Công thức gà rán Hàn Quốc này chính thức là yêu thích của tôi. Tôi đã có mọi phong cách của gà rán mà con người biết đến, vì vậy tôi luôn coi mình là một chuyên gia. Không có phương pháp nào khác mà tôi đi qua có sự kết hợp tương tự của thịt gà mềm, ngon ngọt, hương vị và độ giòn của đĩa như công thức này. Nó chỉ đơn giản là phải thử!
Thành phần
Gia vị:
1 pound không da, đùi gà không xương, quý
hành tây vàng, nghiền
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối tốt
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Khác:
4 cốc dầu để chiên, hoặc khi cần thiết
Bột nhồi:
Cup Cornstarch
Cup Bột tự động
1 muỗng cà phê đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen
thìa muối
1 cốc nước rất lạnh, hoặc khi cần thiết
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm ướp: Khuấy cùng gà, hành tây, tỏi, muối và hạt tiêu trong một bát vừa cho đến khi thịt gà được phủ. Đậy bát bằng bọc nhựa và làm lạnh, 4 giờ đến qua đêm.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 340 độ F (171 độ C).
-
Trong khi dầu đang gia nhiệt, hãy làm bột: đánh bột ngô, bột, đường, hạt tiêu và muối trong một bát lớn. Dần dần đánh trong nước lạnh cho đến khi hỗn hợp giống như bột bánh pancake mịn. Sử dụng kẹp để loại bỏ thịt gà từ nước ướp sang bột; Khuấy để phủ thịt gà hoàn toàn. Loại bỏ ướp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm việc theo đợt, gà chiên trong dầu nóng trong 4 phút. Chuyển gà vào giá làm mát.
Dotdash Meredith Food Studios
Tăng nhiệt độ dầu lên 375 độ F (190 độ C).
-
Làm việc theo đợt, gà chiên một lần nữa trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu và giòn, 3 đến 4 phút. Chuyển sang giá dây để thoát nước.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay thế 1/2 chén bột mì đa dụng, 3/4 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối cho bột tự nâng.
Phục vụ với nước sốt gà rán Hàn Quốc .
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 472 | Calo |
| 24g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 472 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 1150mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 227mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Những con cá tacos al mục sư có vị ngon như phiên bản thịt lợn gốc. Tôi phục vụ họ với nước sốt Tomatillo từ thiện tự làm và họ sẽ chết. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 59 phút Thời gian bổ...
Mắt xương sườn mộc mạc trên Ciabatta là bít tết nướng, aioli pesto-lime, hành tây caramen đường, phô mai tan chảy và bánh mì nghệ nhân bơ tỏi! Lớp rau bina, cà chua, ớt chuối hoặc bất kỳ sửa chữa nào...
Khi mùa lạnh và cúm đến với chúng ta, công thức này luôn mang lại sự thoải mái khi bạn cảm thấy hơi dưới thời tiết, hoặc chỉ muốn thứ gì đó làm ấm bụng của bạn, nhưng không quá nặng. Stracciatella...
Không có gì tốt hơn Gazpacho vào một ngày hè nóng nực. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng cà chua thực sự chín, chất lượng cao cho công thức này-nhiều hương vị đến từ chúng. Phục vụ với bánh mì. Thời...
Món salad gà ngon và ngon này được tẩm ướp với rau mùi tươi xắt nhỏ, nước cốt chanh và gia cầm gia cầm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ...