Công thức chính xác của Chile Relleno được lưu truyền cho các thế hệ trong gia đình tôi.
Thành phần
6 quả ớt Anaheim tươi
1 (8 ounce) gói queso asadero (phô mai mexican trắng), cắt thành dải dày 3/4 inch
2 quả trứng lớn, tách ra
1 muỗng cà phê bột nở
cốc bột mì đa dụng
1 chén rút ngắn rau để chiên
Hướng
Làm nóng trước lò nướng lò nướng; Đặt giá lò khoảng 6 inch dưới nguồn nhiệt. Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt ớt lên tấm nướng được chuẩn bị và nướng cho đến khi da bị đen và phồng rộp, khoảng 10 phút. Sử dụng kẹp để xoay ớt thường xuyên để char tất cả các mặt. Đặt ớt đen vào một cái bát và niêm phong chặt chẽ bằng bọc nhựa. Để ớt hấp khi chúng nguội, khoảng 15 phút.
Hủy bỏ da từ ớt, sau đó cắt một khe xuống phía dài của mỗi cái để loại bỏ hạt và lõi. Rửa sạch ớt từ trong ra ngoài và vỗ khô bằng khăn giấy. Nhồi ớt với dải phô mai.
Đánh lòng đỏ trứng và bột nở vào một cái bát cho đến khi kết hợp. Đánh bại lòng trắng trứng bằng một máy trộn điện trong một bát riêng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Nhẹ nhàng gấp những người da trắng bị đánh vào hỗn hợp lòng đỏ. Đặt bột vào một bát nông riêng.
-
Làm tan chảy rau rút ngắn trong một cái chảo trên lửa vừa. Cuộn từng hạt tiêu nhồi trong bột, khai thác bột thừa và nhúng vào hỗn hợp trứng để phủ cả hai mặt. Nhẹ nhàng đặt ớt phủ vào rút ngắn nóng. Chiên ớt cho đến khi màu nâu vàng nhẹ và phô mai tan chảy, khoảng 5 phút mỗi bên.
Nướng nana
Lưu ý của biên tập viên
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bột để làm bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Thông tin thêm về công thức này:
Công thức Chile Relleno đáng giá nhà hàng này rất dễ dàng, nhảm nhí và đầy hương vị của Mexico.
Chile Relleno là gì?
Chile Relleno là một món ăn Mexico có nghĩa là nhồi bông. Một hạt tiêu ớt (như poblano hoặc anaheim) được nướng, sau đó nhồi với phô mai và chiên đến sự hoàn hảo vàng và giòn. Chile Rellenos được phục vụ một mình hoặc đứng đầu với nước sốt cà chua.
Cách làm Chile Rellenos
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước ở trên-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức Chile Relleno này:
- Trở nên ớt cho đến khi cháy, sau đó hấp chúng trong một cái bát có mái che cho đến khi nguội.
- Hủy bỏ các da, hạt và lõi. Rửa sạch và vỗ khô.
- Nhồi ớt với dải phô mai.
- Đánh lòng đỏ trứng và bột nở, sau đó đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
- Nhẹ nhàng gấp những người da trắng bị đánh vào hỗn hợp lòng đỏ.
- Cuộn từng hạt tiêu trong bột, sau đó nhúng chúng vào hỗn hợp trứng.
- Chiên trong rau rút ngắn cho đến khi vàng và giòn.
Những gì để phục vụ với Chile Rellenos
Khám phá toàn bộ bộ sưu tập các món ăn phụ Mexico của chúng tôi cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn được xếp hạng hàng đầu mà bạn sẽ tìm thấy:
Cách lưu trữ Chile Rellenos
Lưu trữ Rellenos Chile Rellenos còn sót lại trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trên một tấm nướng trong lò.
Bạn có thể đóng băng Chile Rellenos không?
Bạn có thể đóng băng Chile Rellenos trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trong lò.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Công thức tuyệt đối tốt nhất của Chile Relleno, Raves Cindy M. Thomason. Rellenos xuất hiện đẹp và mịn.
Đây là công thức của tôi kể từ lần đầu tiên tôi làm chúng, Vicki Page nói. Ngon, dễ dàng và xác thực. Tôi không thay đổi bất cứ điều gì, thường. Tôi có thể đặt một số gia vị taco vào bột, và một loại nước sốt cà chua cay lên trên.
Tuyệt vời, theo Leslie Tau-Holzhausen. Tôi chưa bao giờ làm cho họ trước đây và chúng trở nên hoàn hảo. Tôi đã sử dụng poblanos vì đó là những gì tôi có trong tay. Tôi đã đưa chúng qua một ngọn lửa mở trên bếp và theo phần còn lại của công thức như được chỉ định. Đây là một công thức không thất bại.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 263 | Calo |
| 16g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 263 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Natri 357mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 65mg | 324% |
| Canxi 312mg | 24% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 217mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Venison Stroganoff này là một công thức dễ dàng và thịnh soạn mà gia đình tôi yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 pound thịt...
Trên cùng những món ngon, ngon miệng này với kem chua và một chút nước sốt nóng. Mọi người sẽ yêu họ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Công thức sống dễ dàng, dễ dàng này hoạt động với hầu hết mọi philê cá có lông, chẳng hạn như cá hồng đỏ, cá vược, cá mú. Nó có thể thích ứng với đế, cá bơn, cá rô phi và các philê mỏng khác bằng...
Gan băm nhỏ trong công thức này được làm từ đậu lăng. Món ăn này có vị giống như thực tế mà không có cholesterol của gan thực sự! Phục vụ gò trên một đĩa với bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 35 phút...
Đây là những gì tôi làm trong các đêm mua sắm tạp hóa vì nó rất dễ chuẩn bị và rất ngon. Tôi thường tăng gấp đôi công thức vì gia đình tôi rất thích nó. Đừng quên bánh mì tỏi! Phục vụ: 6 Năng suất...