Thermidor tôm hùm tuyệt đẹp này là đơn giản đáng ngạc nhiên để thực hiện. Vỏ tôm hùm được nhồi với tôm hùm nấu chín trong nước sốt rượu vang trắng kem, sau đó phủ phô mai parmesan và nướng cho đến khi vàng.
Thermidor tôm hùm đáng giá nhà hàng dễ làm hơn bạn nghĩ. Công thức Thermidor tôm hùm được xếp hạng hàng đầu này, đứng đầu với nước sốt kem có hương vị và rắc phô mai Parmesan, là hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt nào!
Thermidor tôm hùm là gì?
Tôm hùm Thermidor là một món ăn của Pháp bao gồm thịt tôm hùm thái hạt lựu nhồi vào vỏ tôm hùm, phủ một loại nước sốt rượu bơ, rắc phô mai và nướng. Món ăn mang tính biểu tượng được đặt tên từ một vở kịch nổi tiếng năm 1891 có tên Thermidor của Victorien Sardou.
Cách làm tôm hùm nhiệt
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Thermidor Tôm hùm tại nhà:
1. Nhồi tôm hùm : Cắt tôm hùm làm đôi và loại bỏ thịt. Cắt thịt thành từng miếng, sau đó đưa chúng trở lại vỏ.
2. Làm nước sốt : Nấu những hẹ bằng bơ, sau đó thêm rượu và kem. Đun sôi, nấu cho đến khi giảm và thêm các thành phần còn lại (bên cạnh phô mai).
3. Lắp ráp và nướng : muỗng nước sốt trên tôm hùm nhồi và rắc phô mai. Broil the tôm hùm cho đến khi phô mai có màu nâu vàng.
Những gì để phục vụ với tôm hùm thermidor
Tìm kiếm ý tưởng phục vụ cho tôm hùm Thermidor? Khám phá bộ sưu tập các món ăn phụ của chúng tôi cho cảm hứng ngon miệng. Đây là bản xem trước những gì bạn sẽ tìm thấy:
Bánh quy tỏi cheddar nhanh
nấm Risotto
Caesar Salad tối cao
Bạn có thể làm cho tôm hùm nhiệt trước thời hạn không?
Tốt nhất là nấu Thermidor tôm hùm ngay trước khi bạn dự định phục vụ nó. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị trước một hoặc hai ngày! Đơn giản chỉ cần nhét tôm hùm và muỗng nước sốt lên chúng. Khoảng 10 phút trước khi bạn có kế hoạch ăn, rắc tôm hùm với Parmesan và nấu chúng theo công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi đã làm điều này cho vợ tôi vào ngày lễ tình nhân", Michael Thompson nói. "Nó hóa ra rất tốt. Tôi đã kết hợp nó với sò điệp và một món salad nhỏ."
"Món ăn trông ấn tượng cho khách", theo một thành viên cộng đồng. "Giống như một nhà đánh giá khác nói, bạn có thể chuẩn bị trước và sau đó chỉ bật nó vào lò nướng khi khách đã đến. Đừng bỏ qua tarragon hoặc rắc rắc của Cayenne để mang hương vị lên trên! "
"Công thức này thật tuyệt vời", Raves Sara James. "Chúng tôi không có Cognac hay Brandy nhưng thật tuyệt khi không có nó.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 trung bình (1 1/2 pound) tôm hùm nấu chín
2 muỗng bơ
1 hẹ, băm nhỏ
1 chén cá tươi
Cup rượu vang trắng
Cup kem nặng
muỗng cà phê mù tạt tiếng Anh nóng
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng canh nước chanh tươi
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
cốc pho mát parmesan tươi
Hướng
Cắt tôm hùm làm đôi theo chiều dọc, và loại bỏ bất kỳ loại thịt nào từ móng vuốt, đuôi và đầu. Cắt thịt thành từng miếng và đặt trở lại vào vỏ.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hẹ; Nấu và khuấy cho đến khi mềm. Trộn trong cá, rượu vang trắng và kem. Đun sôi và nấu cho đến khi giảm một nửa. Trộn trong rau mùi tây, nước chanh, mù tạt, muối và hạt tiêu.
Làm nóng trước lò nướng lò nướng của bạn.
Đặt nửa tôm hùm nhồi trên chảo ruy vai hoặc tấm nướng. Sốt sốt lên thịt và rắc phô mai Parmesan.
BROIL trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chỉ màu nâu vàng, 3 đến 4 phút. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 653 | Calo |
| 28g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 77g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 653 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 16g | 80% |
| Cholesterol 323mg | 108% |
| Natri 2060mg | 90% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 77G | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 408mg | 31% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 1505mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì nướng giòn walleye mà không cần chiên! Chồng tôi chỉ thích cá chiên giòn, và anh ấy thích điều này. Hãy thoải mái sử dụng gia vị yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Nhanh chóng một người dẹt pizza, hoặc có tất cả mọi người tự làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 pizza Thành phần 1 (10 inch...
Rau đông lạnh hoặc đóng hộp có thể được thay thế cho những loại tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc bơ...
Nước sốt phô mai parmesan phong phú, kem là một kết hợp tốt đẹp cho súp lơ tinh tế, và vụn bánh mì giòn thêm kết cấu trên couscous. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung...
Tôi đã làm món thịt hầm trứng này trong 13 năm, chủ yếu cho các buổi họp mặt Giáng sinh. Nó bao gồm trứng, bánh mì, phô mai và xúc xích. Nó cũng hoạt động tuyệt vời với thịt xông khói. Thời gian...