Balsamic Bruschetta

Công thức Bruschetta được xếp hạng hàng đầu này chứng minh rằng mùa hè mang lại cho bạn cà chua chín và ngon ngọt, một trong những cách tốt nhất để thưởng thức chúng cũng là một trong những cách dễ nhất.

Bruschetta là gì?

Bruschetta (phát âm là bia-sket-tah) là một món khai vị của Ý hoặc antipasti bắt đầu với một cơ sở bánh mì nướng hoặc nướng. Bánh mì sau đó được phục vụ ấm áp với một muỗng topping trên hoặc với một lớp trên để mỗi người có thể xây dựng bruschetta của riêng họ. Bruschetta có nghĩa là được phục vụ như một thực phẩm ngón tay cầm tay, đủ lớn cho một hoặc hai vết cắn.

Cách làm bruschetta

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Bánh mì ngon nhất cho Bruschetta

Bánh mì tốt nhất cho Bruschetta có lớp vỏ mạnh mẽ và đủ chắc chắn để giữ lớp bruschetta đứng đầu. Chọn một ổ bánh mì Ý, chẳng hạn như Ciabatta, cho một bruschetta truyền thống hơn. Công thức này sử dụng các lát bánh mì Pháp, giống như một chiếc baguette. Cắt bánh mì trên đường chéo ít nhất là dày hoặc nhiều hơn để tạo ra một hình bầu dục.

Làm thế nào để bạn làm bruschetta?

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một vài mẹo yêu thích của chúng tôi để làm cho Bruschetta tốt nhất mỗi lần:

Số lượng chất lượng : Vẻ đẹp của một công thức đơn giản như Bruschetta là nó thể hiện hương vị của các thành phần riêng lẻ. Đối với công thức này, bạn thực sự có thể nếm thử sự khác biệt khi bạn sử dụng cà chua chín và húng quế tươi (không khô); Dầu ô liu tốt nhất và giấm balsamic mà bạn có thể đủ khả năng, và phô mai parmesan nướng bằng tay thay vì phô mai nghiền được đóng gói sẵn.
Thêm hương vị với tỏi : Thay thế để thêm tỏi thô băm vào hỗn hợp cà chua, cắt một tép tỏi gọt vỏ theo chiều dọc và chà nhẹ mặt cắt lên bề mặt hơi thô của bánh mì nướng để tạo ra một chút hương vị tỏi. Chà một chút tỏi cho một hương vị mạnh mẽ hơn, nếu bạn muốn. Nhưng coi chừng: một chút tỏi đi một chặng đường dài.
Hãy kiên nhẫn : Làm hỗn hợp cà chua và để nó ngồi trong một vài giờ để hương vị có thể phát triển phức tạp hơn. Vâng, cà chua có thể cho rất nhiều nước trái cây khi chúng ướp, nhưng nếu bạn nghĩ rằng hỗn hợp này quá ngon ngọt đến thời gian phục vụ, chỉ cần sử dụng một cái muỗng có rãnh để nhấc bruschetta lên trên khi bạn muỗng nó lên bánh mì. Mặc dù vậy, đừng ném chất lỏng - rất nhiều người thích nhúng vào nó với thêm bánh mì. Nếu bạn sẽ đứng đầu bánh mì trước khi phục vụ, hãy lưu bước đó cho đến phút cuối cùng để bánh mì không bị sũng nước khi nó ngồi.

Những gì để phục vụ với Bruschetta

Làm cho nó một bữa ăn bằng cách phục vụ món khai vị cổ điển của Ý với bộ sưu tập bữa tối nhanh chóng và dễ dàng của chúng tôi trong 45 phút hoặc ít hơn. Đây là bản xem trước những gì bạn sẽ tìm thấy:

Xúc xích Ý, ớt và hành tây
Tôm scampi với mì ống
Gà nướng giòn với Giardiniera

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi đã làm điều này cho một vòi hoa sen cô dâu và nó là một hit," Libs nói. "Tôi đã chuẩn bị cà chua trộn vào đêm hôm trước và nướng bánh mì khoảng 15 phút trước khi bữa tiệc bắt đầu. Tôi thích hỗn hợp lạnh trên bánh mì ấm. Tôi cũng đánh giá cao rằng điều này có thể được chuẩn bị vào ngày hôm trước!"

"Tuyệt vời", Raves Melsy. "Được phục vụ trên các lát baguette nguyên chất được nướng nguyên chất được chải bằng dầu ô liu và tỏi. Tôi cũng đã thêm một ít húng quế vì tôi yêu thích hương vị. ! "

"Tôi đã sử dụng hai lon cà chua thái hạt lựu thay vì 8 cà chua Roma", theo Blue Eyed CC. "Đã thêm khoảng 1/4 chén hành tây đỏ xắt nhỏ. Mọi người đều thích nó. Không ai có thể tin rằng tôi đã sử dụng cà chua đóng hộp!"

Những đóng góp biên tập của Vanessa Greaves và Corey Williams

• 1 ổ bánh mì Pháp, cắt thành các lát 1/4 inch

• 1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi

• 8 Roma (mận) Cà chua, thái hạt lựu

• Cup basil nhỏ basil

• Phô mai Parmesan 1 ounce, mới nghiền

• 2 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 muỗng canh giấm balsamic chất lượng tốt

• 2 muỗng cà phê dầu ô liu thêm dịch

• muỗng cà phê muối kosher

• muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay