Bữa tối

Mexico Rellenos đích thực

Thời gian nấu: 60
Phần: 6

Công thức chính xác của Chile Relleno được lưu truyền cho các thế hệ trong gia đình tôi.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian bổ sung:
15 phút
Tổng thời gian:
1 giờ
Phục vụ:
6

Thành phần

  • 6 quả ớt Anaheim tươi

  • 1 (8 ounce) gói queso asadero (phô mai mexican trắng), cắt thành dải dày 3/4 inch

  • 2 quả trứng lớn, tách ra

  • 1 muỗng cà phê bột nở

  • cốc bột mì đa dụng

  • 1 chén rút ngắn rau để chiên

Hướng

  1. Làm nóng trước lò nướng lò nướng; Đặt giá lò khoảng 6 inch dưới nguồn nhiệt. Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.

  2. Đặt ớt lên tấm nướng được chuẩn bị và nướng cho đến khi da bị đen và phồng rộp, khoảng 10 phút. Sử dụng kẹp để xoay ớt thường xuyên để char tất cả các mặt. Đặt ớt đen vào một cái bát và niêm phong chặt chẽ bằng bọc nhựa. Để ớt hấp khi chúng nguội, khoảng 15 phút.

  3. Hủy bỏ da từ ớt, sau đó cắt một khe xuống phía dài của mỗi cái để loại bỏ hạt và lõi. Rửa sạch ớt từ trong ra ngoài và vỗ khô bằng khăn giấy. Nhồi ớt với dải phô mai.

  4. Đánh lòng đỏ trứng và bột nở vào một cái bát cho đến khi kết hợp. Đánh bại lòng trắng trứng bằng một máy trộn điện trong một bát riêng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Nhẹ nhàng gấp những người da trắng bị đánh vào hỗn hợp lòng đỏ. Đặt bột vào một bát nông riêng.

  5. Làm tan chảy rau rút ngắn trong một cái chảo trên lửa vừa. Cuộn từng hạt tiêu nhồi trong bột, khai thác bột thừa và nhúng vào hỗn hợp trứng để phủ cả hai mặt. Nhẹ nhàng đặt ớt phủ vào rút ngắn nóng. Chiên ớt cho đến khi màu nâu vàng nhẹ và phô mai tan chảy, khoảng 5 phút mỗi bên.

    Nướng nana

Lưu ý của biên tập viên

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bột để làm bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.

Thông tin thêm về công thức này:

Công thức Chile Relleno đáng giá nhà hàng này rất dễ dàng, nhảm nhí và đầy hương vị của Mexico.

Chile Relleno là gì?

Chile Relleno là một món ăn Mexico có nghĩa là nhồi bông. Một hạt tiêu ớt (như poblano hoặc anaheim) được nướng, sau đó nhồi với phô mai và chiên đến sự hoàn hảo vàng và giòn. Chile Rellenos được phục vụ một mình hoặc đứng đầu với nước sốt cà chua.

Cách làm Chile Rellenos

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước ở trên-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức Chile Relleno này:

  1. Trở nên ớt cho đến khi cháy, sau đó hấp chúng trong một cái bát có mái che cho đến khi nguội.
  2. Hủy bỏ các da, hạt và lõi. Rửa sạch và vỗ khô.
  3. Nhồi ớt với dải phô mai.
  4. Đánh lòng đỏ trứng và bột nở, sau đó đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
  5. Nhẹ nhàng gấp những người da trắng bị đánh vào hỗn hợp lòng đỏ.
  6. Cuộn từng hạt tiêu trong bột, sau đó nhúng chúng vào hỗn hợp trứng.
  7. Chiên trong rau rút ngắn cho đến khi vàng và giòn.

Những gì để phục vụ với Chile Rellenos

Khám phá toàn bộ bộ sưu tập các món ăn phụ Mexico của chúng tôi cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu mà bạn sẽ tìm thấy:

Cách lưu trữ Chile Rellenos

Lưu trữ Rellenos Chile Rellenos còn sót lại trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trên một tấm nướng trong lò.

Bạn có thể đóng băng Chile Rellenos không?

Bạn có thể đóng băng Chile Rellenos trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trong lò.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Công thức tuyệt đối tốt nhất của Chile Relleno, Raves Cindy M. Thomason. Rellenos xuất hiện đẹp và mịn.

Đây là công thức của tôi kể từ lần đầu tiên tôi làm chúng, Vicki Page nói. Ngon, dễ dàng và xác thực. Tôi không thay đổi bất cứ điều gì, thường. Tôi có thể đặt một số gia vị taco vào bột, và một loại nước sốt cà chua cay lên trên.

Tuyệt vời, theo Leslie Tau-Holzhausen. Tôi chưa bao giờ làm cho họ trước đây và chúng trở nên hoàn hảo. Tôi đã sử dụng poblanos vì đó là những gì tôi có trong tay. Tôi đã đưa chúng qua một ngọn lửa mở trên bếp và theo phần còn lại của công thức như được chỉ định. Đây là một công thức không thất bại.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

263 Calo
16g Mập
17g Carbs
13g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 263
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 16g 21%
Chất béo bão hòa 8g 41%
Cholesterol 102mg 34%
Natri 357mg 16%
Tổng số carbohydrate 17g 6%
Chế độ ăn kiêng 1g 4%
Tổng số đường 3g
Protein 13g
Vitamin C 65mg 324%
Canxi 312mg 24%
Sắt 2mg 10%
Kali 217mg 5%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Gậy zucchini

Crisp, nhẹ và zucchini chiên giòn rất ngon. Phục vụ trong một cái giỏ lót khăn ăn với một mặt của thay đồ kiểu trang trại. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút...

Brussels Sprouts đặc biệt

Pizza vỏ súp lơ rất phổ biến ngay bây giờ, và đây là một thứ tôi nghĩ bạn sẽ thích. Lớp vỏ súp lơ sẽ nhắc nhở bạn về một chiếc bánh pizza mỏng, và đứng đầu với mầm Brussels cắt lát, hành tây và thịt...

Rachels Cranberry Salad Salad

Salad gà nam việt quất này là một chiếc bánh sandwich tuyệt vời mà họ làm tại quán ăn trong bệnh viện nơi tôi làm việc, nhưng tôi đã hâm mộ nó một chút với một số hành tây và hồ đào xanh. Một cách...

Tacos Ấn Độ với bánh mì chiên men

Anh em họ của tôi lớn lên trong một đặt phòng ở Nam Dakota, và đây là cách chúng tôi luôn làm bánh mì rán (với men). Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục...

Ma -rốc đậu xanh hầm

Công thức này đã trở thành một cách để sử dụng cải xoăn đang hưng thịnh trong khu vườn của tôi. Nó cũng có thể kết hợp tất cả các loại rau khác - bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh của bạn cần được sử...