Đây là cách tốt nhất theo cách tốt nhất tôi đã tìm thấy để nấu một món thịt nướng.
Thành phần
gỗ vụn
cốc ớt bột
cốc đường trắng
Cốc thì là
CUT Cayenne Pepper
cốc đường nâu
Cup Chili Powder
chén bột tỏi
Cup Bột hành tây
cốc muối kosher
cốc hạt tiêu đen mới nứt
10 pound thịt bò, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Ngâm khoai tây chiên trong một bát nước, 8 giờ đến qua đêm.
Trộn ớt bột, đường trắng, thì là, hạt tiêu cayenne, đường nâu, bột ớt, bột tỏi, bột hành tây, muối và hạt tiêu đen với nhau trong một cái bát. Chà hỗn hợp gia vị lên toàn bộ thịt ức; Làm lạnh trong 24 giờ.
Người hút thuốc trước đến từ 220 độ F (104 độ C) đến 230 độ F (110 độ C). Để ráo gỗ chip và đặt trong người hút thuốc.
Thuốc ức khói trong người hút thuốc được làm nóng trước cho đến khi nó có nhiệt độ bên trong 165 độ F (74 độ C), khoảng 12 tiếng rưỡi. Bọc brisket chặt chẽ trong giấy bán thịt hoặc lá nhôm nặng và trở lại với người hút thuốc.
Tiếp tục hút thuốc lá cho đến khi nhiệt độ bên trong 185 độ F (85 độ C) đạt được, khoảng 1 giờ nữa.
Nấu ăn ghi chú
Tôi sử dụng hỗn hợp các chip gỗ mesquite, hồ đào, hickory và gỗ sồi, nhưng nghiêng nhiều hơn về phía các chip gỗ mesquite và hồ đào. Lên kế hoạch cho khoảng 1 giờ và 15 phút mỗi pound Brisket.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần của gia vị. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 228 | Calo |
| 7g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 228 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natri 3010mg | 131% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 662mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món cà ri bắp cải đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng với dừa. Nó rất linh hoạt - điều chỉnh các thành phần theo sở thích của bạn hoặc thử thêm cây thì là, ớt chuông hoặc thậm chí là ớt cay...
Cái hầm hàu này với bánh quy Ritz có hương vị hàu nhẹ với một lớp vụn vụn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Thành phần 25 bánh quy tròn bơ, sụp đổ...
Bản tái hiện mới này của một Reuben là tuyệt vời. Nó làm cho nước tôi chỉ nghĩ về nó. B có bánh mì nướng lát cắt lát, thịt bò xáo trộn, mù tạt lạ mắt và bắp cải vụn trong một loại vinaigrette nhẹ làm...
Đây là món thịt bò ngon nhất mà tôi từng nếm. Chồng tôi đã ăn 4 bát lần đầu tiên tôi làm nó và 9 tháng tuổi của tôi đã ăn hai cái bát được nghiền! Tôi thích làm nâu thịt bò của tôi cho món hầm, và...
Một chiếc bánh gà kem ngon với một chút đá. Chỉ cần thêm một món salad, một ít bánh mì và bạn có một bữa ăn thoải mái tuyệt vời, dễ dàng, thỏa mãn nhanh chóng! Điều này cũng có thể được thực hiện...