Đây là một công thức nước muối gà tây ngon cho bất kỳ gia cầm. Nó sẽ làm cho con chim của bạn rất ngon ngọt, và nước thịt để chết! Đây là đủ nước muối cho một con gà tây 10 đến 18 pound.
Một loại nước muối tốt là chìa khóa cho một món gà tây ngon ngọt, hương vị và mềm sẽ gây ấn tượng với mọi người trên bàn của bạn. Tìm kiếm công thức nước muối gà tây tốt nhất? Chúng tôi đã có bạn được bảo hiểm.
Nước muối ướt được xếp hạng hàng đầu này, dày dạn với các thành phần thơm như hương thảo và húng tây, sẽ trở thành một truyền thống hàng năm trong nhà của bạn.
BRIning là gì?
Nước muối thêm độ ẩm và hương vị cho tất cả các loại thịt, bao gồm cả gà tây. Vì Thổ Nhĩ Kỳ là một loại thịt nạc không có nhiều chất béo, bước này đảm bảo bữa tối của bạn không cứng và khô.
Đơn giản nhất, nước muối là một giải pháp cơ bản của nước và muối. Tuy nhiên, nhiều công thức nấu muối có chứa gia vị và gia vị để tăng hương vị.
Nước muối ướt so với khô
Có hai loại nước muối: ướt và khô. Một loại nước muối ướt (như cái này) bão hòa gà tây trong nước mặn. Thịt hấp thụ nước và muối giúp các cơ giữ lại chất lỏng, dẫn đến một con gà tây ngon ngọt không chảy nước.
Một nước muối khô, trong khi đó, không chứa chất lỏng. Nó hoạt động vì muối trộn với nước ép thịt và được hấp thụ vào gà tây.
Thành phần nước muối Thổ Nhĩ Kỳ
Nước muối này rất dễ ném cùng với các thành phần bạn có thể đã có trong tay. Đây là những gì bạn sẽ cần:
- Nước dùng rau: Bạn có thể sử dụng nước dùng rau mua tại cửa hàng hoặc tự làm làm cơ sở cho công thức này. Nước dùng gà cũng sẽ hoạt động nếu đó là những gì bạn có trong tay.
- Muối: muối biển truyền con chim với hương vị mặn thông qua thẩm thấu. Nó cũng giúp giữ cho thịt mềm và ngon ngọt.
- Rosemary, Sage, Thyme và Savory: Các loại thảo mộc và gia vị đất như hương thảo, cây xô thơm, húng tây và mặn (một loại thảo mộc thơm trong họ bạc hà) thêm hương vị và sự phức tạp.
- Nước: Nước đá thêm thể tích vào nước muối. Thêm vào đó, nó giữ cho gà tây Juicy và dịu dàng.
Cách làm nước muối gà tây
Làm cho nước muối không thể đơn giản hơn: chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần (bên cạnh nước đá) trên bếp và đun sôi. Khuấy hỗn hợp thường xuyên. Khi muối được hòa tan, lấy ra khỏi nhiệt và để nước muối nguội hoàn toàn.
Làm thế nào để nước muối một con gà tây
Có một vài cách khác nhau để nước muối một con gà tây. Đối với phương pháp này, bạn sẽ chỉ cần làm theo một vài bước đơn giản. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ bên dưới, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:
- Làm nước muối bằng cách đun sôi sáu thành phần đầu tiên trong kho dự trữ.
- Để nước muối nguội nhẹ, sau đó chuyển nó vào một cái xô hoặc kho dự trữ. Thêm nước đá và khuấy.
- Đặt gà tây đã chuẩn bị vào nước muối và làm lạnh qua đêm.
- Khi gà tây của bạn được hoàn thành, hãy lấy nó ra khỏi xô và thoát nước cẩn thận.
- Loại bỏ nước muối, đảm bảo khử trùng bất cứ thứ gì nó tiếp xúc.
- Nấu gà tây bằng phương pháp bạn chọn.
Từ biên tập viên
Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc dự trữ tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm.
Bao lâu để nước muối một con gà tây
Một nguyên tắc tốt là nước muối ít nhất một giờ mỗi pound gà tây. Vì vậy, nếu con chim nặng 12 pounds, bạn nên ngâm nó trong ít nhất 12 giờ. Điều này sẽ đảm bảo rằng gà tây hoàn toàn thấm và nước muối có đủ thời gian để làm công việc của nó. Nếu bạn có thêm thời gian, bạn có thể ngâm nước muối trong tối đa 48 giờ cho món gà tây ngon nhất, có hương vị nhất.
