Những món mì trứng này là loại lỗi thời, giống như Grammy được sử dụng để làm! Hãy thử chúng vào lần tới khi bạn chuẩn bị món súp hoặc món hầm yêu thích của bạn. Đừng quên rằng mì ống tươi nấu nhanh hơn nhiều so với sấy khô! Bạn có thể sử dụng một tệp đính kèm móc bột trên máy trộn điện hoặc tay của bạn để nhào bột mì ống.
Bỏ qua các công cụ mua tại cửa hàng và làm mì trứng từ đầu với công thức dễ dàng này.
Mì trứng là gì?
Mì trứng là, không có gì đáng ngạc nhiên, mì được làm bằng trứng. Mì trứng có nhiều hương vị hơn mì làm chỉ bằng bột mì, nước và muối. Chúng cũng có xu hướng dính và linh hoạt hơn so với mì được làm mà không cần trứng.
Cách làm mì trứng
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm mì trứng tự làm:
- Khuấy các thành phần khô trong một bát, sau đó khuấy trong các thành phần ướt.
- Nhào bột, sau đó để nó nghỉ trong 10 phút.
- Cuộn ra bột, sau đó cắt nó thành chiều dài và hình dạng mong muốn.
Cách nấu mì trứng
Cho phép mì trứng khô ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 15 phút. Đun sôi mì trong nước muối cho đến khi chúng là al dente (mềm, nhưng chắc và dai).
Làm gì với mì trứng
Khám phá bộ sưu tập bữa tối của chúng tôi bắt đầu với mì trứng để lấy cảm hứng ngon miệng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Đây là công thức của tôi cho mì trong phở gà của tôi, Linda Chicha Jagiello nói. Gia đình tôi yêu họ.
Tôi đã thực hiện những điều này một vài lần bây giờ và chúng thật tuyệt, theo Teresa2658. Giống như tôi nhớ bà tôi làm.
Công thức tuyệt vời và siêu dễ dàng, raves Elizabeth Kelty Bell. Tôi lăn bột và làm dải fettuccine cho gà Alfredo. Nếm tuyệt vời!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 nhúm muối
2 quả trứng lớn, đánh bại
Cốc sữa
1 muỗng bơ
Hướng
Khuấy bột và muối với nhau trong một bát lớn. Thêm trứng, sữa và bơ.
Thuốc nhào cho đến khi mịn, khoảng 5 phút. Để yên trong một bát có mái che trong 10 phút.
Trên bề mặt bột, cuộn bột ra độ dày từ 1/8 đến 1/4 inch. Cắt thành chiều dài và hình dạng mong muốn.
Để khô không khí trước khi nấu, 10 đến 15 phút.
-
Nấu mì trong một nồi nước sôi lớn cho đến khi al dente, khoảng 5 phút.
Ảnh của Kaitlyn Marchand.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 206 | Calo |
| 4g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 206 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 59mg | 20% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 7g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 94mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Những hạt đậu xanh tráng men này với nước tương và cặp thịt xông khói hoàn hảo cùng với một món bít tết nướng với khoai tây nướng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25...
Salad khoai tây là thực phẩm đầu tiên tôi nhớ ăn, vì vậy tôi thực sự có một sự gắn kết tình cảm sâu sắc, nhưng thường xuyên, tôi khao khát một thứ hoàn toàn khác biệt và món salad khoai tây kiểu...
Hàng loạt màu sắc, màu sắc của Zazzy với một vùng Caribbean. Nó ngon và rất đẹp! Tôi đã phục vụ điều này với thịt lợn jerk jamaica chậm và nó thật tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ...
Đây là một tương ớt me ngọt Đông Ấn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 1/4 cốc Thành phần 1 muỗng canh dầu canola 1 muỗng cà phê hạt...
Kem và đầy hương vị, món súp cà chua tự làm này được làm bằng cà chua tươi và sữa. Nó tốt hơn nhiều so với các món súp thương hiệu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40...