Tôi phát hiện ra bánh mì Zopf Chủ nhật Thụy Sĩ này khi tôi đến thăm bạn bè ở Thụy Sĩ. Một trong những người bạn này là một đầu bếp bánh ngọt. Các phép đo được đưa ra cho tôi là số liệu, vì vậy tôi phải chuyển đổi chúng. Điều này làm cho một ổ bánh đẹp và siêu dễ làm!
Thành phần
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 cốc sữa ấm
1 lòng đỏ trứng
2 muỗng bơ, làm mềm
3 cốc bột bánh mì
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh nước
Hướng
Hòa tan men trong sữa ấm trong một bát lớn. Để đứng cho đến khi kem, khoảng 10 phút. Thêm lòng đỏ trứng, bơ, sau đó 2 chén bột bánh mì; Khuấy đều để kết hợp. Khuấy trong bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kéo lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Chia bột thành 3 miếng bằng nhau và cuộn mỗi miếng thành một xi lanh dài 14 inch. Bết bện các mảnh lại với nhau và đặt trên một tấm nướng mỡ nhẹ. Che bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).
Đánh với lòng trắng trứng và nước trong một bát nhỏ. Chải vuốt ve bằng sữa rửa trứng và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, 20 đến 25.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 38 | Calo |
| 3g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 38 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 30mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Chú gà Mexico tuyệt vời với sự thoải mái trong mỗi miếng cắn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 nửa ức gà đông...
Đây được cho là công thức bánh mì thịt của chị gái Ann Landers. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 pounds thịt...
Chiếc bánh mọng nước, mọng nước này chứa đầy cà chua, phô mai Thụy Sĩ và phô mai, tất cả đều được làm nổi bật với húng quế, rau mùi tây và hành tây. Bạn có thể thưởng thức vòng quanh năm này: Sử dụng...
Công thức xào gà Teriyaki tuyệt vời mà tôi đã nghĩ ra một ngày khi tôi chán. Có một hương vị tuyệt vời và mọi người sẽ thích nó. Phục vụ trên gạo và mưa phùn với nước tương thêm nếu cần. Thời gian...
Đây là một món ăn bên xào tuyệt vời với một loại nước sốt đáng kinh ngạc. Nó đi hoàn hảo với gạo nâu hoặc trắng hấp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ...