Bữa tối

Vịt Bắc Kinh

Thời gian nấu: 230
Phần: 4

Hương vị của con vịt Bắc Kinh này rất ngon nhờ một loại gia vị dễ dàng. Vịt nướng có thể được phục vụ với nước sốt mận hoặc nước sốt trái cây khác. Công thức này là một phiên bản cắt ngắn, nhưng nó thật tuyệt vời!

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 35 phút
Thời gian bổ sung:
2 giờ
Tổng thời gian:
3 giờ 50 phút
Phục vụ:
4

Công thức vịt ngấm ngáp đầy hương vị này có thịt ngon ngọt, mềm và làn da giòn không thể tưởng tượng được.

Vịt Bắc Kinh là gì?

Vịt Bắc Kinh là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc có niên đại ít nhất 400 năm. Vịt được đặc trưng bởi làn da giòn và thịt mềm. Theo truyền thống, nó được thực hiện với một loại vịt cụ thể và mất nhiều ngày để chuẩn bị, nhưng phiên bản này kết hợp với nhau chỉ sau chưa đầy bốn giờ.

Cách làm Vịt Bắc Kinh

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Vịt Bắc Kinh tại nhà:

  1. Chuẩn bị vịt.
  2. Nêm vịt (từ trong ra ngoài) và những thứ với hành lá.
  3. Đậy nắp và làm lạnh vịt trong ít nhất 2 giờ hoặc lên đến qua đêm.
  4. Hơi nước ức vịt lên trên một cái giá đặt trong chảo hoặc nồi.
  5. Chick da khắp nơi bằng một cái nĩa, đặt vào chảo rang và rang trong 30 phút.
  6. Chải mật ong và nước tương trên vịt.
  7. Tăng nhiệt và nướng cho đến khi nâu.
  8. Làm nước sốt mận.
  9. Phục vụ vịt với nước sốt mận, hành lá, lát cam và rau mùi tây.

Bao lâu để nướng vịt Bắc Kinh

Sau khi hấp, bạn sẽ cần nướng vịt trong khoảng 35 phút (30 phút ở 375 độ F và 5 phút ở 500 độ F). Một nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn gần xương nên đọc 165 độ F.

Những gì để phục vụ với con vịt Bắc Kinh

Khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn Trung Quốc của chúng tôi cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn hấp dẫn mà bạn sẽ tìm thấy:

Cách lưu trữ vịt Bắc Kinh

Lưu trữ vịt Bắc Kinh còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò. Bạn có thể đóng băng thức ăn thừa trong tối đa ba tháng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Lần đầu tiên làm Vịt và tôi hạnh phúc một cách đáng ngạc nhiên với kết quả, Raves Kuntrygyrl1. Điều này tốt hơn nhiều so với gia đình dự kiến ​​và hương vị rất ngon.

Tuyệt vời, theo Songbird. Tôi đã không cắt đuôi, nhưng vẫn tiếp tục. Hương vị và ẩm ướt. Tôi đã sử dụng gan và giblets trong một món ăn bên nhồi.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 (4 pound) con vịt nguyên chất, mặc quần áo

  • Teaspoon Ground Cinnamon

  • Teaspoon Ground Gừng

  • Teaspoon Nutmeg Nutmeg

  • tiêu toaspoon ground pepper

  • Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất

  • 3 muỗng canh nước tương, chia

  • 1 muỗng canh mật ong

  • 5 hành lá, chia

  • Cúp mứt mận

  • cốc tương ớt băm nhỏ

  • 1 muỗng cà phê đường

  • 1 muỗng cà phê giấm trắng cất

  • 1 màu cam, cắt lát thành các vòng

  • 1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ, để trang trí

Hướng

  1. Rửa sạch vịt từ trong ra ngoài; lau khô. Cắt đuôi và loại bỏ.

  2. Trộn quế, gừng, nhục đậu khấu, hạt tiêu trắng và đinh hương với nhau trong một bát nhỏ. Rắc 1 muỗng cà phê gia vị trộn vào khoang vịt. Khuấy 1 muỗng canh nước tương thành hỗn hợp gia vị còn lại và chà đều trên toàn bộ bên ngoài vịt. Cắt 1 hành lá làm đôi và nhét nó vào trong khoang. Đậy nắp và làm lạnh vịt trong ít nhất 2 giờ hoặc lên đến qua đêm.

  3. Đặt ngực vịt lên trên một cái giá đặt trong chảo hoặc nồi. Hơi nước trong 1 giờ, thêm nhiều nước hơn khi nó bay hơi. Nâng vịt với hai thìa lớn để thoát nước ép và hành lá. Đặt con vịt lên bên trong chảo rang và da chích bằng nĩa.

  4. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).

  5. Vịt nướng trong lò đã làm nóng sẵn trong 30 phút.

  6. Trộn với nhau 2 muỗng canh nước tương và mật ong trong một bát nhỏ. Chải hỗn hợp mật ong lên vịt.

  7. Tăng nhiệt độ lò lên 500 độ F (260 độ C). Nướng cho đến khi da có màu nâu phong phú, khoảng 5 phút. Không cho phép da char.

  8. Trộn mứt mận, tương ớt, đường và giấm trong một bát phục vụ nhỏ. Cắt nhỏ hành lá còn lại và đặt chúng vào một bát riêng.

  9. Đặt toàn bộ con vịt lên một đĩa phục vụ và trang trí với những lát cam và rau mùi tây tươi. Phục vụ với nước sốt mận và hành lá xắt nhỏ.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

556 Calo
31g Mập
48g Carbs
22g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 556
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 31g 40%
Chất béo bão hòa 11g 53%
Cholesterol 91mg 30%
Natri 748mg 33%
Tổng số carbohydrate 48g 17%
Chế độ ăn kiêng 2g số 8%
Tổng số đường 42g
Protein 22g
Vitamin C 31mg 156%
Canxi 56mg 4%
Sắt 4mg 21%
Kali 458mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Gà nướng mọng nước

Một bữa tối ẩm ướt, garlicky-lemony, dễ dàng. Ăn với khoai tây nướng và rau, và bạn đã có cho mình một bữa ăn lành mạnh và ấn tượng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 35 phút Thời gian...

Dễ dàng Chili Cavatappi

Công thức rất dễ dàng này sử dụng hai chảo và có 'phòng đựng thức ăn' được viết trên tất cả. Nó có vị như những gì bạn mong đợi nếu Hormel và Chef Boyardee chia sẻ một nhà bếp. Hoàn hảo cho...

Gà tây nướng

Thổ Nhĩ Kỳ nướng tuyệt vời! Nướng của tôi là một cái cũ có một bản lề. Tôi mở tất cả các lỗ thông hơi và chống đỡ nắp mở khoảng 2 đến 3 inch bằng một cây gậy ... Người đàn ông làm nó trở nên nóng...

Phô mai xanh, quả óc chó và bánh pizza lê

Một món pizza món khai vị tươi và ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 pizza Thành phần 1 lớp pizza nướng sẵn 2 tép tỏi, băm nhỏ 1...

Voodoo mì ống

Ngay cả khi bạn không có nhiều thời gian để dành bữa tối cùng nhau, bạn vẫn có thể quyến rũ gia đình với mì ống thông minh này. Trong thời gian ngắn hơn so với Fusilli để nấu ăn, bạn có thể gợi lên...