Công thức Barbacoa này nấu thịt bò trong nước sốt Barbacoa có hương vị trong nồi nấu chậm cho đến khi nó mềm mại và dễ bị cắt. Nó tương tự như những gì bạn nhận được tại Chipotle và hoàn hảo cho Nachos, Tacos và Burritos.
Công thức Barbacoa tan chảy trong miệng này rất dễ làm trong nồi nấu chậm của bạn.
Barbacoa là gì?
Barbacoa là một phương pháp nấu thịt tạo ra kết quả mềm và ngon ngọt. Nó được nấu bằng hơi nước theo truyền thống. Ngày nay, Barbacoa có thể được chuẩn bị trên một đám cháy mở, trên bếp hoặc trong một nồi nấu chậm.
Tìm hiểu thêm : Barbacoa là gì và làm thế nào để bạn làm cho nó?
Thịt Barbacoa là gì?
Trong lịch sử, thịt cừu hoặc dê được sử dụng để làm barbacoa. Các phiên bản hiện đại có thể được làm bằng thịt bò hoặc thịt lợn. Công thức Barbacoa này kêu gọi một món thịt bò 3 pound nướng.
Cách làm Barbacoa
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Bữa tiệc Barbacoa
Thịt bò được tẩm ướp với muối và hạt tiêu, sau đó nấu từ từ trong một hỗn hợp có hương vị dày dạn với tỏi, thì là, oregano, đinh hương và lá nguyệt quế.
Cách làm Barbacoa tại nhà
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức nấu nướng chậm này BARBACOA:
- Nêm thịt bò và nâu nó ở tất cả các mặt trong một cái chảo.
- Chuyển thịt bò nâu vào nồi nấu chậm và thêm các thành phần còn lại.
- Nấu thịt ở mức thấp cho đến khi mềm, sau đó cắt nhỏ.
- Trả thịt bò cho nồi nấu chậm và ném vào nước sốt.
Những gì để phục vụ với Barbacoa
Phục vụ Barbacoa của bạn với bánh ngô với toppings như hành tây, cà chua và rau mùi. Để có cảm hứng phục vụ ngon miệng hơn, hãy khám phá toàn bộ bộ sưu tập các món ăn phụ của Mexico. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu mà bạn sẽ tìm thấy:
Cách lưu trữ Barbacoa
Lưu trữ Barbacoa còn sót lại (và nước ép của nó) trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Heteat thịt trên bếp, trong lò, hoặc trong nồi nấu chậm.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Thịt rất mềm và hương vị thật tuyệt vời, raves momma scriv. Tôi hơi nhẹ, vì vậy tôi cắt nó xuống một chipotle, nhưng nó vẫn rất tốt. Bạn cũng có thể nạo bánh tortilla của bạn trong nước sốt, đổ đầy thịt và phô mai, và ném nó lên một cái chảo hoặc vỉ nướng!
Đó là một cú hích lớn như vậy, nhưng nếu bạn thích thực sự cay thì nó có thể dễ dàng làm cay hơn bằng cách thêm nhiều ớt hơn, theo một thành viên cộng đồng. Tôi đã phục vụ Jalapeos tươi ở bên cho những người muốn nhiều cú đá hơn. Sự pha trộn gia vị là hoàn hảo cho tôi.
Điều này hóa ra hoàn toàn ngon miệng, Stan nói. Tôi đặt thịt bò vào bánh ngô tươi được nhúng vào au jus, sau đó nướng, lật và phủ phô mai !!! Kết thúc chúng bằng cách nhồi chúng với thịt bò tuyệt vời này, gấp lại và giòn giã!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 (3 pound) thịt bò thịt nướng, cắt thành 6 đến 8 khối
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
Cup nước dùng thịt bò
cốc giấm táo
cốc nước cốt chanh tươi
4 quả ớt Chipotle trong nước sốt adobo, băm nhỏ
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh
1 muỗng canh oregano khô
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
3 chiếc lá lớn
Hướng
-
Mùa thịt bò với muối và hạt tiêu ở tất cả các mặt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Làm việc theo mẻ, nấu và khuấy thịt bò cho đến khi nâu, 4 đến 5 phút mỗi mẻ. Chuyển thịt bò nâu sang nồi nấu chậm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trộn nước dùng, giấm, nước cốt chanh, ớt chipotle, tỏi, thì là, oregano và đinh hương với nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu và đổ vào thịt bò trong nồi nấu chậm. Khuấy trong lá nguyệt quế.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nấu ở mức thấp cho đến khi thịt bò mềm, 8 đến 10 giờ. Loại bỏ lá nguyệt quế. Hủy bỏ thịt bò khỏi bếp và cắt nhỏ bằng hai dĩa.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trả thịt bò cho nồi nấu chậm và khuấy cho áo với nước sốt. Để ướp trong ít nhất 10 phút trước khi phục vụ.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 303 | Calo |
| 23g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 303 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 150mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 32mg | 2% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 226mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Meatloaf truyền thống được hiện đại hóa trong công thức lấy cảm hứng từ Ý dễ dàng này-nó được phục vụ trong các ổ bánh nhỏ, có kích thước đơn, nhồi mozzarella và pepperoni, và chiên không khí, không...
Moussaka truyền thống này thực sự là tốt nhất, và cũng xác thực như bất kỳ bạn nào bạn thử ở Hy Lạp! Mặc dù mất một chút thời gian, nhưng thực sự khá đơn giản để thực hiện. Kali orexi! (Chúc ngon...
Súp con tôm và ngô này là một mặt hàng chủ lực trong một số nhà hàng ở New Orleans. Nếu bạn không thích nó cay không sử dụng gia vị creole, chỉ cần thêm nhiều muối và hạt tiêu. Phục vụ với salad và...
Pasta primavera là một công thức khá đơn giản; Spaghetti hoặc fettuccine được ném với một loạt các loại rau mùa xuân tươi. Khi được thực hiện đúng, đây là một trong những công thức nấu ăn theo mùa...
Một biến thể phi truyền thống của món cá Thổ Nhĩ Kỳ pha trộn các ảnh hưởng khác nhau khác nhau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành phần 3 cốc...