Tôi phát hiện ra bánh mì Zopf Chủ nhật Thụy Sĩ này khi tôi đến thăm bạn bè ở Thụy Sĩ. Một trong những người bạn này là một đầu bếp bánh ngọt. Các phép đo được đưa ra cho tôi là số liệu, vì vậy tôi phải chuyển đổi chúng. Điều này làm cho một ổ bánh đẹp và siêu dễ làm!
Thành phần
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 cốc sữa ấm
1 lòng đỏ trứng
2 muỗng bơ, làm mềm
3 cốc bột bánh mì
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh nước
Hướng
Hòa tan men trong sữa ấm trong một bát lớn. Để đứng cho đến khi kem, khoảng 10 phút. Thêm lòng đỏ trứng, bơ, sau đó 2 chén bột bánh mì; Khuấy đều để kết hợp. Khuấy trong bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kéo lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Chia bột thành 3 miếng bằng nhau và cuộn mỗi miếng thành một xi lanh dài 14 inch. Bết bện các mảnh lại với nhau và đặt trên một tấm nướng mỡ nhẹ. Che bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).
Đánh với lòng trắng trứng và nước trong một bát nhỏ. Chải vuốt ve bằng sữa rửa trứng và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, 20 đến 25.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 38 | Calo |
| 3g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 38 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 30mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ngon với hai món khai vị yêu thích của mọi người - Buffalo Wings và Fried Calamari! Calamari tươi, tự làm được rưới với phô mai xanh và nước sốt nóng, đứng đầu với một loại cà chua làm mát...
Đối với một bữa tối đặc biệt ở nhà, hãy thử công thức Marinara Mussels này. Hến tươi được nấu trong nước dùng cà chua cay và phục vụ trên linguine. Đặt tâm trạng với ánh nến, bánh mì Pháp giòn và một...
Đây là một công thức rất đơn giản và sẽ tạo ra đủ ceviche tôm cho 2 hoặc là một món khai vị cho 4. Công thức là bảo thủ trên muối, bạn có thể thêm nhiều hơn để nếm thử. Phục vụ với chip hoặc một...
Điều này là tuyệt vời cho đồ nướng, dã ngoại, hoặc chỉ để làm lạnh để phục vụ với một chiếc bánh sandwich cho bữa trưa. Làm lạnh qua đêm cho hương vị tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian...
Hoàn hảo cho thời tiết lạnh giải trí-làm món súp này trước thời hạn, đóng băng và chỉ cần hâm nóng khi khách của bạn đã đến. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...