Những món mì trứng này là loại lỗi thời, giống như Grammy được sử dụng để làm! Hãy thử chúng vào lần tới khi bạn chuẩn bị món súp hoặc món hầm yêu thích của bạn. Đừng quên rằng mì ống tươi nấu nhanh hơn nhiều so với sấy khô! Bạn có thể sử dụng một tệp đính kèm móc bột trên máy trộn điện hoặc tay của bạn để nhào bột mì ống.
Bỏ qua các công cụ mua tại cửa hàng và làm mì trứng từ đầu với công thức dễ dàng này.
Mì trứng là gì?
Mì trứng là, không có gì đáng ngạc nhiên, mì được làm bằng trứng. Mì trứng có nhiều hương vị hơn mì làm chỉ bằng bột mì, nước và muối. Chúng cũng có xu hướng dính và linh hoạt hơn so với mì được làm mà không cần trứng.
Cách làm mì trứng
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm mì trứng tự làm:
- Khuấy các thành phần khô trong một bát, sau đó khuấy trong các thành phần ướt.
- Nhào bột, sau đó để nó nghỉ trong 10 phút.
- Cuộn ra bột, sau đó cắt nó thành chiều dài và hình dạng mong muốn.
Cách nấu mì trứng
Cho phép mì trứng khô ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 15 phút. Đun sôi mì trong nước muối cho đến khi chúng là al dente (mềm, nhưng chắc và dai).
Làm gì với mì trứng
Khám phá bộ sưu tập bữa tối của chúng tôi bắt đầu với mì trứng để lấy cảm hứng ngon miệng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Đây là công thức của tôi cho mì trong phở gà của tôi, Linda Chicha Jagiello nói. Gia đình tôi yêu họ.
Tôi đã thực hiện những điều này một vài lần bây giờ và chúng thật tuyệt, theo Teresa2658. Giống như tôi nhớ bà tôi làm.
Công thức tuyệt vời và siêu dễ dàng, raves Elizabeth Kelty Bell. Tôi lăn bột và làm dải fettuccine cho gà Alfredo. Nếm tuyệt vời!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 nhúm muối
2 quả trứng lớn, đánh bại
Cốc sữa
1 muỗng bơ
Hướng
Khuấy bột và muối với nhau trong một bát lớn. Thêm trứng, sữa và bơ.
Thuốc nhào cho đến khi mịn, khoảng 5 phút. Để yên trong một bát có mái che trong 10 phút.
Trên bề mặt bột, cuộn bột ra độ dày từ 1/8 đến 1/4 inch. Cắt thành chiều dài và hình dạng mong muốn.
Để khô không khí trước khi nấu, 10 đến 15 phút.
-
Nấu mì trong một nồi nước sôi lớn cho đến khi al dente, khoảng 5 phút.
Ảnh của Kaitlyn Marchand.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 206 | Calo |
| 4g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 206 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 59mg | 20% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 7g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 94mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bít tết Nhật Bản Yum Yum Sauce, hoặc nước sốt trắng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành phần 1 cốc mayonnaise cốc...
Một món rau giống như một món ăn giống như ánh sáng. Sử dụng bất kỳ quả bí mùa hè, màu vàng hoặc xanh lá cây-hoặc hỗn hợp cả hai. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40...
Một món ăn phụ màu xanh lá cây hơi có hương vị hành tây và thịt xông khói. Đi tuyệt vời với giăm bông hoặc thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 17 phút Tổng thời gian: 27 phút Phục vụ...
Thay vì mua đậu đóng hộp, tôi sử dụng nồi áp suất của mình để nấu chúng từ khô-không cần ngâm! Nếu bạn quyết định ngâm đậu, hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng thiết bị của bạn vì thời gian nấu sẽ ngắn...
Gạo này là tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc thêm vào món salad taco yêu thích của bạn hoặc burrito. Giống như bạn sẽ tìm thấy trong các nhà hàng mới. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...