Tôm hùm Newburg rất phong phú và ngon miệng với những miếng tôm hùm trong nước sốt kem buttery sherry. Phục vụ trên những lát bánh mì nướng bơ.
Công thức Tôm hùm Newburg đáng giá nhà hàng này có nước sốt kem với những miếng thịt tôm hùm mềm.
Tôm hùm Newburg là gì?
Tôm hùm Newburg là một món ăn hải sản phong phú dày lên với lòng đỏ trứng và kem và tăng vọt với sherry, cognac hoặc medira. Theo truyền thuyết, nó bắt nguồn từ nhà hàng của Delmonico ở thành phố New York vào cuối những năm 1800.
Tôm hùm mới thành phần
Đây là những thành phần bạn cần để thực hiện công thức Newburg được xếp hạng hàng đầu này:
Kem và lòng đỏ trứng : Tôm hùm suy đồi Newburg bắt đầu với hỗn hợp kem nặng và lòng đỏ trứng.
Bơ : Bạn có thể sử dụng bơ hoặc bơ thực vật.
Sherry : Bạn có thể sử dụng Sherry hoặc Madeira khô.
Gia vị : Tôm hùm này Newburg được tẩm ướp với muối, hạt tiêu cayenne và hạt nhục đậu khấu.
Tôm hùm : Bạn sẽ cần thịt tôm hùm nấu chín, chia thành các khối.
Mẹo từ Patty5 :
Sử dụng tôm hùm tươi nếu có thể, nhưng bạn có thể thay thế 12 ounce tôm hùm đóng hộp nếu bạn phải.
Nếu bạn không thích thực phẩm cay, hãy sử dụng ớt bột thay cho hạt tiêu cayenne.
Cách làm tôm hùm Newburg
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Tôm hùm Newburg:
1. Đánh kem và lòng đỏ trứng.
2. Làm tan chảy bơ, khuấy trong hỗn hợp kem và sherry, và nấu cho đến khi dày.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, mùa và khuấy trong tôm hùm.
4. Nấu hỗn hợp tôm hùm cho đến khi nó nóng qua.
Cách phục vụ Tôm hùm Newburg
Công thức sáng tạo Patty5 đề nghị phục vụ công thức món ăn này trên bánh mì nướng bơ. Tôm hùm Newburg cũng thường được phục vụ giữa vỏ bánh phồng, trên bánh quy, hoặc thậm chí trên mì hoặc gạo.
Những gì để phục vụ với tôm hùm Newburg
Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng phục vụ, chúng tôi đã bảo vệ bạn. Khám phá bộ sưu tập 18 món ăn phụ tốt nhất của chúng tôi cho tôm hùm. Dưới đây là một số công thức nấu ăn hấp dẫn mà bạn sẽ tìm thấy:
Bánh quy tỏi cheddar nhanh
Nhà hàng ngọt ngào
Bông cải xanh với nước sốt chanh
nấm Risotto
Caesar Salad tối cao
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đơn giản và ngon miệng", Raves Sherry Wiggs. "Tôi muốn chỉ ra tầm quan trọng của việc không để nó sôi sục. Nếu có, kem và bơ sẽ tách ra sau một thời gian và nó sẽ không đẹp."
"Suy đồi", theo Shadyfolks. "Đây là một người giữ cho những dịp đặc biệt đó. Điều duy nhất tôi làm khác là thêm nấm xào. Tôi đã sử dụng tôm hùm đông lạnh và vắt hết nước thừa."
"Điều này là tuyệt vời," Amy nói. "Chúng tôi đã làm nó cho bữa tối đêm Giáng sinh và chúng tôi sẽ làm lại cho ngày Valentine. Chúng tôi đã làm công thức chính xác như được liệt kê nhưng phục vụ nó qua mì ống thay vì bánh mì nướng. Hoàn toàn ngon !!!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Cup kem nặng
2 lòng đỏ trứng lớn, đánh bại
cốc bơ hoặc bơ thực vật
2 muỗng canh Sherry khô hoặc Madeira
thìa muối
1 Pinch Pepper Pepper
1 pinch mặt đất hạt nhục đậu khấu
Pound thịt tôm hùm nấu chín
Hướng
Đánh kem và lòng đỏ trứng với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi được pha trộn tốt.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa nhỏ. Khuấy trong hỗn hợp kem và sherry; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, 5 đến 8 phút; Đừng sôi.
Hủy bỏ từ nhiệt và nêm muối, cayenne và nhục đậu khấu. Khuấy trong tôm hùm.
Quay trở lại bếp và nấu nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút. Phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 320 | Calo |
| 25g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 320 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 235mg | 78% |
| Natri 757mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 346mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Theo kinh điển, Ý như bạn có thể nhận được, risotto không bị ràng buộc này được làm theo cách truyền thống và chỉ đơn giản là hương vị của nấm porcini, rượu vang trắng, bơ và phô mai parmesan. Thời...
Một sự kết hợp ngon miệng của thịt gà, khoai lang và rau bina được tẩm ướp với cây xô thơm, ngọt bằng quả lê, được cung cấp một loạt rượu whisky cho một cú đá, và đứng đầu với hạt dẻ nướng. Nó làm...
Ngực gà tây ướp được chiên với rau cho bữa tối không ồn ào, không có thuốc, Tex-Mex. Tôi không thêm muối; Các loại gia vị, rau và vôi đang bùng nổ trong hương vị. Phục vụ với salsa yêu thích của bạn...
Đây là một loại ớt ngô tuyệt vời và đơn giản, đầy hương vị và nhiều gia vị. Đó là tốt nhất khi làm lạnh qua đêm và hâm nóng lại trước trận đấu. Một mẹo: Thịt mùa nặng với bột ớt, thì là, muối và hạt...
Fish chowder mỏng hơn một chút so với chowder nhà hàng. Tôi đã làm điều này với một kho cá tự làm được làm từ cá vược và sử dụng cá nấu chín từ cổ phiếu cho chowder. Phục vụ với bánh mì Pháp giòn. ...