Bữa trưa

Kansas City Style "Burnt Ends" Philly Cheesesteak

Thời gian nấu: 790
Phần: 4

Một sự thay đổi trên một chiếc pho mát Philly có kiểu "kết thúc Burnt" kiểu Kansas City và các loại toppings phô mai truyền thống như hành tây xào, ớt ngâm và phô mai.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
5 giờ
Thời gian làm lạnh:
8 giờ
Tổng thời gian:
13 giờ 10 phút
Phục vụ:
4

Kansas City Style "Burnt Ends" Philly Cheesesteak - Mới và thú vị?

Nếu Super Bowl sắp ra mắt, bạn có thể chắc chắn rằng tôi đang làm việc với một loại thực phẩm tiệc tùng mới và thú vị. Ngoại trừ, không có thứ gọi là "thực phẩm tiệc tùng mới và thú vị." Tất cả đã được thực hiện, nhiều lần, vì vậy tôi đã dùng đến việc kết hợp hai tác phẩm kinh điển cũ thành một thứ tôi hy vọng có phần mới và thú vị. Ví dụ mới nhất là Philly Cheesesteak này có phiên bản Cheater của Kansas City Style "Burnt Ends".

Một người hoài nghi có thể nói rằng đây chỉ là công việc của một đầu bếp cay đắng mà nhóm của anh ta không làm được, vì vậy anh ta đăng một công thức mà anh ta biết sẽ khiến người hâm mộ từ cả hai thành phố phát điên. Chà, tôi không thể xác nhận, hoặc phủ nhận điều đó, nhưng tôi có thể nói với bạn thí nghiệm này rất ngon và rất thú vị để ăn. Thêm vào đó, chúng ta có thường xuyên mua và sử dụng phô mai không?

Như tôi đã đề cập, hương vị và sự xuất hiện của thịt bò là điểm khá, nhưng theo tinh thần tiết lộ đầy đủ, kết cấu không gần với "kết thúc bị cháy" thực sự. Nó là tốt cho một chiếc bánh sandwich, nhưng không phải là thứ chúng tôi phục vụ, "như là", đối với một Pitmaster KC thực tế. Bạn có thể nấu thịt được bao phủ, với nhiều chất lỏng hơn, cho đến khi nó thực sự mềm, nhưng tôi muốn có một bên ngoài nước sốt khô, vỏ, nướng, vì vậy tôi đã không đi theo con đường đó. Dù bằng cách nào, tôi nghĩ rằng điều này sẽ kết hợp rất tốt với một loại bia lạnh, lạnh, và đó thực sự là nhiệm vụ duy nhất, đó là lý do tại sao tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử món này. Thưởng thức!

Thành phần

  • 3 pound thịt bò nướng (nên được đánh dấu rất tốt)

  • 3 muỗng canh thịt nướng khô

  • Cup Kansas City Style BBQ sốt

  • 4 bánh sandwich hoặc cuộn hoagie

  • 1 (8 ounce) Cheese Cheese Whiz, hoặc phô mai thái lát khi cần thiết

  • Cup xào hành tây

  • cốc ớt ngâm tua băm nhỏ

  • 2 muỗng canh hành lá cắt lát

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần, và làm nóng lò trước 325 độ F (165 độ C). Nêm thịt bò với chà khô, và bọc gấp đôi trong giấy bạc. Đặt trên một tấm chảo hoặc trong một món nướng, mặt đường may lên và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 2 tiếng rưỡi.

    Karen Hibbard

  2. Để nghỉ ngơi trong 1 giờ. Unwrap và chuyển sang một thớt. Dự trữ tất cả các loại nước ép. Cắt thành các khối 1 inch và chuyển vào một bát trộn. Thêm nước ép nấu ăn, chà khô hơn nếu muốn và nước sốt BBQ. Trộn đều, bọc, và làm lạnh qua đêm.

    Karen Hibbard

  3. Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Chuyển thịt bò vào một món nướng nông và chải rộng rãi với nước sốt BBQ.

    Karen Hibbard

  4. Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi thịt bắt đầu char xung quanh các cạnh, khoảng 1 giờ. Lấy ra khỏi lò và chải một lần nữa bằng nước sốt BBQ. Giảm nhiệt độ lò xuống 250 độ F (120 độ C).

    Karen Hibbard

  5. Nướng cho đến khi "kết thúc bị cháy" mềm như bạn muốn, khoảng 1 tiếng rưỡi nữa.

    Karen Hibbard

  6. Chuyển "đầu bị cháy" vào các cuộn, và kết thúc bằng pho mát, hành tây, ớt và hành lá.

    Karen Hibbard

  7. Phục vụ và thưởng thức!

    Karen Hibbard

Ghi chú của Cook:

Cuộn có thể được chải bằng chất béo kết xuất từ ​​chảo rang, và nướng trong lò 350 F trong 7-10 phút nếu muốn.

Nếu bạn thích sử dụng các nguyên liệu tự chế, hãy thử nước sốt thịt nướng toàn Mỹ của tôi và đầu bếp của John Ruby Ruby và Bà nướng khô cho công thức này.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

1582 Calo
99g Mập
81g Carbs
87g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 1582
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 99g 127%
Chất béo bão hòa 41g 206%
Cholesterol 328mg 109%
Natri 3212mg 140%
Tổng số carbohydrate 81g 29%
Chế độ ăn kiêng 5g 18%
Protein 87G
Kali 1511mg 32%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Salad Cranberry Sencberry ngon tuyệt

Dễ dàng làm, salad siêu lành mạnh. Hoàn hảo cho các buổi dã ngoại, tiệc tùng và bữa ăn gia đình. Các quả nam việt quất cho nó thêm một tang. Một niềm vui đám đông thực sự! Thời gian chuẩn bị: 20...

Súp gà vụn Mexico

Một món súp Mexico có hương vị tuyệt vời và hơi cay được làm bằng gà vụn và đậu đen. Tôi thường làm điều này vào buổi sáng và để nó sôi cả ngày để cho các hương vị hòa quyện. Toppings tùy chọn: bơ...

Sandwich tôm hùm nóng hoặc tôm hùm

Tôm hùm kem trên bánh mì nướng bơ là thực phẩm thoải mái tốt nhất. Đây là một công thức rất phổ biến ở Tây Nam Nova Scotia. Bạn cũng có thể đổ tôm hùm kem lên khoai tây chiên và mozzarella cho một...

Salad gạo Santa Fe

Đậu đen tuyệt vời và salad gạo! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần cốc gạo trắng chưa nấu chín 1 cốc nước Đậu...

Bà Janes đá lên cà chua và salad dưa chuột

Đây là phiên bản khởi đầu của gia đình chúng tôi yêu thích món salad dưa chuột cà chua, với thêm các loại gia vị hòa quyện vào một trải nghiệm hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10...