Gà kabobs ướp trong nước sốt chua ngọt là một sự thay thế thú vị cho giá vé nướng thông thường. Hỗn hợp mật ong-soyl làm nhiệm vụ gấp đôi như một loại nước xốt và nước sốt basting, thêm hương vị ngon cho mỗi miếng thịt gà ngon ngọt. Sử dụng nấm tươi, cà chua anh đào, hoặc các loại rau khác và ướp qua đêm nếu muốn. Không có vỉ nướng? Chúng có thể được nấu dưới gà thịt của bạn.
Làm kebab gà đáng giá nhà hàng tại nhà với công thức được xếp hạng hàng đầu này. Những chiếc kebab gà ngọt ngào này được cộng đồng yêu thích vì một vài lý do: chúng dễ lắp ráp và nướng, chúng siêu linh hoạt, và (quan trọng nhất) chúng hoàn toàn không thể cưỡng lại được.
Nốt cho gà kebabs
Công thức được xếp hạng hàng đầu này có một loại nước xốt ngọt và mặn được làm chỉ với bốn thành phần: mật ong, nước tương, dầu thực vật và hạt tiêu đen xay. Chúng tôi yêu thích nó vì sự đơn giản của nó, nhưng cũng bởi vì nó đảm bảo thịt gà ngon ngọt và có hương vị mỗi lần.
Thành phần gà kebab
Vậy bạn sẽ cần gì ngoài món ướp tự chế? Đây là những gì khác để đưa vào danh sách tạp hóa của bạn:
Gà: Cắt giảm xương, ức gà không da thành các khối 1 inch.
Hành tây: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hành tây nào bạn muốn - đỏ, trắng hoặc ngọt - tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn. Cắt hành tây thành các mảnh 2 inch.
Chim ớt: Công thức gà kebab này kêu gọi hai quả ớt chuông đỏ cắt thành các mảnh 2 inch. Bạn cũng có thể sử dụng ớt vàng hoặc xanh lá cây.
Tỏi: Bạn sẽ thêm hai tép tỏi tươi vào nước ướp với các thành phần khác.
Xa xiên: Bạn thường có thể tìm thấy xiên tre trong lối đi nướng tại cửa hàng tạp hóa của bạn.
Cách làm thịt gà
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm những chiếc kebab gà được xếp hạng hàng đầu này:
- Làm ướp : đánh với nhau mật ong, nước tương, dầu và hạt tiêu đen trong một bát lớn. Chuyển -cup của ướp vào một lọ nhỏ và con dấu.
- Ướp các thành phần : Thêm thịt gà, hành tây, ớt và tỏi vào ướp trong bát. Che và làm lạnh trong ít nhất hai giờ, nhưng tốt nhất là qua đêm.
- Lắp ráp các kebabs : Để ráo thịt gà và rau, sau đó loại bỏ nước ướp. Chỉ các thành phần lên xiên.
- Nướng Kebabs : Nướng xiên trên một tấm lưới được làm nóng nhẹ, được làm nóng trước. Nấu, chuyển thường xuyên và đánh răng với nước xốt dành riêng, cho đến khi gà được nấu chín và không còn màu hồng ở trung tâm.
Mẹo và thủ thuật hàng đầu của Nicole
Nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom) yêu thích một kebab gà ngon. Chúng không chỉ ngon, chúng là một cách tuyệt vời để kéo dài một vài ức gà vào một bữa ăn thịnh soạn sẽ phục vụ đám đông. Dưới đây là một vài mẹo và thủ thuật nướng kebab yêu thích của cô ấy:
Cố gắng hết sức để cắt tất cả các thành phần với cùng kích thước và hình dạng để chúng nấu đều.
Nếu bạn đang sử dụng xiên gỗ, đừng quên ngâm chúng trong ít nhất 30 phút. Nếu xiên khô không bắt lửa (và chúng có thể), chúng có thể sẽ char quá nhiều hoặc trở nên quá giòn để hỗ trợ các thành phần.
Một trong những bản hack yêu thích của Nicole? Sử dụng hai xiên cho mỗi kebab thay vì chỉ một - điều này sẽ giữ cho chúng không lăn quanh vỉ nướng và nó sẽ khiến việc phục vụ dễ dàng.
Cách lưu trữ thịt gà
Lưu trữ kebab gà còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng cho đến khi gà được làm ấm qua.
