Trứng Benedict là một đặc sản brunch bao gồm bánh nướng xốp bơ nóng, thịt xông khói kiểu Canada và trứng luộc đứng đầu với nước sốt hollandaise tự làm phong phú. Tuyệt vời cho lễ Phục sinh, Ngày của Mẹ, hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn tự thưởng cho mình một bữa ăn sáng đẹp nhất trên thế giới!
Công thức trứng Benedict ấn tượng này có vị và có vẻ như nó đến từ một nhà hàng 5 sao, nhưng nó thực sự khá dễ dàng để làm ở nhà.
Trứng Benedict là gì?
Trứng Benedict là một món ăn sáng của Mỹ bao gồm một chiếc bánh nướng xốp tiếng Anh chia được phủ với thịt xông khói Canada, trứng luộc và nước sốt hollandaise. Có những báo cáo mâu thuẫn về nguồn gốc bữa sáng mang tính biểu tượng, nhưng hầu hết đều đồng ý rằng nó được phát minh ở thành phố New York vào cuối những năm 1800 (tại Delmonicos hoặc khách sạn Waldorf).
Cách làm trứng benedict
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Trứng thành phần Benedict
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức trứng Benedict này:
- Đối với Hollandaise : lòng đỏ trứng, nước chanh, nước, nước sốt Worrouershire, hạt tiêu trắng, bơ và muối
- Đối với trứng benedict : giấm trắng, trứng, thịt xông khói kiểu Canada, bánh nướng xốp tiếng Anh và bơ
Làm thế nào để bạn làm trứng benedict?
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm trứng benedict ở nhà:
- Làm nước sốt hollandaise.
- Trứng trứng.
- Brown các thịt xông khói kiểu Canada và bánh mì nướng bằng tiếng Anh.
- Lắp ráp trứng Benedict.
Nấu ăn ghi chú
- Nếu bạn không phải là người hâm mộ chanh, hãy bắt đầu với 1 muỗng nước chanh. Nếu bạn thích một hollandaise tangy, bạn có thể thêm toàn bộ số tiền.
- Ngon với khoai tây nướng để lau thêm lòng đỏ trứng và hollandaise.
Những gì để phục vụ với trứng benedict
Lấy trứng của bạn Benedict lên một bậc bằng cách phục vụ nó với một hoặc nhiều món ăn phụ được xếp hạng hàng đầu này:
- Măng tây nướng lò nướng
- Khoai tây ăn sáng nướng giòn
- Rau bina xào nhanh chóng và dễ dàng
- bánh sừng bò
- Salad Bistro Pháp
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Công thức này là tại chỗ và tuyệt vời, raves pjsparks. Có một hương vị chanh hơi mạnh nhưng chúng tôi yêu thích nó. Tôi cũng đã thêm một chút bột hành tây để quan tâm ở cuối và nó trở nên tuyệt vời.
Tuyệt vời, theo James Robb. Công thức này một nửa dễ dàng. Mẹo: Một khi bạn đang khuấy bơ, hãy đánh như điên và không dừng lại. Đổ bơ rất chậm. Hãy dành thêm một hoặc hai phút và nó sẽ dày lên một cách kỳ diệu và màu sắc sẽ êm dịu.
Ngon và dễ dàng hơn nhiều so với tôi nghĩ, Andi G. Gia đình tôi đã rất ngạc nhiên bởi sự kết hợp giữa kết cấu và thị hiếu.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Hollandaise sauce:
4 lòng đỏ trứng
1 đến 3 muỗng nước chanh, phù hợp với sở thích của bạn
1 muỗng canh nước
Teaspoon worcestershire sốt
1 Pinch Ground White Pepper
1 cốc bơ, tan chảy
1 muỗng cà phê nước nóng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết (tùy chọn)
1/4 muỗng cà phê muối hoặc nếm thử
Trứng Benedict:
1 muỗng cà phê giấm trắng cất
8 quả trứng
8 dải thịt xông khói kiểu Canada
4 Buffins tiếng Anh, Tách
2 muỗng bơ, làm mềm
Hướng
-
Để làm cho Hollandaise: Lau lòng đỏ trứng, nước chanh, 1 muỗng nước, nước sốt Worrouershire và hạt tiêu trắng ở trên cùng của nồi hơi đôi trên nước sôi. Thêm bơ tan chảy, 1 hoặc 2 muỗng cùng một lúc, trong khi đánh lòng đỏ liên tục. Nếu Hollandaise bắt đầu trở nên quá dày, hãy thêm một hoặc hai muỗng cà phê nước nóng. Tiếp tục đánh cho đến khi tất cả bơ được kết hợp. Đánh trong muối, sau đó loại bỏ từ nhiệt. Đặt một nắp lên chảo để giữ ấm nước sốt.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Để săn trộm trứng: Đổ đầy một cái chảo lớn với 2 đến 3 inch nước và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đổ giấm và giữ nước ở một lửa nhỏ. Chạn một quả trứng vào một cái bát nhỏ sau đó nhẹ nhàng nhét trứng vào nước sôi, giữ bát ngay trên mặt nước. Lặp lại với những quả trứng còn lại. Nấu trứng cho đến khi lòng trắng cứng và lòng đỏ đã dày lên nhưng không cứng, 2 1/2 đến 3 phút. Lấy trứng ra khỏi nước bằng thìa có rãnh, nhét lên khăn bếp để loại bỏ nước thừa và đặt lên một cái đĩa ấm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi đó, đặt một giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Thịt xông khói màu nâu trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa cao.
Dotdash Meredith Food Studios
Bánh nướng bánh nướng bằng tiếng Anh trên một tấm nướng dưới gà thịt đã làm nóng trước.
-
Để phục vụ trứng Benedict: Bánh nướng xốp nướng với bơ mềm và trên cùng với một lát thịt xông khói, sau đó là một quả trứng bị luộc. Đặt 2 bánh nướng xốp trên mỗi đĩa và mưa phùn với nước sốt hollandaise. Rắc với hẹ xắt nhỏ và phục vụ ngay lập tức.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
879 | Calo |
71g | Mập |
30g | Carbs |
32g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 879 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 71g | 91% |
Chất béo bão hòa 39g | 195% |
Cholesterol 742mg | 247% |
Natri 1719mg | 75% |
Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
Tổng số đường 1g | |
Protein 32g | |
Vitamin C 3mg | 17% |
Canxi 126mg | 10% |
Sắt 4mg | 23% |
Kali 450mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
![Bánh xốp Flapjack Bánh xốp Flapjack](/img/25394/8016830-b28aea7c4d0c4931a4338188edc7a1da.jpg)
Những chiếc bánh kếp này rất nhanh, dễ dàng và trở nên mịn màng mỗi lần. Công thức có thể dễ dàng điều chỉnh theo nhu cầu ăn kiêng của bạn, quá. Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn; Điều này là đơn...
![BLUREBERROBER LEMONST Hà Lan BLUREBERROBER LEMONST Hà Lan](/img/29350/5747527-2a88b59d6251478dbc3313c0c443d711.jpg)
Tìm kiếm một món tráng miệng nhanh chóng và dễ dàng? Hãy thử công thức em bé Dutch-chanh Blueberry này được làm bằng Stevia trong Raw. Chuẩn bị bột trước (và giữ lạnh) cho một điều trị ấm áp sau bữa...
![Homemade Bánh quy Hỗn hợp Homemade Bánh quy Hỗn hợp](/img/823/2933393-36108d83b7fd4bc4b587cfd7b997028f.jpg)
Thêm một vài thành phần đơn giản, nướng và voila! Bạn sẽ có bánh quy tự làm nóng, ngon tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 48 Năng suất: 11 cốc Thành phần 10 cốc...
![Cuộn quế mini 8 phút Cuộn quế mini 8 phút](/img/40287/3221541-770bb65fde864e12b297f3fc549bf103.jpg)
Cuộn quế cỡ cắn ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 23 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 16 cuộn quế mini Thành phần 1 (10 ounce) có thể làm lạnh cuộn lưỡi liềm 2 muỗng...
![Costa Rican Gallo Pinto Costa Rican Gallo Pinto](/img/47505/1121329-de671b5090b44047a37069af2f593122.jpg)
Một bữa sáng truyền thống của Costa Rican và công thức ăn sáng yêu thích của tôi. Khi bạn phục vụ nó, bạn có thể thêm nước sốt Lizano nổi tiếng Costa Rico (loại nước sốt tiếng Anh) mang đến hương vị...