Gyros Hy Lạp đích thực được làm bằng thịt lợn và thịt gà, nhưng tôi thích phiên bản này. Nó sử dụng các loại gia vị tương tự nhưng được làm bằng thịt cừu xay và/hoặc thịt bò. Thêm vào đó, nó hoàn hảo để tạo ra trước thời hạn và sưởi ấm nó khi bạn tạo ra con quay của bạn. Đừng quên làm Tzatziki!
Thành phần
1 pound mặt đất thịt cừu
1 pound thịt bò xay
cốc hành tây màu vàng thái hạt lựu
4 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng canh cây hương thảo tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê oregano khô
2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất tươi
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Pepper
2 muỗng canh bánh mì khô
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Dầu nhẹ một món nướng 9x13 inch. Dòng với giấy giấy da mở rộng các cạnh. Xoay giấy giấy da để mặt dầu được lên.
Đặt thịt cừu và thịt bò trong một bát trộn. Thêm hành tây, tỏi, hương thảo, oregano, muối, hạt tiêu, thì là, ớt bột, quế, hạt tiêu cayenne, và vụn bánh mì. Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Chuyển sang món nướng đã chuẩn bị và nhấn hỗn hợp thịt một cách chắc chắn vào đĩa trong một lớp chẵn kéo dài đến các cạnh. Hỗn hợp thịt nên được đóng gói và khá dày đặc.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu độc đáo, 40 đến 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C). Làm mát đến nhiệt độ phòng. Chuyển sang một tấm. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, 1 đến 2 giờ.
Chuyển thịt vào thớt. Cắt thành 3 mảnh theo chiều ngang. Cắt từng miếng thành các lát dày 1/8 inch khi bạn cần chúng.
-
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Nấu lát cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Để làm hành tây đỏ ngâm, chỉ cần cắt chúng dày khoảng 1/8 inch và phủ giấm rượu vang đỏ trong vài giờ, hoặc qua đêm. Họ sẽ biến thành trang trí đẹp mắt cho những con quay này.
Tôi thích phục vụ các lát chiên trên bánh mì phẳng được trải bằng Tzatziki. Đầu với một ít rau diếp vụn và cà chua anh đào băm nhỏ. Lớp trên các lát thịt và trên cùng với hành tây đỏ ngâm.
Nhận công thức cho nước sốt tzatziki .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 255 | Calo |
| 18g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 255 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 549mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 266mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Các màu sắc tuyệt đẹp của màu xanh lá cây, màu cam sáng, tím, trắng và đỏ làm cho công thức salad thì là rất hấp dẫn này. Sự tương phản của quả nam việt quất tart, cam quýt ngọt ngào và nước sốt...
Tôi đã nghĩ ra điều này khi tôi đang cố gắng sử dụng những thứ tôi có trong tay. Tôi có thì là tươi phát triển trên boong tàu của mình, đó là nguồn cảm hứng chính cho phiên bản cao cấp này của món...
Salad dưa chuột và cà chua này rất ngon và nhẹ, với một món cam quýt hơi ngọt hơn là một loại giấm rối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4...
Mặc dù có rất nhiều thành phần, công thức này rất dễ dàng và thực sự ngon! Thật tuyệt khi đi dã ngoại hoặc tiệc tùng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ...
Món súp thì là này có vị như hỗn hợp hành tây nhẹ và cây hồi trong nước dùng bơ phong phú. Thật dễ dàng để chuẩn bị, và nó có vị rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...