Gyros Hy Lạp đích thực được làm bằng thịt lợn và thịt gà, nhưng tôi thích phiên bản này. Nó sử dụng các loại gia vị tương tự nhưng được làm bằng thịt cừu xay và/hoặc thịt bò. Thêm vào đó, nó hoàn hảo để tạo ra trước thời hạn và sưởi ấm nó khi bạn tạo ra con quay của bạn. Đừng quên làm Tzatziki!
Thành phần
1 pound mặt đất thịt cừu
1 pound thịt bò xay
cốc hành tây màu vàng thái hạt lựu
4 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng canh cây hương thảo tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê oregano khô
2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất tươi
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Pepper
2 muỗng canh bánh mì khô
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Dầu nhẹ một món nướng 9x13 inch. Dòng với giấy giấy da mở rộng các cạnh. Xoay giấy giấy da để mặt dầu được lên.
Đặt thịt cừu và thịt bò trong một bát trộn. Thêm hành tây, tỏi, hương thảo, oregano, muối, hạt tiêu, thì là, ớt bột, quế, hạt tiêu cayenne, và vụn bánh mì. Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Chuyển sang món nướng đã chuẩn bị và nhấn hỗn hợp thịt một cách chắc chắn vào đĩa trong một lớp chẵn kéo dài đến các cạnh. Hỗn hợp thịt nên được đóng gói và khá dày đặc.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu độc đáo, 40 đến 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C). Làm mát đến nhiệt độ phòng. Chuyển sang một tấm. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, 1 đến 2 giờ.
Chuyển thịt vào thớt. Cắt thành 3 mảnh theo chiều ngang. Cắt từng miếng thành các lát dày 1/8 inch khi bạn cần chúng.
-
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Nấu lát cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Để làm hành tây đỏ ngâm, chỉ cần cắt chúng dày khoảng 1/8 inch và phủ giấm rượu vang đỏ trong vài giờ, hoặc qua đêm. Họ sẽ biến thành trang trí đẹp mắt cho những con quay này.
Tôi thích phục vụ các lát chiên trên bánh mì phẳng được trải bằng Tzatziki. Đầu với một ít rau diếp vụn và cà chua anh đào băm nhỏ. Lớp trên các lát thịt và trên cùng với hành tây đỏ ngâm.
Nhận công thức cho nước sốt tzatziki .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 255 | Calo |
| 18g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 255 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 549mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 266mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức salad đậu phụ này là một cách đơn giản để kết hợp đậu phụ vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn chắc chắn có thể chơi xung quanh với công thức này, thêm bất cứ thứ gì bạn thích. Tôi trang trí của...
Một món salad dưa chuột đơn giản với giấm gạo. Không có dầu được sử dụng trong món salad mùa hè mát mẻ và tươi mát này được làm bằng dưa chuột, hành tây đỏ và giấm rượu gạo. Thời gian chuẩn bị: 10...
Hãy thử công thức salad mì ống này để có một sự thay đổi đáng ngạc nhiên từ các món salad mì truyền thống. Corkscrew mì ống được ném với ngô, ớt chuông và ô liu trong nước sốt kem làm bằng các loại...
Củ cải nướng tươi trên giường rau bina trẻ em với cà chua, bơ, hành tây và phô mai feta được rưới với nước sốt balsamic. Bạn có thể cắt công thức này trong một nửa cho 4 phần ăn, mặc dù nó rất tốt...
Salad này rất dễ đặt với nhau nếu bạn có một phòng đựng thức ăn đầy đủ. Ăn như một món ăn phụ với bữa tối và thức ăn thừa làm một bữa trưa tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...