Thịt bò Bulgogi

Công thức Bulgogi thịt bò xứng đáng với nhà hàng này rất dễ làm và không thể cưỡng lại. Một món ướp ngọt ngào và ngon miệng, được làm bằng các thành phần mà bạn có thể đã có trong tay, đảm bảo tan chảy trong miệng của bạn mỗi lần.

Bulgogi là gì?

Bulgogi, hay thịt nướng Hàn Quốc, nghĩa đen là "thịt lửa". Những lát thịt bò mỏng (hoặc đôi khi thịt lợn) được ướp trong nước sốt ngọt, sau đó nướng đến sự hoàn hảo ngon ngọt và hương vị.

Tìm hiểu thêm : Bulgogi là gì?

Phát âm bulgogi

"Bulgogi" được phát âm là "bul-goh-gee."

Thịt bò Bulgogi Thành phần

Bạn có thể làm món thịt bò đơn giản này chỉ với tám thành phần:

Bít tết
Công thức này kêu gọi bít tết sườn vì nó mềm và hương vị. Bạn cũng có thể sử dụng bít tết váy hoặc bít tết móc áo.

Nước đậu nành, nước tương giàu umami là cơ sở của món thịt bò Bulgogi ướp này.

Đường
Một vài muỗng canh đường trắng cho vay vị ngọt, cân bằng các hương vị mặn khác.

Hành lá và hành tây xanh tỏi và tỏi băm thêm hương vị cho nước ướp, mà không áp đảo các thành phần khác.

Sesame Seedsyou có thể sử dụng hạt mè nướng hoặc không nướng.

Sesame Oiluse Dầu mè chất lượng tốt cho hương vị tốt nhất.

Hạt tiêu
Kết thúc mạnh mẽ với một chút hạt tiêu đen. Nếu bạn sử dụng nước tương natri thấp, bạn cũng có thể thêm một nhúm muối ở đây nếu bạn muốn.

Cách làm thịt bò Bulgogi

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ bên dưới, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện Bulgogi thịt bò được xếp hạng hàng đầu này:

Ướp bít tết

Đặt bít tết sườn vào một cái bát nông. Trong một bát riêng, kết hợp phần còn lại của các thành phần và đánh cho đến khi được trộn. Đổ ướp lên bít tết - hãy chắc chắn rằng thịt được phủ hoàn toàn. Đậy bát và cho phép thịt bò ướp trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.

Nướng bít tết

Trên một vỉ nướng nhẹ đặt ở nhiệt độ cao, nấu thịt bò cho đến khi nó được nướng và nấu chín hoàn toàn. Điều này sẽ mất khoảng 1 hoặc 2 phút cho mỗi bên.

Những gì để phục vụ với thịt bò Bulgogi

Công thức sáng tạo Tenny Sharp đề nghị phục vụ trong cốc rau diếp với gạo và gochujang . Bạn cũng có thể kết hợp thịt bò Bulgogi với một trong những món ăn phụ, lấy cảm hứng từ Hàn Quốc:

Kongnamool (mầm đậu tương Hàn Quốc)
Salad dưa chuột Hàn Quốc làm mới
Tteokbokki (Bánh gạo cay Hàn Quốc)

Để có thêm cảm hứng, hãy khám phá bộ sưu tập các món ăn phụ Hàn Quốc thiết yếu của chúng tôi.

Cách lưu trữ thịt bò Bulgogi

Lưu trữ thịt bò còn sót lại trong tủ lạnh trong một hộp kín trong tối đa bốn ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp.

Bạn có thể đóng băng thịt bò Bulgogi?

Có, bạn có thể đóng băng thịt bò nấu chín. Để nó nguội, sau đó đặt nó vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông. Đóng băng trong tối đa ba tháng. Tan trong tủ lạnh qua đêm.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Điều này thật tuyệt vời", Raves Corinne. "Tôi đã sử dụng đường nâu thay vì trắng. Chồng tôi muốn ăn món này mỗi tuần một lần. Tôi đã làm công thức salad dưa chuột châu Á từ trang web này để đi với nó. Đây chắc chắn sẽ là thứ tôi làm lại!"

"Hiện tượng," theo Sheila. "Một trong những công thức nấu ăn tốt nhất tôi đã tìm thấy trên trang web này. Tôi đã thêm nó vào vòng quay bữa ăn của chúng tôi và phục vụ nó với bông cải xanh hoặc bok choy ở bên cạnh cùng với gạo. Thật tuyệt vời."

"Vì tôi luôn ướp nó qua đêm, tôi không ồn ào về việc cắt thịt bò", Summersandals nói. "Tôi cắt nó mỏng nhất có thể với những con dao khủng khiếp của mình và đừng lo lắng về nó quá nhiều. Hãy chắc chắn rằng tất cả các đường hòa tan trong nước ướp trước khi thêm nó vào thịt bò. Tôi sử dụng đường nâu và mất nhiều thời gian hơn để hòa tan Vì tôi hầu như không bao giờ mua hành lá, tôi sử dụng hành tây trắng hoặc đỏ và nó hoạt động rất tốt. "

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 5 muỗng canh nước tương

• Cupped màu xanh lá cây

• 2 muỗng canh đường trắng

• 2 muỗng tỏi băm nhỏ

• 2 muỗng canh hạt vừng

• 2 muỗng canh dầu mè

• muỗng cà phê hạt tiêu đen

• Bít tết 1 pound bít tết, cắt lát mỏng