Vịt Bắc Kinh

Công thức vịt ngấm ngáp đầy hương vị này có thịt ngon ngọt, mềm và làn da giòn không thể tưởng tượng được.

Vịt Bắc Kinh là gì?

Vịt Bắc Kinh là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc có niên đại ít nhất 400 năm. Vịt được đặc trưng bởi làn da giòn và thịt mềm. Theo truyền thống, nó được thực hiện với một loại vịt cụ thể và mất nhiều ngày để chuẩn bị, nhưng phiên bản này kết hợp với nhau chỉ sau chưa đầy bốn giờ.

Cách làm Vịt Bắc Kinh

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Vịt Bắc Kinh tại nhà:

1. Chuẩn bị vịt.
2. Nêm vịt (từ trong ra ngoài) và những thứ với hành lá.
3. Đậy nắp và làm lạnh vịt trong ít nhất 2 giờ hoặc lên đến qua đêm.
4. Hơi nước ức vịt lên trên một cái giá đặt trong chảo hoặc nồi.
5. Chick da khắp nơi bằng một cái nĩa, đặt vào chảo rang và rang trong 30 phút.
6. Chải mật ong và nước tương trên vịt.
7. Tăng nhiệt và nướng cho đến khi nâu.
8. Làm nước sốt mận.
9. Phục vụ vịt với nước sốt mận, hành lá, lát cam và rau mùi tây.

Bao lâu để nướng vịt Bắc Kinh

Sau khi hấp, bạn sẽ cần nướng vịt trong khoảng 35 phút (30 phút ở 375 độ F và 5 phút ở 500 độ F). Một nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn gần xương nên đọc 165 độ F.

Những gì để phục vụ với con vịt Bắc Kinh

Khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn Trung Quốc của chúng tôi cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn hấp dẫn mà bạn sẽ tìm thấy:

• Potstickers hoàn hảo
• Bông cải xanh Trung Quốc
• Bánh hành tây xanh

Cách lưu trữ vịt Bắc Kinh

Lưu trữ vịt Bắc Kinh còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò. Bạn có thể đóng băng thức ăn thừa trong tối đa ba tháng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Lần đầu tiên làm Vịt và tôi hạnh phúc một cách đáng ngạc nhiên với kết quả, Raves Kuntrygyrl1. Điều này tốt hơn nhiều so với gia đình dự kiến ​​và hương vị rất ngon.

Tuyệt vời, theo Songbird. Tôi đã không cắt đuôi, nhưng vẫn tiếp tục. Hương vị và ẩm ướt. Tôi đã sử dụng gan và giblets trong một món ăn bên nhồi.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 (4 pound) con vịt nguyên chất, mặc quần áo

• Teaspoon Ground Cinnamon

• Teaspoon Ground Gừng

• Teaspoon Nutmeg Nutmeg

• tiêu toaspoon ground pepper

• Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất

• 3 muỗng canh nước tương, chia

• 1 muỗng canh mật ong

• 5 hành lá, chia

• Cúp mứt mận

• cốc tương ớt băm nhỏ

• 1 muỗng cà phê đường

• 1 muỗng cà phê giấm trắng cất

• 1 màu cam, cắt lát thành các vòng

• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ, để trang trí