Bữa tối

Đầu bếp Johns Italian Meatballs

Thời gian nấu: 135
Phần: 8

Công thức thịt viên Ý này rất dễ thực hiện, và vì chúng tôi bỏ qua bước lộn xộn của việc chảo thịt viên, nó trở nên hết sức đơn giản. Ở đây tôi sử dụng hỗn hợp nửa thịt lợn tiêu chuẩn/nửa lợn. Khi thịt viên được nướng, hãy thêm chúng vào nước sốt cà chua đã chuẩn bị yêu thích của bạn và đun nhỏ lửa trong 1 đến 2 giờ.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
35 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ 20 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 15 phút
Phục vụ:
số 8

Thành phần

  • cốc vụn bánh mì đơn giản

  • Cốc sữa

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 hành tây, thái hạt lựu

  • 1 pound thịt bò xay

  • 1 pound thịt lợn xay

  • 2 quả trứng

  • 2 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền

  • Bunch Fresh Howsley, băm nhỏ

  • 3 tép tỏi, nghiền nát

  • 2 muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 muỗng cà phê khô gia vị thảo mộc Ý

  • muỗng cà phê vảy ớt đỏ

Hướng

  1. Che một tấm nướng bằng giấy bạc và phun nhẹ bằng bình xịt nấu ăn. Ngâm vụn bánh mì trong sữa trong một bát nhỏ trong 20 phút.

  2. Trong khi đó, làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hành tây rất mềm, khoảng 15 phút nữa.

  3. Nhẹ nhàng khuấy thịt bò và thịt lợn với nhau trong một bát lớn. Thêm hành tây, hỗn hợp vụn bánh mì, trứng, phô mai parmesan, rau mùi tây, tỏi, muối, hạt tiêu đen, gia vị thảo mộc Ý và vảy ớt đỏ; Trộn với nhau bằng một thìa cao su cho đến khi kết hợp. Che và làm lạnh trong khoảng một giờ.

  4. Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).

  5. Tạo thành hỗn hợp thành các quả bóng có đường kính khoảng 1 1/2 inch; Sắp xếp trong một lớp duy nhất trên tấm nướng đã chuẩn bị.

  6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu và nấu qua, 15 đến 20 phút.

    Happyschmoopies

Thông tin thêm về công thức này:

Đầu bếp Johns Italian Meatballs mềm, ngon ngọt và hương vị oh-so. Họ nướng thay vì chiên, vì vậy dọn dẹp là gió.

Làm thế nào để làm thịt viên Ý

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức thịt viên Ý ở trên, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thành phần thịt viên Ý

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức thịt viên Ý này:

  • Bánh mì vụn : Sử dụng vụn bánh mì mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
  • Sữa : Sữa thêm độ ẩm, đảm bảo thịt viên không khô trong quá trình nấu.
  • Hành tây : Một hành tây cho vay hương vị đậm đà.
  • Thịt : Bạn sẽ cần một pound thịt bò xay và một pound thịt lợn xay.
  • Trứng : Một quả trứng thêm độ ẩm và giúp liên kết với thịt viên với nhau.
  • Phô mai : Để có kết quả ngon nhất, hãy nghiền phô mai Parmesan của riêng bạn.
  • Gia vị : Thịt viên được tẩm ướp với rau mùi tây tươi, tỏi, muối, hạt tiêu đen, gia vị thảo mộc khô của Ý và mảnh ớt đỏ.

Nấu ăn ghi chú

  • Một số công thức nấu ăn sử dụng các phần bằng nhau của thịt bò, thịt bê và thịt lợn, cũng rất đẹp, nhưng đắt hơn. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại tỷ lệ nạc cho thịt bò xay. Hầu hết các cửa hàng bán 90% nạc, 10% chất béo, nhưng tôi thích tỷ lệ chất béo 20%, 20% cho công thức này.
  • Bạn có thể thay thế nước hoặc nước dùng thịt bò cho sữa nếu được ưa thích.
  • Phục vụ với nước sốt cà chua tự làmPolenta .

