Tôi thích nấu ăn với thức ăn thừa, và công thức vỏ nhồi bông và rau bina này là một ví dụ hoàn hảo về lý do tại sao. Có một cái gì đó rất thỏa mãn về việc biến một món ăn thừa mệt mỏi thành một sáng tạo mới sôi động.
Thành phần
24 ounces Rau bina nhúng atisô, ở nhiệt độ phòng
1 cốc phô mai ricotta
1 quả trứng
2 muỗng canh nước chanh tươi
1 nhúm mảnh ớt đỏ nghiền nát, hoặc để nếm thử
muối và hạt tiêu mới xay để nếm thử
1 (16 ounce) Gói vỏ mì ống jumbo
2 chén nước sốt trắng (như Bechamel)
1 cốc phô mai gruyere vụn
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Kết hợp các loại rau bina atisô nhúng và phô mai ricotta trong một cái bát. Khuấy trong trứng, nước chanh, mảnh ớt đỏ, muối và hạt tiêu; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Để qua một bên.
Đưa nước sốt trắng đến một lửa nhỏ trên lửa vừa thấp. Khuấy trong phô mai Gruyere nghiền cho đến khi phô mai tan chảy và kết hợp vào nước sốt, 1 đến 2 phút. Để qua một bên.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi. Khuấy trong vỏ và trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấu qua, nhưng vẫn chắc chắn với vết cắn, khoảng 11 phút; làm khô hạn. Để qua một bên.
Đổ một nửa hỗn hợp nước sốt trắng vào đáy của đĩa thịt hầm 9x13 inch; trải đều.
Nhồi vỏ mì ống với hỗn hợp atisô rau bina và đặt vào đĩa thịt hầm trên đỉnh nước sốt trắng, nhồi lên.
Đổ nước sốt trắng còn lại lên ngọn vỏ và rắc phô mai Parmigiano-Reggiano.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và sủi bọt, khoảng 25 phút.
Bếp trưởng John
Lưu ý của biên tập viên
Công thức này gọi cho đầu bếp John's Hot Spinach Artisô nhúng .
Công thức này gọi cho Chef John's White Sauce .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 660 | Calo |
| 41g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 660 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Natri 1194mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 322mg | 25% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 209mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt Coney là một gia vị của thịt bò xay được mô phỏng trong các hương vị rối và được phục vụ trên những con chó nóng. Ông tôi sở hữu một nhà hàng lái xe vào những năm 1950. Đây là công thức...
Slaw ấm áp này làm cho một topping hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt, hoặc nó là tuyệt vời tất cả! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Salad ngô ấm này rất tuyệt với bít tết. Không có đường được thêm vào, nhưng nó rất ngọt ngào! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng cà...
Đây là cách dưa cải bắp được sản xuất tại nhà của chúng tôi ở Nga. Nó chỉ mất 5 ngày và giữ tốt trong tủ lạnh. Phục vụ nó với một ít dầu nếm nhẹ và hành tây xắt nhỏ. Đôi khi quả nam việt quất và hạt...
Những quả táo bourbon này là một vòng quay lành mạnh hơn một chút trên táo chiên truyền thống. Da còn lại, và giảm bơ và đường được bù đắp bằng bourbon, nho khô, quế và nước chanh tăng cường hương...