Đây thực sự là một công thức tuyệt vời, và đơn giản. Nước sốt khá phong phú, vì vậy bạn muốn một cái gì đó chỉ đủ dày để phủ thịt, nhưng không dày đến mức nó phủ lên nó. Phải nói rằng, nếu bạn nấu nó xa hơn một chút, cho đến khi nó gần như bắt đầu sôi, nó sẽ dày hơn một chút, nếu đó là sở thích của bạn. Chỉ cần đừng đi quá xa, hoặc lòng đỏ có thể bắt đầu hình thành sữa đông, và bạn sẽ mất đi lụa. Phục vụ trên bánh mì nướng bơ hoặc trong vỏ bánh phồng mới nướng cho những con tôm hùm.
Thành phần
4 (4 ounce) đuôi tôm hùm, chia làm đôi
Muối để nếm thử
2 muỗng canh bơ làm rõ
2 muỗng rượu Sherry
cốc kem nặng
2 lòng đỏ trứng lớn
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ, hoặc nếm thử
Hướng
Mùa Tôm hùm đuôi với muối.
Nhiệt bơ làm rõ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Đặt đuôi, mặt thịt xuống, trong bơ nóng và xào cho đến khi chỉ nấu qua, khoảng 2 phút mỗi bên. Chuyển vào một tấm để làm mát.
Đổ sherry vào chảo và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Nấu cho đến khi Sherry giảm một nửa, khoảng 1 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt.
Kéo thịt từ vỏ; Loại bỏ vỏ và chặt thịt tôm hùm. Đổ bất kỳ nước ép tích lũy nào từ đĩa vào hỗn hợp sherry trong chảo.
Đánh kem, lòng đỏ trứng, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu cayenne trong một cái bát.
-
Đánh kem hỗn hợp kem vào hỗn hợp sherry, đưa chảo trở lại nhiệt độ trung bình thấp và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt đủ dày để phủ lên mặt sau của một cái muỗng, 3 đến 7 phút. Khuấy tôm hùm vào nước sốt và nấu cho đến khi nóng qua. Nêm rau mùi tây và muối.
Bếp trưởng John
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế Brandy cho Sherry, nếu muốn.
Nhận công thức cho vỏ bánh phồng .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 297 | Calo |
| 22g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 297 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 227mg | 76% |
| Natri 448mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 346mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra công thức này bằng cách kết hợp 3 công thức nấu ăn khác và điều chỉnh nó cho nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Năng...
Một người bạn của tôi đã nhận được công thức này khi đi du lịch ở Ý. Gà, nấm, và tortellini trong nước sốt kem phong phú. Thơm ngon! Phục vụ rắc rau mùi tây và phô mai. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Công thức ngon tuyệt vời này đã được dì của tôi trao cho tôi khoảng 10 năm trước. Gia đình tôi đã tiếp tục làm cho nó thường xuyên, và nó luôn luôn là một thành công! Nó có thể thích nghi cho cả...
Ngoài vẻ ngoài đầy bóng và hương vị thơm ngon ấn tượng của nó, thịt lợn nướng Trung Quốc này khá dễ làm tại nhà - ngay cả khi không có một vỉ nướng gốm lạ mắt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Tất cả hương vị bạn yêu thích trong nhồi mà không có tất cả các carbs. Tôi đã thêm một chút cà rốt để mang lại màu sắc cho món ăn nhưng hãy thoải mái bỏ chúng ra ít carbs hơn. Thời gian chuẩn bị: 15...