Naan

Naan ấm áp, làm đồ bơ sẽ đưa bữa tối trong tuần của bạn lên một tầm cao mới. Trống bánh mì chất lượng nhà hàng với các cạnh nướng và nội thất gối. Công thức naan dễ dàng này mang lại kết quả sưng húp, garlicky một cách ngon lành, là phần đệm hoàn hảo cho cà ri, súp và chấm. Học cách làm Naan hoàn hảo với công thức 5 sao này - cộng với, học cách lưu trữ và những gì để phục vụ với bánh mì phổ biến này.

Naan là gì?

Naan (phát âm là Nahn ) là một loại bánh mì nướng, nang, được nhồi và có hương vị theo nhiều cách khác nhau. Một phần thiết yếu của ẩm thực Nam và Trung Á, Naan rất dễ dàng, giá cả phải chăng và tận dụng tối đa các thành phần phòng đựng thức ăn mà bạn đã có trong tay.

Bột, men, sữa và bơ làm một loại bột mềm đơn giản là tẩm tẩm tỏi và muối, nhưng có một loạt các hương vị bánh mì naan. Bạn sẽ tìm thấy tất cả mọi thứ, từ dừa và bánh mì nhét nho khô cho đến naan có thịt cừu trong các nhà hàng và nhà bếp tại nhà trên khắp thế giới.

Naan so với Pita

Naan tương tự như các bánh mì nướng khác nhưng có một vài đặc điểm phân biệt. Naan được làm giàu với các thành phần như sữa chua, sữa và trứng, trong khi Pita sử dụng nước để làm ẩm bột, làm cho Naan trở thành bánh mì mềm hơn.

Naan so với Roti

Roti nói chung mỏng hơn và thô hơn Naan vì nó sử dụng bột đá và không có chất. Trong khi các miếng trám của Naan được nướng ngay, Roti được phục vụ theo truyền thống và chứa đầy bất kỳ món ăn chính nào mà nó đi kèm.

Làm thế nào để làm naan

Làm cho Naan tự làm mềm mại thú vị dễ dàng hơn bạn nghĩ. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ dưới đây với các hướng dẫn từng bước, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức được xếp hạng hàng đầu này:

Bắt đầu bằng cách làm một bột men làm giàu trứng dễ dàng, sau đó để nó tăng trong một giờ. Tiếp theo, đấm bột xuống và nhào vào tỏi băm hoặc các chất trám mong muốn khác trước khi để nó tăng lần thứ hai. Nấu bột naan trên chảo nướng trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu và sưng húp.

Những gì để phục vụ với Naan

Naan tỏi tự làm là một loại bánh mì táo bạo, có hương vị được làm để nhúng. Phục vụ naan với một dal thơm đầy gia vị ấm và rau nấu chậm, hoặc chọn một món cà ri gà cam quýt. Bánh mì naan hàng đầu như một chiếc bánh pizza và chia sẻ với bạn bè - đó là một công thức đa năng cho phép bạn tùy chỉnh nó.

Cách lưu trữ naan

Bánh mì Naan có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày. Cho phép bánh mì Naan nguội hoàn toàn trước khi bọc nó trong túi nhựa kín để có kết quả tốt nhất. Để hâm nóng lại, rắc bánh mì với một chút nước trước khi nướng ở 350 độ F cho đến khi giòn.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tôi có thể làm naan ở nhà, nhưng nó thật dễ dàng!" Noicykitten nói. "Tôi đã nhận lời khuyên của người khác và lăn bột rất mỏng trước khi chiên và kết cấu là hoàn hảo!"

"Tôi yêu thích hương vị của bánh mì này vì nó rất gần với những gì được phục vụ trong một số nhà hàng Ấn Độ yêu thích của tôi", Cook Dchrissy chia sẻ. "Thay vì nướng, tôi nấu naan trong một chiếc chảo xào lớn sau khi tôi chải cả hai mặt bằng bơ tan chảy. Hãy chắc chắn rằng bạn không thêm quá nhiều bột khi bạn nhào, hoặc bột sẽ cứng."

"Công thức này thật tuyệt vời," người đánh giá Jen nói. "Cả gia đình đã ngấu nghiến chúng cùng với thịt và chay kabobs. Phần này là đáng kể, với một công thức cho ăn hai người lớn và hai thanh niên hào phóng cho hai bữa ăn."

• 1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động

• 1 cốc nước ấm

• cốc đường trắng

• 3 muỗng sữa

• 1 quả trứng lớn, bị đánh

• 2 muỗng cà phê muối

• 4 cốc bột bánh mì

• 2 muỗng cà phê tỏi băm (tùy chọn)

• Bơ, tan chảy