Đối với sườn thịt lợn ngon ngọt (tốt nhất là xương), bạn phải ngâm chúng trong ít nhất 1 đến 2 giờ và hái những miếng sườn ít nhất 1/2 đến 1 inch. Thành công của món ăn này là nước muối sẽ giữ ẩm cho Chops. Có rất nhiều biến thể nước muối ngoài kia cho hương vị bạn muốn hoàn thành, nhưng, nó là một phần quan trọng của món ăn tổng thể.
Thành phần
Nước muối:
4 cốc nước lạnh
cốc muối kosher
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
1 lá bay
4 (5 ounce) Chop thịt lợn cắt trung tâm trên xương
Xoa:
cốc đường nâu đóng gói
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê ớt bột
muỗng cà phê bột hành tây
muỗng cà phê bột mù tạt khô
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
giấy nhôm
Hướng
Làm nước muối: Kết hợp nước lạnh, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế trong một cái bát. Đặt sườn heo vào một món nướng nông và đổ nước muối lên trên. Hãy ngồi trong 1 đến 2 giờ.
Trong khi đó, làm cho chà: kết hợp đường nâu, bột tỏi, ớt bột, bột hành tây, bột mù tạt, muối và hạt tiêu trong một bát trộn nhỏ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Hủy bỏ sườn heo từ nước muối, rửa sạch dưới nước lạnh và vỗ khô. Chà xát sườn heo một cách hào phóng ở cả hai bên với hỗn hợp gia vị. Loại bỏ nước muối.
Đun nóng một cái chảo gang trên lửa vừa cao. Thêm dầu vào chảo nóng. Thêm sườn heo vào dầu nóng và sear cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút.
-
Xoay sườn heo và đặt chảo vào lò nướng nóng. Nướng cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, 6 đến 8 phút. Lấy ra khỏi lò, lều bằng giấy nhôm và để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Tôi phục vụ những thứ này đứng đầu với đầu bếp John's Nectarine Salsa . Salsa không cần thêm thời gian, nhưng bạn sẽ yêu thích combo!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 309 | Calo |
| 14g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 309 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 5980mg | 260% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 347mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một gia vị ăn kèm với hầu hết mọi bữa ăn ở El Salvador. Nó đi tuyệt vời với tamales và pupusas! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 9 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 20 phút Phục vụ: 10...
Thay thế ngon cho thịt bò và bánh mà không cần phải thắp sáng vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 23 phút Tổng thời gian: 48 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 bánh mì kẹp thịt Thành phần...
Đây là một cách dễ dàng để chuẩn bị măng tây. Đôi khi tôi thêm cà rốt julienned và hấp chúng lại với nhau. Tất cả trông rất đẹp với màu sắc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng thời...
Nếu bạn thích rau bina, bạn sẽ thích cái này. Thưởng thức! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 đến 12 - khẩu phần Thành phần 1 hành tây, băm nhỏ 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 muỗng canh dầu thực vật 3 muỗng canh nước...
Những khoai lang này được phủ một hỗn hợp gia vị vừa ngọt vừa cay và sau đó nướng trong nồi chiên không khí cho đến khi nâu và giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...