Đây là cách tốt nhất theo cách tốt nhất tôi đã tìm thấy để nấu một món thịt nướng.
Thành phần
gỗ vụn
cốc ớt bột
cốc đường trắng
Cốc thì là
CUT Cayenne Pepper
cốc đường nâu
Cup Chili Powder
chén bột tỏi
Cup Bột hành tây
cốc muối kosher
cốc hạt tiêu đen mới nứt
10 pound thịt bò, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Ngâm khoai tây chiên trong một bát nước, 8 giờ đến qua đêm.
Trộn ớt bột, đường trắng, thì là, hạt tiêu cayenne, đường nâu, bột ớt, bột tỏi, bột hành tây, muối và hạt tiêu đen với nhau trong một cái bát. Chà hỗn hợp gia vị lên toàn bộ thịt ức; Làm lạnh trong 24 giờ.
Người hút thuốc trước đến từ 220 độ F (104 độ C) đến 230 độ F (110 độ C). Để ráo gỗ chip và đặt trong người hút thuốc.
Thuốc ức khói trong người hút thuốc được làm nóng trước cho đến khi nó có nhiệt độ bên trong 165 độ F (74 độ C), khoảng 12 tiếng rưỡi. Bọc brisket chặt chẽ trong giấy bán thịt hoặc lá nhôm nặng và trở lại với người hút thuốc.
Tiếp tục hút thuốc lá cho đến khi nhiệt độ bên trong 185 độ F (85 độ C) đạt được, khoảng 1 giờ nữa.
Nấu ăn ghi chú
Tôi sử dụng hỗn hợp các chip gỗ mesquite, hồ đào, hickory và gỗ sồi, nhưng nghiêng nhiều hơn về phía các chip gỗ mesquite và hồ đào. Lên kế hoạch cho khoảng 1 giờ và 15 phút mỗi pound Brisket.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần của gia vị. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 228 | Calo |
| 7g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 228 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natri 3010mg | 131% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 662mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức dễ dàng cho một bữa tối nhanh chóng cho các tuần với cá hồi, ớt chuông, rau mùi tây và chanh đã sẵn sàng trong khoảng 30 phút. Tôi thường phục vụ nó với gạo. Thời gian chuẩn bị: 20...
Tôi đã học cách làm điều này khi tôi đang đi nghỉ ở Bermuda sau khi học trung học. Đã 18 năm, và đây vẫn là một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi! Các con tôi đều thích nó - từ trẻ mới biết...
Vội vàng? Cần một món ăn chính thanh lịch để phục vụ cho một dịp quan trọng, điều đó không mất nhiều thời gian hoặc thời gian? Đây chính là nó. Món ăn này không chỉ dễ dàng và nhanh chóng, nó còn...
Đơn giản và dễ dàng để kéo nước sốt mì ống đỏ. Thêm xúc xích Ý cho một bữa ăn thịt, hoặc tự mình sử dụng mì ống. Delish! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Phát âm là 'IS-uh-bart-uh', món ăn này được phát minh là một sinh viên đại học. Nó không chỉ thỏa mãn sự thèm ăn và tình yêu phàm ăn của tôi đối với đồ ăn Ý mà còn ghi bàn tốt với những người...