Làm thế nào để bạn làm thịt viên Ý?

Đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm thịt viên Ý tự làm:

  1. Nấu hành tây.
  2. Trộn tất cả các thành phần với nhau. Cove và thư giãn.
  3. Tạo thành hỗn hợp thành bóng.
  4. Nướng thịt viên trong lò đã làm nóng trước.

Những gì để phục vụ với thịt viên Ý

Đầu bếp John đề nghị phục vụ thịt viên Ý với nước sốt cà chua tự làmPolenta . Họ cũng làm việc tốt như một món khai vị, trong một chiếc bánh sandwich, hoặc phục vụ trên khoai tây nghiền, gạo hoặc mì trứng.

Cách lưu trữ thịt viên Ý

Lưu trữ thịt viên Ý còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày.

Bạn có thể đóng băng thịt viên Ý không?

Vâng, thịt viên Ý đóng băng tốt. Flash đóng băng các viên thịt nấu chín trên một tấm nướng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm, sau đó chuyển các viên thịt đông lạnh vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông. Đóng băng trong tối đa ba tháng.

Nếu bạn thích, bạn cũng có thể đóng băng thịt viên trước khi nấu. Bạn có thể dễ dàng nấu chúng từ đông lạnh trên bếp bất cứ khi nào bạn muốn quất một món ăn nhanh.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Thịt viên là tuyệt vời, raves andrea wojack. Chúng tôi đang tự đá mình rằng chúng tôi đã không tạo ra một đợt kép! Nhưng làm thế nào chúng ta có thể biết chúng đầy hương vị, rất ngon, rất mềm?

Đây là công thức đi theo thịt viên của tôi, một thành viên cộng đồng cho biết. Các viên thịt xuất hiện hoàn hảo mỗi khi tôi làm chúng. Họ nướng hoàn hảo và tôi tin rằng làm lạnh các thành phần hỗn hợp là chìa khóa. Kết cấu là hoàn hảo và hương vị là ngon.

Những viên thịt này là món ngon nhất tôi từng làm, theo Kay. Chồng tôi yêu họ. Tôi đã sử dụng một muỗng kem để làm cho chúng và chúng có kích thước hoàn hảo. Kết cấu rất ẩm và chúng có hương vị tuyệt vời.


Đóng góp biên tập của Corey Williams

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

390 Calo
31g Mập
5g Carbs
21g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 390
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 31g 40%
Chất béo bão hòa 12g 58%
Cholesterol 91mg 30%
Natri 617mg 27%
Tổng số carbohydrate 5g 2%
Chế độ ăn kiêng 1g 2%
Protein 21g
Vitamin C 4mg 18%
Canxi 62mg 5%
Sắt 2mg 11%
Kali 349mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước chấm cho cá ngừ ahi

Tôi đang tìm kiếm một bản sao của Dip ở Outback. Tôi đã sửa đổi một và hiểu đúng (hoặc ít nhất là đủ đúng cho tôi). Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục...

Bolognese nhồi chuông chuông

Chất làm đầy Bolognese này là cay, thịt và kem. Nếu bạn đang vội, bạn có thể phục vụ nó qua mì ống thay vì lấp đầy ớt; Chỉ cần bỏ qua gạo hoặc orzo. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20...

Gan gà rán miền Nam

Mẹ làm cho chúng tôi gan gà rán vì chúng rẻ, và bây giờ các cửa hàng tiện lợi bán chúng ở miền Nam! Sử dụng màn hình chiên - những thứ này có thể bật và sẽ đốt cháy bạn! Ăn kèm với nước sốt hạt tiêu...

Đậu lăng với chorizo

Đây là một bữa tối nhanh chóng, dễ dàng của Mexico. Ăn kèm với bánh tortillas ấm áp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành...

Gà hạnh nhân cay

Điều này chỉ có số lượng gia vị phù hợp. Nó rối, đẹp và ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 3 muỗng bơ 1 (3...