Công thức bít tết Thụy Sĩ này là từ mẹ tôi. Thịt bò được mô phỏng trong nước sốt cà chua ngon với ớt chuông. Phục vụ với khoai tây, gạo hoặc mì.
Công thức bít tết Thụy Sĩ này là thực phẩm thoải mái kiểu cũ hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm của bạn.
Steak Thụy Sĩ là gì?
Steak Thụy Sĩ, bất chấp những gì bạn có thể đã nói, không thực sự là từ Thụy Sĩ. Thay vào đó, món ăn có tên từ kỹ thuật ẩm thực của Thụy Sĩ, hoặc làm mềm một miếng thịt khó khăn. Bít tết tròn thịt bò trong công thức này được đấu thầu bằng cách nấu chậm trong nước sốt cà chua.
Thụy Sĩ bít tết so với Salisbury Steak
Steak Thụy Sĩ được làm bằng bít tết thực tế, trong khi Salisbury Steak được làm từ thịt bò xay đã được hình thành thành một patty. Đó không phải là tất cả: bít tết Thụy Sĩ được nấu trong hỗn hợp cà chua, trong khi bít tết Salisbury đứng đầu với nước sốt.
Cách làm bít tết Thụy Sĩ
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thành phần bít tết Thụy Sĩ
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bít tết Thụy Sĩ tự làm này:
- Bột : Phủ các miếng bít tết trong bột mì đa dụng trước khi nâu.
- Gia vị : Đơn giản chỉ cần nêm món bít tết với muối đen và hạt tiêu, sau đó hương vị nước sốt với bột hành tây (cộng với nhiều muối và hạt tiêu).
- Thịt bò : Hai pound bít tết tròn thịt bò (cắt dày 1 inch) sẽ phục vụ sáu.
- Dầu : Sear bít tết bột trong hai muỗng canh dầu thực vật.
- Cà chua đóng hộp : Bạn sẽ cần một lon cà chua thái hạt lựu cho nước sốt.
- Bell Pepper : Nấu một quả ớt chuông xanh băm với nước sốt cà chua.
Làm thế nào để bạn làm bít tết Thụy Sĩ?
Đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món bít tết kiểu Thụy Sĩ cổ điển này:
- Phủ thịt trong bột, nêm muối và hạt tiêu, và sear trong dầu thực vật.
- Giảm nhiệt xuống thấp, đổ trong nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.
- Trộn cà chua, hạt tiêu, bột hành, và muối và hạt tiêu còn lại cho đến khi kết hợp.
- Đổ nước sốt cà chua lên bít tết và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Những gì để phục vụ với bít tết Thụy Sĩ
Hoàn thành bữa ăn của bạn với một trong những món ăn phụ này kết hợp hoàn hảo với bít tết Thụy Sĩ:
Cách lưu trữ bít tết Thụy Sĩ
Lưu trữ bít tết Thụy Sĩ còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối, chia
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 pound thịt bò tròn bít tết, cắt dày 1 inch
2 muỗng canh dầu thực vật
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
cốc ớt chuông xanh băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột hành tây
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Khuấy bột, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen trong một bát nhỏ cho đến khi kết hợp; Rắc bít tết. Pound bột hỗn hợp vào thịt với một cái vồ hoặc cạnh của một tấm chắc chắn.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Nấu bột bít tết trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở cả hai bên, khoảng 15 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và đổ trong nước. Che chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 giờ. Thêm nhiều nước vào chảo nếu cần để tránh bị cháy.
Trộn cà chua với nhau, ớt chuông xanh, bột hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen trong một bát vừa cho đến khi kết hợp; Đổ bít tết trong chảo. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 262 | Calo |
| 12g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 262 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 549mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 496mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu xanh, cà tím, hành tây, cà chua và rất nhiều dầu ô liu cùng nhau để tạo ra một bữa ăn truyền thống Địa Trung Hải cho gia đình bạn. Phục vụ với couscous, gạo, mì ống hoặc bánh mì pita. Thời gian...
Công thức cánh yêu thích của bạn cộng với một chút màu đen dán bằng một món ăn dơi ngon! Đây là một món ướp cơ bản để giúp bạn bắt đầu, nhưng hãy thử nghiệm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Những tacos này là tốt nhất từ trước đến nay! Bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt nai. Thủ thuật nấm giúp cắt giảm thịt, và bạn thậm chí không nhận ra nó, làm cho công thức này trở thành một lựa...
Những con chó nóng được nấu trong một nồi chiên không khí bên trong bánh của chúng, sau đó đứng đầu với các bản sửa lỗi taco, sẽ xác định lại Taco hôm thứ ba. Không khí chiên làm cho những con chó...
Cung cấp cho khoai tây nghiền còn sót lại một cuộc sống thứ hai: Làm một nồi ngao chowder. Phục vụ: số 8 Năng suất: 2 quarts Thành phần 2 lát thịt xông khói cắt dày, cắt thành xúc xắc nhỏ 1 củ hành...