Bạn có thể đóng băng thịt gà không?
Vâng, bạn có thể đóng băng thịt gà! Nhưng bạn sẽ có kết quả tốt hơn nếu bạn đóng băng kebab trước khi bạn nướng chúng.
Để đóng băng thịt gà chưa nấu chín: Làm theo công thức cho đến khi bước cuối cùng (không nướng các kebab được lắp ráp). Sắp xếp các kebab trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng lót giấy da. Che và flash đóng băng trong ít nhất ba giờ. Chuyển các kebab hiện tại đông lạnh vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông và đóng băng trong tối đa ba tháng.
Nướng gà nướng gà từ đông lạnh.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Wow," raves sillysarahc123. "Điều này thật tuyệt vời! Tôi đã nhận được rất nhiều lời khen về công thức này - mọi người đều nói rằng họ là những chiếc kabob tốt nhất mà họ từng có. Tôi đã sử dụng một nửa nước tương nhẹ và một nửa nước tương thực sự tối/mạnh. Tôi cũng nghiền nát tỏi (tôi đã sử dụng 3 đinh hương) và một ít gừng tươi vào nước ướp. "
"Đây là công thức yêu thích mới của tôi," Allstar Paula nói. "Tôi đã ướp thịt gà và rau trong khoảng 5 giờ. Thịt ngon ngọt, mềm và đầy hương vị. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa."
"Rất ngon", theo Kristid. "Tôi thường không quan tâm đến nước ướp vì có vẻ như thịt không bao giờ thực sự nhặt được hương vị, nhưng món ướp này làm tôi ngạc nhiên. Con gà hấp thụ hương vị tốt và nó trở nên khá ngon ngọt. Salad gà rất ngon. "
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Gia vị:
cốc mật ong
cốc nước tương
Chết dầu thực vật
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Kabobs:
8 nửa ức gà không xương, không xương - Cắt thành các khối 1 inch
5 củ hành nhỏ, cắt thành các mảnh 2 inch
2 quả ớt chuông đỏ trung bình, cắt thành các mảnh 2 inch
2 tép tỏi
12 xiên tre, hoặc khi cần thiết, ngâm trong nước trong 30 phút
Hướng
-
Làm ướp: Đánh trứng mật ong, nước tương, dầu và hạt tiêu đen với nhau trong một bát thủy tinh lớn.
Dotdash Meredith Food Studios
Hủy bỏ 1/4 chén nước ướp vào một cái lọ nhỏ; niêm phong và đặt sang một bên để sử dụng trong khi nấu ăn.
-
Thêm thịt gà, hành tây, ớt chuông và tỏi vào ướp trong bát lớn. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm.
Dotdash Meredith Food Studios
Khi sẵn sàng nấu ăn, làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ.
-
Thoát nước ướp từ gà và rau; Loại bỏ ướp. Thịt gà và rau xen kẽ vào xiên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt kabobs trên vỉ nướng đã được làm nóng trước. Nấu, quay thường xuyên và đánh răng với ướp dành riêng, cho đến khi có màu nâu đẹp ở tất cả các mặt và thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 12 đến 15 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 179 | Calo |
| 7g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 179 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 442mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 28mg | 139% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 242mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Vui vẻ để lắp ráp và trình bày. Những người ăn chay và những người ăn thịt giống nhau sẽ thích phiên bản này của một quán bar xây dựng của riêng bạn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Gà sôi trong nước sốt ngọt (marmalade) và cay (sriracha). Rất nhiều hương vị. Tuyệt vời hơn gạo. Công thức này là tốt nhất khi gà đã nấu chín quá lâu đến nỗi nó trông bị xáo trộn. Nó thực sự hấp thụ...
Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi để thực hiện. Tôi đã làm việc tại một nhà hàng Ý đích thực và ông chủ của tôi đã chỉ cho tôi cách làm điều này. Tôi đã làm nó bây giờ được 8...
Macaroni siêu đơn giản và phô mai để làm mà không cần phải làm nước sốt trắng! Tôi có một cài đặt thịt hầm trên lò vi sóng của mình và sử dụng nó. Chỉ mất 20 phút. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Súp gà Rotisserie có hương vị hoàn hảo cho mùa đông! Bạn trai của tôi ngấu nghiến nó, và nó đóng băng tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút...