Một sự thay đổi trên một chiếc pho mát Philly có kiểu "kết thúc Burnt" kiểu Kansas City và các loại toppings phô mai truyền thống như hành tây xào, ớt ngâm và phô mai.
Kansas City Style "Burnt Ends" Philly Cheesesteak - Mới và thú vị?
Nếu Super Bowl sắp ra mắt, bạn có thể chắc chắn rằng tôi đang làm việc với một loại thực phẩm tiệc tùng mới và thú vị. Ngoại trừ, không có thứ gọi là "thực phẩm tiệc tùng mới và thú vị." Tất cả đã được thực hiện, nhiều lần, vì vậy tôi đã dùng đến việc kết hợp hai tác phẩm kinh điển cũ thành một thứ tôi hy vọng có phần mới và thú vị. Ví dụ mới nhất là Philly Cheesesteak này có phiên bản Cheater của Kansas City Style "Burnt Ends".
Một người hoài nghi có thể nói rằng đây chỉ là công việc của một đầu bếp cay đắng mà nhóm của anh ta không làm được, vì vậy anh ta đăng một công thức mà anh ta biết sẽ khiến người hâm mộ từ cả hai thành phố phát điên. Chà, tôi không thể xác nhận, hoặc phủ nhận điều đó, nhưng tôi có thể nói với bạn thí nghiệm này rất ngon và rất thú vị để ăn. Thêm vào đó, chúng ta có thường xuyên mua và sử dụng phô mai không?
Như tôi đã đề cập, hương vị và sự xuất hiện của thịt bò là điểm khá, nhưng theo tinh thần tiết lộ đầy đủ, kết cấu không gần với "kết thúc bị cháy" thực sự. Nó là tốt cho một chiếc bánh sandwich, nhưng không phải là thứ chúng tôi phục vụ, "như là", đối với một Pitmaster KC thực tế. Bạn có thể nấu thịt được bao phủ, với nhiều chất lỏng hơn, cho đến khi nó thực sự mềm, nhưng tôi muốn có một bên ngoài nước sốt khô, vỏ, nướng, vì vậy tôi đã không đi theo con đường đó. Dù bằng cách nào, tôi nghĩ rằng điều này sẽ kết hợp rất tốt với một loại bia lạnh, lạnh, và đó thực sự là nhiệm vụ duy nhất, đó là lý do tại sao tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử món này. Thưởng thức!
Thành phần
3 pound thịt bò nướng (nên được đánh dấu rất tốt)
3 muỗng canh thịt nướng khô
Cup Kansas City Style BBQ sốt
4 bánh sandwich hoặc cuộn hoagie
1 (8 ounce) Cheese Cheese Whiz, hoặc phô mai thái lát khi cần thiết
Cup xào hành tây
cốc ớt ngâm tua băm nhỏ
2 muỗng canh hành lá cắt lát
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần, và làm nóng lò trước 325 độ F (165 độ C). Nêm thịt bò với chà khô, và bọc gấp đôi trong giấy bạc. Đặt trên một tấm chảo hoặc trong một món nướng, mặt đường may lên và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 2 tiếng rưỡi.
-
Để nghỉ ngơi trong 1 giờ. Unwrap và chuyển sang một thớt. Dự trữ tất cả các loại nước ép. Cắt thành các khối 1 inch và chuyển vào một bát trộn. Thêm nước ép nấu ăn, chà khô hơn nếu muốn và nước sốt BBQ. Trộn đều, bọc, và làm lạnh qua đêm.
-
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Chuyển thịt bò vào một món nướng nông và chải rộng rãi với nước sốt BBQ.
-
Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi thịt bắt đầu char xung quanh các cạnh, khoảng 1 giờ. Lấy ra khỏi lò và chải một lần nữa bằng nước sốt BBQ. Giảm nhiệt độ lò xuống 250 độ F (120 độ C).
-
Nướng cho đến khi "kết thúc bị cháy" mềm như bạn muốn, khoảng 1 tiếng rưỡi nữa.
-
Chuyển "đầu bị cháy" vào các cuộn, và kết thúc bằng pho mát, hành tây, ớt và hành lá.
-
Phục vụ và thưởng thức!
Ghi chú của Cook:
Cuộn có thể được chải bằng chất béo kết xuất từ chảo rang, và nướng trong lò 350 F trong 7-10 phút nếu muốn.
Nếu bạn thích sử dụng các nguyên liệu tự chế, hãy thử nước sốt thịt nướng toàn Mỹ của tôi và đầu bếp của John Ruby Ruby và Bà nướng khô cho công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
1582 | Calo |
99g | Mập |
81g | Carbs |
87g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 1582 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 99g | 127% |
Chất béo bão hòa 41g | 206% |
Cholesterol 328mg | 109% |
Natri 3212mg | 140% |
Tổng số carbohydrate 81g | 29% |
Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
Protein 87G | |
Kali 1511mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Nhiều năm trước, tôi đã chạy ra khỏi Miracle Whip trong khi làm salad khoai tây và thêm nước sốt xà lách trộn. Tôi sẽ không làm cho nó bất kỳ cách nào khác bây giờ. Điều này có thể được ăn cùng ngày...
Đây là một món salad ngon và dễ dàng. Tôi đã từng yêu thích salad bưởi và bơ, nhưng không thể ăn bưởi nữa và dưa đỏ là một chất thay thế đáng yêu! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Công thức súp ngô gà dễ dàng này là một Pennsylvania Dutch thực sự yêu thích! Tôi đã thực hiện điều này nhiều lần trong những năm qua. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Tổng thời...
Salad lạnh này rất dễ làm và tuyệt vời để chuẩn bị các lựa chọn lành mạnh hơn cho bữa trưa hoặc đồ ăn nhẹ trong tuần. Tôi thích thêm một chút nhiệt bằng cách trộn sriracha hoặc ớt tỏi vào nước sốt...
Một món salad cá ngừ ngon miệng với một miếng cắn ngọt, ngọt ngào từ mù tạt mật ong. Làm cho cái này nhẹ hơn bằng cách sử dụng salad salad nhẹ, thay thế đường và muối biển. Thời gian chuẩn bị: 10...