Zuppa di pesce dễ dàng nhưng ngon miệng (súp cá) được làm bằng cá và hải sản tươi Địa Trung Hải tốt nhất (Frutti di Mare). Sử dụng các loại cá còn lại cho một risotto hải sản.
Thành phần
Pound COD
Pound tôm
1 hành tây, quý
1 cà rốt, băm nhỏ
1 cây cần tây, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
nước để trang trải
6 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
hành tây nhỏ, thái lát
1 hạt tiêu ớt đỏ, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
Rượu vang trắng khô
cà chua pound, băm nhỏ
Pound nghêu trong vỏ, được làm sạch
Pound hến, làm sạch và gỡ rối
4 lát bánh mì, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 tỏi tỏi, giảm một nửa
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
Hướng
Cắt cá tuyết thành từng mảnh, bảo lưu bất kỳ phế liệu. Peel và devein tôm, đặt vỏ và bất kỳ phế liệu nào khác.
Đặt phế liệu cá tuyết và phế liệu tôm, hành tây quý, cà rốt, cần tây, muối và hạt tiêu trong một cái chảo lớn; Che với nước. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cá có mùi thơm, 15 đến 20 phút.
Lọc và dự trữ cá.
Làm nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây cắt lát, hạt tiêu ớt đỏ và tỏi băm cho đến khi mềm, 5 đến 10 phút.
Đổ rượu vang; Nấu trong 5 phút. Thêm cà chua; đun sôi. Thêm cá tuyết, tôm, nghêu và vẹm; Đổ 1 cốc cá. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá nấu qua và nghêu và hến đã mở, 15 đến 20 phút.
Bánh mì nướng trong một máy nướng bánh mì. Chà tỏi một nửa đến 1 bên bánh mì nướng.
Đặt một miếng bánh mì nướng ở dưới cùng của mỗi bát phục vụ. Múc súp qua bánh mì nướng và đầu với rau mùi tây.
Ghi chú của Cook:
Lựa chọn cá và hải sản của bạn có thể thay đổi một chút, nhưng đối với một loại truyền thống Địa Trung Hải, hãy chọn mực, tôm, cá Scorpion, Cá Anh, Ngao và Nhẹ.
Cognac có thể được sử dụng thay cho rượu vang trắng, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 531 | Calo |
| 25g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 531 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 569mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 59mg | 296% |
| Canxi 145mg | 11% |
| Sắt 9mg | 49% |
| Kali 888mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Cung cấp cho bánh mì thịt gà tây dễ dàng này một trang điểm nhanh của Ý bằng nước sốt marinara và bánh mì Ý và bạn sẽ có một viên thịt lớn, hoàn hảo cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Điều này thật dễ dàng để làm và có vị tuyệt vời. Gia đình tôi chỉ thích nó và bạn cũng sẽ! Nó bao gồm thịt bò xay, gạo, cần tây, hành lá và ớt xanh, tất cả đều kết hợp và nướng trong nước sốt dựa...
Đây là một công thức thú vị sử dụng đuôi Langostino để tạo ra một bisque ngon. Tôi sử dụng hạt tiêu Aleppo trong đó có khoảng nửa nóng như tiêu đỏ nghiền. Nó thêm một chút ấm áp và tăng cường hương...
Tôi đã nhận được công thức này từ một nhân viên tại một hội trường lô tô. Họ nhanh chóng, dễ dàng, rẻ tiền và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Tôi yêu Caprese Salad và tôi luôn cố gắng tìm những cách mới để làm món gà và ăn lành mạnh hơn một chút. Cộng với húng quế trong khu vườn của tôi đang phát triển ngoài tầm kiểm soát! Tất cả những...