Bruschetta là một món khai vị cổ điển của Ý rất dễ làm tại nhà. Bánh mì nướng được phủ cà chua, phô mai parmesan, tỏi và húng quế tươi. Sử dụng giấm balsamic chất lượng cao để có kết quả tốt nhất.
Công thức Bruschetta được xếp hạng hàng đầu này chứng minh rằng mùa hè mang lại cho bạn cà chua chín và ngon ngọt, một trong những cách tốt nhất để thưởng thức chúng cũng là một trong những cách dễ nhất.
Bruschetta là gì?
Bruschetta (phát âm là bia-sket-tah) là một món khai vị của Ý hoặc antipasti bắt đầu với một cơ sở bánh mì nướng hoặc nướng. Bánh mì sau đó được phục vụ ấm áp với một muỗng topping trên hoặc với một lớp trên để mỗi người có thể xây dựng bruschetta của riêng họ. Bruschetta có nghĩa là được phục vụ như một thực phẩm ngón tay cầm tay, đủ lớn cho một hoặc hai vết cắn.
Cách làm bruschetta
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Bánh mì ngon nhất cho Bruschetta
Bánh mì tốt nhất cho Bruschetta có lớp vỏ mạnh mẽ và đủ chắc chắn để giữ lớp bruschetta đứng đầu. Chọn một ổ bánh mì Ý, chẳng hạn như Ciabatta, cho một bruschetta truyền thống hơn. Công thức này sử dụng các lát bánh mì Pháp, giống như một chiếc baguette. Cắt bánh mì trên đường chéo ít nhất là dày hoặc nhiều hơn để tạo ra một hình bầu dục.
Làm thế nào để bạn làm bruschetta?
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một vài mẹo yêu thích của chúng tôi để làm cho Bruschetta tốt nhất mỗi lần:
Số lượng chất lượng : Vẻ đẹp của một công thức đơn giản như Bruschetta là nó thể hiện hương vị của các thành phần riêng lẻ. Đối với công thức này, bạn thực sự có thể nếm thử sự khác biệt khi bạn sử dụng cà chua chín và húng quế tươi (không khô); Dầu ô liu tốt nhất và giấm balsamic mà bạn có thể đủ khả năng, và phô mai parmesan nướng bằng tay thay vì phô mai nghiền được đóng gói sẵn.
Thêm hương vị với tỏi : Thay thế để thêm tỏi thô băm vào hỗn hợp cà chua, cắt một tép tỏi gọt vỏ theo chiều dọc và chà nhẹ mặt cắt lên bề mặt hơi thô của bánh mì nướng để tạo ra một chút hương vị tỏi. Chà một chút tỏi cho một hương vị mạnh mẽ hơn, nếu bạn muốn. Nhưng coi chừng: một chút tỏi đi một chặng đường dài.
Hãy kiên nhẫn : Làm hỗn hợp cà chua và để nó ngồi trong một vài giờ để hương vị có thể phát triển phức tạp hơn. Vâng, cà chua có thể cho rất nhiều nước trái cây khi chúng ướp, nhưng nếu bạn nghĩ rằng hỗn hợp này quá ngon ngọt đến thời gian phục vụ, chỉ cần sử dụng một cái muỗng có rãnh để nhấc bruschetta lên trên khi bạn muỗng nó lên bánh mì. Mặc dù vậy, đừng ném chất lỏng - rất nhiều người thích nhúng vào nó với thêm bánh mì. Nếu bạn sẽ đứng đầu bánh mì trước khi phục vụ, hãy lưu bước đó cho đến phút cuối cùng để bánh mì không bị sũng nước khi nó ngồi.
![](/img/7887/866248-balsamic-bruschetta-photo-by-molly-1-fb947cc37e6e4e82b20ce143551cb12f.jpg)
Những gì để phục vụ với Bruschetta
Làm cho nó một bữa ăn bằng cách phục vụ món khai vị cổ điển của Ý với bộ sưu tập bữa tối nhanh chóng và dễ dàng của chúng tôi trong 45 phút hoặc ít hơn. Đây là bản xem trước những gì bạn sẽ tìm thấy:
Xúc xích Ý, ớt và hành tây
Tôm scampi với mì ống
Gà nướng giòn với Giardiniera
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi đã làm điều này cho một vòi hoa sen cô dâu và nó là một hit," Libs nói. "Tôi đã chuẩn bị cà chua trộn vào đêm hôm trước và nướng bánh mì khoảng 15 phút trước khi bữa tiệc bắt đầu. Tôi thích hỗn hợp lạnh trên bánh mì ấm. Tôi cũng đánh giá cao rằng điều này có thể được chuẩn bị vào ngày hôm trước!"
