Cá bia này là một công thức tuyệt vời và rất dễ làm. Chúng tôi thường câu cá cả ngày với bạn bè, và sau đó nấu cá sau đó trên boong. Yummy và tuyệt vời!
Thỏa mãn cảm giác thèm ăn chiên của bạn với công thức cá ăn bia không thể cưỡng lại này.
Cách làm cá ăn bia
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Bột bia cho cá
Để làm bột bia cho cá, bạn sẽ cần các thành phần sau: muối và hạt tiêu, bột mì, bột tỏi, ớt bột, một quả trứng, và (tất nhiên!) Một lon hoặc chai bia.
Cá tốt nhất để chiên
Cá tốt nhất để chiên là màu trắng, có hương vị trung tính và nạc. Công thức này kêu gọi COD, nhẹ và có kết cấu mạnh mẽ đứng lên tốt với dầu nóng.
Bia tốt nhất cho bia Batter
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bia nào bạn có trong tay. Men trong bia hoạt động như men trong bánh mì, làm cho bột mỏng và sưng húp.
Chỉ cần đảm bảo rằng bia của bạn rất lạnh - khi bột lạnh chạm vào dầu nóng, phản ứng đảm bảo lớp phủ rất đẹp và giòn khi nó ra khỏi nồi chiên.
Làm thế nào để chiên bia
Nếu bạn không bao giờ chiên cá ở nhà, đây là công thức tốt nhất cho cá giòn, nhẹ, thoáng, bia, theo nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Dưới đây là một vài mẹo và thủ thuật yêu thích của cô ấy:
- Tránh thay thế bia bằng một cái gì đó như câu lạc bộ soda, vì bia thêm rất nhiều hương vị.
- Nicole thích sử dụng COD vì thịt của nó, nhưng nó cũng siêu nhẹ và bong tróc. Nó giữ cho người đánh bóng thực sự tốt, cô nói.
- Đây không phải là một công thức mà Nicole khuyên bạn nên làm trước - ngay khi bạn nhúng cá vào bột, hãy gửi thẳng vào dầu. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị các thành phần trước thời hạn.
- Nicole đề nghị phục vụ cá ăn bia với công thức nước sốt tartar nhanh này .
Cá chiên trong bao lâu
Trong một nồi chiên sâu với dầu được làm nóng đến 365 độ, các loại cá tuyết được đặt bia nên được nấu chín hoàn hảo sau khoảng 2 phút ở mỗi bên.
Băng hình
Những gì để phục vụ với cá ăn bia
Hoàn thành bữa ăn của bạn với một trong 15 món ăn ngon nhất của chúng tôi cho cá chiên. Dưới đây là một vài ý tưởng làm hài lòng đám đông mà bạn sẽ tìm thấy:
Cách lưu trữ cá bia
Lưu trữ cá đánh bóng bia trong một thùng chứa kín được lót bằng khăn giấy trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Tôi nhúng cá vào bột trước khi nhúng nó vào bột, Theresa nói. Nó hóa ra tuyệt vời! Chồng tôi nói rằng nó tốt hơn cá và khoai tây chiên anh ấy có ở tôm hùm đỏ!
Những con cá rực rỡ ở lại giòn trong một thời gian dài sau khi chiên, theo Hankus. Bột ngon và dễ làm.
Đây là một công thức tuyệt vời, Raves Holly Marie. Tôi chắc chắn rằng cá tuyết đã được vỗ rất khô trước khi bôi bột. Tôi đã sử dụng Guinness làm bia của tôi và nó xuất hiện tuyệt vời!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 quarts dầu thực vật để chiên
8 (4 ounce) phi lê COD
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng bột tỏi
2 muỗng canh ớt bột
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 quả trứng, đánh bại
1 (12 ounce chất lỏng) có thể hoặc chai bia, hoặc khi cần
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 365 độ F (185 độ C). Rửa sạch philê cá tuyết, vỗ khô, và nêm muối và hạt tiêu.
Trộn bột, bột tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu trong một bát lớn; Thêm trứng và khuấy đều để kết hợp. Dần dần trộn đủ bia để làm một bột mỏng.
-
Nhúng phi lê cá tuyết vào bột để áo. Cẩn thận thấp hơn phi lê, mỗi lần một, vào dầu nóng. Chiên một số phi lê cùng một lúc, quay một lần, cho đến khi nấu qua và vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Để ráo nước trên khăn giấy. Lặp lại để nấu những miếng phi lê còn lại. Phục vụ ấm áp.
Tạp chí
Lưu ý của biên tập viên
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác có thể thay đổi tùy theo thời gian và nhiệt độ nấu, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 30g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 675mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 449mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một bước ngoặt khác nhau, nhưng tuyệt vời trên lasagna bình thường! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 1 (8...
Đây không phải là một công thức mà là một cách làm cho các patties xúc xích tươi trong nồi chiên không khí. Xúc xích làm cho dầu mỡ của riêng mình để không cần dầu. Bạn không cần phải đứng trên bếp...
Công thức giăm bông và cơm chiên này là tuyệt vời và dễ làm. Gia đình bạn sẽ thích nó. Nấu cơm một ngày phía trước hoặc mua một ít từ một nhà hàng châu Á địa phương. Chất lượng ham tạo ra một sự khác...
Đậu xanh tươi, ớt tươi và cà chua sống động với thịt xông khói giòn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 pound đậu...
Không có gì tốt hơn Gazpacho vào một ngày hè nóng nực. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng cà chua thực sự chín, chất lượng cao cho công thức này-nhiều hương vị đến từ chúng. Phục vụ với bánh mì. Thời...