound, cắt thành các mảnh 1 inch
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
3 tép tỏi
6 hạt tiêu đen nguyên hạt
3 toàn bộ đinh hương
1 lá bay
1 gallon nước
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
-
Đặt hành tây, cà chua, cà rốt, ớt chuông và củ cải trong một chảo rang lớn; Rưới với dầu ô liu và quăng lên áo.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò nướng nóng, khuấy cứ sau 15 phút, cho đến khi rau mềm và hành tây được caramen, khoảng 1 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển rau nướng vào một kho dự trữ lớn. Thêm cần tây, rau mùi tây, tỏi, hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế. Đổ nước và đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, không được bảo vệ, cho đến khi chất lỏng giảm một nửa, 20 đến 40 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lọc nước dùng vào một bát lớn, đặt rau cho sử dụng khác.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 133 | Calo |
| 4g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 133 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 132mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 81mg | 404% |
| Canxi 113mg | 9% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 802mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là thực phẩm thoải mái tốt nhất, nhưng rất lành mạnh và nhẹ so với đối tác dựa trên gạo. Khi thực hiện công thức này, hãy chắc chắn rằng bạn có tất cả các thành phần được cắt nhỏ, chuẩn bị sẵn và...
Suegra Cuba của tôi đã dạy tôi cách tạo ra một sofrito. Tôi đã sử dụng quy trình tương tự này (không có cà chua và cộng với cà rốt) để tăng cường kê. Phục vụ ấm hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị: 20...
Một món ăn Ấn Độ nhẹ hơn không có kem nặng, ăn kèm với gạo đen, hạt nguyên hạt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần...
Tôi cảm thấy nhiều hơn rằng cốc và muỗng cà phê - đây là một trong những mẹ tôi đã cho chúng tôi ăn khi chúng tôi còn nhỏ - và chúng tôi yêu nó! Tôi nấu nó bây giờ và những đứa trẻ của tôi thích nó...
Một con gà ngon, kem; Nước sốt có thể được sử dụng cho nước sốt trên khoai tây nghiền, nếu muốn. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 6 nửa ức gà không xương, không xương Nêm muối để nếm thử 1...