"Tuyệt vời", Raves Melsy. "Được phục vụ trên các lát baguette nguyên chất được nướng nguyên chất được chải bằng dầu ô liu và tỏi. Tôi cũng đã thêm một ít húng quế vì tôi yêu thích hương vị. ! "
"Tôi đã sử dụng hai lon cà chua thái hạt lựu thay vì 8 cà chua Roma", theo Blue Eyed CC. "Đã thêm khoảng 1/4 chén hành tây đỏ xắt nhỏ. Mọi người đều thích nó. Không ai có thể tin rằng tôi đã sử dụng cà chua đóng hộp!"
Những đóng góp biên tập của Vanessa Greaves và Corey Williams
Thành phần
1 ổ bánh mì Pháp, cắt thành các lát 1/4 inch
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
8 Roma (mận) Cà chua, thái hạt lựu
Cup basil nhỏ basil
Phô mai Parmesan 1 ounce, mới nghiền
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh giấm balsamic chất lượng tốt
2 muỗng cà phê dầu ô liu thêm dịch
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Chải các lát bánh mì ở cả hai mặt nhẹ với 1 muỗng dầu và đặt trên tấm nướng lớn. Bánh mì nướng cho đến khi vàng, 5 đến 10 phút, chuyển nửa chừng.
-
Trong khi đó, ném cà chua cùng nhau, húng quế, phô mai parmesan và tỏi trong một cái bát.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trộn trong giấm balsamic, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, muối kosher và hạt tiêu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Muỗng cà chua hỗn hợp lên lát bánh mì nướng.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ ngay lập tức và tận hưởng!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
197 | Calo |
4g | Mập |
33g | Carbs |
8g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 197 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 4g | 5% |
Chất béo bão hòa 1g | 6% |
Cholesterol 3mg | 1% |
Natri 484mg | 21% |
Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
Protein 8g | |
Vitamin C 1mg | 4% |
Canxi 70mg | 5% |
Sắt 2mg | 12% |
Kali 88mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
![Bóng phô mai xúc xích Carlas Bóng phô mai xúc xích Carlas](/img/44271/1083712-0fa563470f09439c89601b26fe915a27.jpg)
Món khai vị này là một kỳ nghỉ yêu thích tại nhà tôi. Thịt, phô mai, và ngon! Cách hoàn hảo để có được những đứa trẻ tham gia. Họ có thể làm cho toàn bộ món ăn với ít hoặc không có sự giám sát. Thời...
![Chickpeas không khí Chickpeas không khí](/img/4701/8529798air-fryer-chickpeasPaula4x3-bee94ff2062e4cb8826e418d4cb8706a.jpg)
Chickpeas không khí với gia vị Tajin rực rỡ có hương vị ớt ớt độc đáo. Chúng tôi thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ, topper salad, hoặc là một lựa chọn cho croutons trên súp. Một cách tuyệt vời để...
![Hummus hợp nhất Hummus hợp nhất](/img/43738/618504-c8793a96c22c4857abefca707a8a50ee.jpg)
Đây là một loại xoắn Địa Trung Hải trên hummus. Đó là nhanh chóng, rẻ tiền và siêu ngon. Nó rất tuyệt trên bánh mì, bánh quy giòn, và tốt thậm chí được khuấy thành rau nướng. Thêm vào đó, tỏi, giấm...
![Bu hơi ô liu Bu hơi ô liu](/img/26604/5840928-ebdd7f63b5de4fc38b22e6e81770e0b9.jpg)
Những quả ô liu được bọc bánh ngọt này là món khai vị kỳ nghỉ yêu thích của gia đình chúng tôi. Chúng tôi làm cho chúng với nhiều loại ô liu - Pimento nhồi xanh, kalamata đầy đặn, provencal - chỉ cần...
![Hạt bí ngô Tajin nướng Hạt bí ngô Tajin nướng](/img/13267/4545876-8e15e5ba702d4f2c9a098f77b6662b07.jpg)
Hương vị cay và chua nhẹ của Tajin là một cặp hoàn hảo với những hạt bí ngô mặn này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng cà phê dầu...