Gạo chiên kim chi (hay kim chi Bockumbab) là một món cơm chiên Hàn Quốc ngon và đa năng, chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích. Bạn có thể sử dụng giăm bông, thịt xông khói hoặc thư rác thay vì thịt bò xay, thêm nhiều rau hoặc gia vị mọi thứ với bột Gochujang Hàn Quốc!
Cần một bữa tối dễ dàng để làm chỉ với một vài thành phần thân thiện với ngân sách? Hãy thử công thức gạo chiên kim chi được xếp hạng hàng đầu này!
Cách làm gạo chiên kim chi
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Gạo chiên kim chi là gì?
Kimchi Fried Rice là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được làm bằng (bạn đoán nó!) Kimchi và gạo. Bữa ăn thân thiện với ngân sách, dễ làm là một cách tuyệt vời để sử dụng gạo còn sót lại.
Thành phần gạo chiên kim chi
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức cơm chiên kim chi này tại nhà:
- Dầu : Nấu thịt bò trong dầu canola và sử dụng dầu mè cho hương vị.
- Thịt bò : Công thức này kêu gọi thịt bò xay, nhưng bất kỳ loại thịt nào cũng sẽ hoạt động.
- Hành tây xanh : Nấu các phần trắng của hành lá với thịt bò, sau đó trang trí gạo chiên kim chi với các bộ phận màu xanh lá cây.
- Kimchi : Sử dụng kim chi mua tại cửa hàng hoặc tự chế .
- Gochujang : gia vị mọi thứ với Gochujang (bột tiêu nóng của Hàn Quốc).
- Gạo : Bạn sẽ cần ba cốc gạo trắng hạt ngắn nấu chín.
- Bơ : Nấu trứng trong một muỗng cà phê bơ.
- Trứng : Đứng đầu gạo chiên kim chi với một quả trứng quá dễ dàng.
Cách nấu cơm chiên kim chi
Đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm gạo chiên kim chi tự chế:
- Nấu thịt bò và các phần trắng của hành lá trong dầu canola.
- Thêm kim chi và gochujang, nấu cho đến khi được làm ấm qua, sau đó khuấy trong gạo.
- Nấu cho đến khi gạo được làm nóng qua, sau đó kết thúc với dầu mè và hành lá.
- Nấu trứng và phục vụ nó trên gạo chiên kim chi.
Cách lưu trữ gạo chiên kim chi
Lưu trữ gạo chiên kim chi còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng hoàn toàn trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 muỗng canh dầu canola
Thịt bò xay
1 hành lá, các bộ phận cắt lát, trắng và xanh lá cây
1 cốc kim chi lên men tốt, ráo nước và băm nhỏ
1 muỗng canh Gochujang (bột tiêu nóng của Hàn Quốc) hoặc để nếm thử (tùy chọn)
3 cốc nấu chín hạt ngắn
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê bơ
1 quả trứng
Hướng
Nhiệt dầu canola trong chảo không dính lớn trên lửa lớn. Thêm thịt bò xay và phần trắng của hành lá; Giảm nhiệt xuống trung bình. Nấu và khuấy thịt bò và hành lá cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây thơm, 1 đến 2 phút.
Khuấy kim chi và gochujang vào hỗn hợp thịt và nấu cho đến khi được làm ấm qua và thơm, 2 đến 4 phút. Thêm gạo; Nấu và khuấy cho đến khi gạo được làm nóng qua và phủ bằng Gochujang, thêm 3 đến 5 phút.
Rưới dầu mè trên hỗn hợp gạo và khuấy lên áo. Trang trí với các bộ phận màu xanh lá cây của hành lá.
-
Làm tan chảy 1 muỗng cà phê bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Cỏ trứng vào chảo và nấu cho đến khi màu trắng được đặt hoàn toàn và lòng đỏ dày, 3 đến 4 phút. Đặt trứng trên cơm chiên.
Mẹo công thức
Sử dụng gạo còn lại thay vì gạo mới hấp cho một kết cấu gạo chiên truyền thống hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 532 | Calo |
| 19g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 532 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Natri 454mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 69g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 76mg | 6% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 360mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đổ thịt bê được hầm với rau cho đến khi mềm và hương vị. Món ăn cổ điển của Ý này ít ngon hơn so với các món hầm từ các món ăn khác. Mặc dù có khoai tây trong công thức, nó thường được phục vụ cùng...
Chăn cá được phủ trong một loại bia tự chế, sau đó nấu trong nồi chiên không khí. Phương pháp nấu này mất nhiều thời gian hơn để đảm bảo người đánh bóng tuân thủ phi lê COD, vì vậy tốt nhất nên lên...
Cannelloni ngon với một loạt các loại rau, parmesan và phô mai ricotta. Phục vụ với một món salad lớn màu xanh lá cây. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút...
Công thức súp thịt bò này là tuyệt vời vào một ngày mùa đông lạnh. Phục vụ với bánh ngô tự làm, bánh quy hoặc bánh quy giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Lớp vỏ súp lơ ngon. Bạn sẽ không bao giờ đoán được lớp pizza giàu hạt, không có hạt này được làm bằng súp lơ thay vì bột. Phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn và toppings. Thời gian chuẩn bị: 15...