Để ngăn ngừa bệnh tẩm thực phẩm, không có nước muối lâu hơn hai ngày và đảm bảo gà tây ở trong tủ lạnh trong suốt quá trình.
Bạn có thể ngâm nước muối một con gà tây đông lạnh?
Tốt nhất là nước muối một con gà tây tươi hoặc tan băng. Tuy nhiên, nếu bạn thấy mình trong một nhúm, bạn có thể làm nước muối và làm tan Thổ Nhĩ Kỳ của bạn cùng một lúc. Tất nhiên, sẽ mất thêm một chút thời gian khi bạn bắt đầu từ Frozen. Bạn sẽ cần ít nhất 24 giờ để đồng thời làm tan băng và muối gà tây của bạn trong tủ lạnh. Nhắc nhở: Không bao giờ, bao giờ để một con gà tây tươi hoặc đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ. Con gà tây nên được làm lạnh khi bạn không chủ động làm việc với nó.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi thực sự rất thích công thức này," Gwenn nói. "Tôi chưa bao giờ làm một con gà tây trước đây và rất e ngại. Tuy nhiên, nó làm cho nó trở nên cực kỳ ngon ngọt và ngon miệng.
"Đây là một nước muối tuyệt vời", theo Jerome Zawolkow. "Tôi đã thực hiện một tinh chỉnh nhỏ. Trong quá trình rang, tôi nếm con chim với bơ đã được làm ấm trên bếp với cây xô thơm chà xát.
"Wow," Raves Dilettante. "Công thức tuyệt vời. Lần đầu tiên tôi đã thử công thức này vài năm trước. Tôi đã nhận được rất nhiều lời khen vào ngày Giáng sinh. Vì vậy 2 đến 3/4 cốc đường nâu. Bạn cũng có thể thử chỉ đơn giản là đường trắng, hoặc cho một thứ gì đó đặc biệt, một số xi -rô cây phong. "
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 gallon nước dùng rau
1 cốc muối biển
1 muỗng canh hương thảo khô
1 muỗng canh Sage khô
1 muỗng canh húng tây khô
1 muỗng canh khô mặn
1 gallon nước đá
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Kết hợp nước dùng rau, muối biển, hương thảo, cây xô thơm, húng tây và mặn trong một kho dự trữ lớn. Đun sôi, khuấy thường xuyên để chắc chắn muối bị hòa tan. Hủy chức năng sưởi nhiệt để nhiệt độ phòng trở lại bình thường.
Dotdash Meredith Food Studios
Khi hỗn hợp nước dùng mát, đổ nó vào một thùng 5 gallon sạch. Khuấy trong nước đá.
-
Rửa sạch và làm khô gà tây của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn đã loại bỏ các bên trong. Đặt gà tây, vú xuống, vào nước muối. Hãy chắc chắn rằng khoang được lấp đầy. Đặt xô vào tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.
Dotdash Meredith Food Studios
Loại bỏ gà tây cẩn thận, thoát nước muối và vỗ khô. Loại bỏ nước muối dư thừa.
-
Nấu gà tây như mong muốn đặt nhỏ giọt cho nước sốt. Hãy nhớ rằng gà tây ướp nấu nhanh hơn 20 đến 30 phút, vì vậy hãy xem đồng hồ đo nhiệt độ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 3 | Calo |
| 0g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 3 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 5640mg | 245% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kali 57mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi quyết định thử nghiệm với nước muối bình thường của mình và thêm mật đường và tỏi. Thay cho đường thông thường, tôi đã sử dụng đường nâu nhạt (tôi có thể nói gì, tôi thích mật đường). Gia đình...
Làm thì dưa chua trong một crock! Trộn nước muối muối đơn giản, thêm một số gia vị và làm ngập dưa chuột Kirby trong đó trong khoảng một tuần, và bạn sẽ nhận được một số dưa chua khá ngon. Tôi khá...
Nước sốt spaghetti dễ dàng này là một công thức nhanh chóng cho nước sốt cà chua. Tôi vừa đưa ra phác thảo cho nước sốt, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào đó. Tôi đặc biệt thích nó với...
Bơ nâu Frosting là một công thức 'cũ' không được sử dụng phổ biến nữa; Tuy nhiên nó rất ngon. Thật dễ dàng để làm miễn là bạn cẩn thận không đốt bơ. Frosting này là tuyệt vời trên đầu...
Hãy thử thay thế dễ dàng này cho bơ sữa được làm bằng sữa và nước chanh. Nó hoạt động như một say mê! Hoàn hảo cho khi một công thức làm bánh yêu cầu một ít bơ sữa và bạn không muốn mua toàn bộ hộp...