Đối với sườn thịt lợn ngon ngọt (tốt nhất là xương), bạn phải ngâm chúng trong ít nhất 1 đến 2 giờ và hái những miếng sườn ít nhất 1/2 đến 1 inch. Thành công của món ăn này là nước muối sẽ giữ ẩm cho Chops. Có rất nhiều biến thể nước muối ngoài kia cho hương vị bạn muốn hoàn thành, nhưng, nó là một phần quan trọng của món ăn tổng thể.
Thành phần
Nước muối:
4 cốc nước lạnh
cốc muối kosher
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
1 lá bay
4 (5 ounce) Chop thịt lợn cắt trung tâm trên xương
Xoa:
cốc đường nâu đóng gói
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê ớt bột
muỗng cà phê bột hành tây
muỗng cà phê bột mù tạt khô
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
giấy nhôm
Hướng
Làm nước muối: Kết hợp nước lạnh, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế trong một cái bát. Đặt sườn heo vào một món nướng nông và đổ nước muối lên trên. Hãy ngồi trong 1 đến 2 giờ.
Trong khi đó, làm cho chà: kết hợp đường nâu, bột tỏi, ớt bột, bột hành tây, bột mù tạt, muối và hạt tiêu trong một bát trộn nhỏ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Hủy bỏ sườn heo từ nước muối, rửa sạch dưới nước lạnh và vỗ khô. Chà xát sườn heo một cách hào phóng ở cả hai bên với hỗn hợp gia vị. Loại bỏ nước muối.
Đun nóng một cái chảo gang trên lửa vừa cao. Thêm dầu vào chảo nóng. Thêm sườn heo vào dầu nóng và sear cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút.
-
Xoay sườn heo và đặt chảo vào lò nướng nóng. Nướng cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, 6 đến 8 phút. Lấy ra khỏi lò, lều bằng giấy nhôm và để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Tôi phục vụ những thứ này đứng đầu với đầu bếp John's Nectarine Salsa . Salsa không cần thêm thời gian, nhưng bạn sẽ yêu thích combo!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 309 | Calo |
| 14g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 309 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 5980mg | 260% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 347mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã học được musaka này từ mẹ chồng người Bulgaria của tôi mặc dù nó có thể là tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nguồn gốc. Công thức gọi cho Chubritsa, một loại thảo mộc Bulgaria có thể khó tìm thấy ở Hoa Kỳ...
Món khai vị ngon của xiên thịt gà với một lớp men ngọt. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Làm thế nào một người Anh mới có thể yêu Manhattan trên New England ngao Chowder? Bởi vì tôi thích nếm thử nghêu, không chỉ là kem nặng với cục. Tôi đã đưa ra công thức này ngày hôm nay bằng cách sử...
Cá tuyết mọng nước ướp trong một món ướp châu Á ngon là một cách tuyệt vời để thêm một chút phấn khích cho bữa ăn nướng của bạn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2...
Đ văng gà mềm, ngon ngọt, nướng bạn có thể thưởng thức với khoai tây mới, ngô và salad vườn tươi. Bạn có thể muốn thêm một số chip gỗ táo vào vỉ nướng cho một hương vị khói tuyệt vời, nhẹ nhàng. ...