Penne Alla Vodka là bữa tối ấn tượng cuối cùng, lý tưởng cho công ty, nhưng đủ dễ dàng cho một bữa ăn vào tuần giá cả phải chăng!
Công thức penne alla vodka này nhanh chóng, dễ dàng và cực kỳ ngon. Đó là bữa tối tuần hoàn hảo trong tuần!
Cách làm Penne Alla Vodka
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Penne alla vodka thành phần
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức penne alla vodka này;
Các sản phẩm cà chua : Pasta alla vodka gọi cho cả một lon cà chua toàn bộ và một vài muỗng canh bột cà chua.
Pancetta và dầu : Nấu pancetta trong dầu ô liu.
Onion : Bạn sẽ cần cốc hành tây thái hạt lựu.
Gia vị và thảo mộc : Penne Vodka có hương vị này được tẩm tẩm tỏi, ớt đỏ nghiền nát, muối, hạt tiêu, rau mùi tây tươi và húng quế tươi.
Vodka : Tất nhiên, bạn sẽ cần vodka - sử dụng bất kỳ thương hiệu nào bạn có trong tay.
Pasta : Lựa chọn cho Penne hoặc Rigatoni.
Kem : Kem nặng là chìa khóa cho nước sốt vodka phong phú, suy đồi.
Phô mai : Hãy chắc chắn sử dụng phô mai parmesan mới nghiền thay vì những thứ được cắt trước.
Cách làm penne tự chế alla vodka
Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật để tạo ra món mì hoàn hảo alla vodka từ đầu bếp:
Bạn có thể bỏ qua pancetta nếu bạn muốn biến đây thành một bữa ăn không có thịt, theo nhà sản xuất ẩm thực và nhà sáng tạo công thức Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Nhưng, nếu bạn muốn đi theo hướng ngược lại, xúc xích Ý cũng sẽ hoạt động tốt.
Đừng bỏ qua bột cà chua! Nó thêm một hương vị sâu sắc, phong phú, làm cho penne alla vodka không thể cưỡng lại. Hãy chắc chắn nấu nó cho đến khi nó có màu nâu.
Nicole sử dụng toàn bộ cà chua đóng hộp và bóc vỏ vì cô thấy chúng có hương vị tốt hơn cà chua nghiền trước. Cô cũng nghiền nát họ bằng hai tay theo cách lỗi thời!
Những gì để phục vụ với penne alla vodka
Cần phục vụ cảm hứng? Hãy thử ghép nối Penne Alla Vodka tự chế của bạn với một trong những món ăn phụ được xếp hạng hàng đầu này:
Nhà hàng cổ điển Caesar Salad
Bánh mì tỏi nướng
Bông cải xanh tỏi nướng
Salad xanh lá cây Ý
Prosciutto Bọc Măng tây
Cách lưu trữ penne alla vodka
Lưu trữ Penne Vodka còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Chúng tôi không khuyên bạn nên đóng băng món ăn này, vì mì ống sẽ trở nên ngon miệng.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 (28 ounce) có thể toàn bộ cà chua gọt vỏ (tốt nhất là San Marzano)
2 muỗng canh dầu ô liu
3 ounce pancetta, thái hạt lựu
Cúp hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon nghiền ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
3 muỗng canh bột cà chua
cốc vodka
1 pound Rigatoni hoặc Penne mì ống
1 chén kem nặng
Teaspoon Pepper, cộng với nhiều hơn để nếm thử
cốc pho mát parmesan tươi
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
3 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
-
Đặt một nồi nước lớn trên lửa lớn để đun sôi. Đổ cà chua vào một bát vừa và nghiền tốt bằng tay hoặc cắt trong một bộ xử lý thực phẩm. Để qua một bên.
-
Trong khi nước nóng, chuẩn bị nước sốt. Trong một cái chảo lớn hoặc chảo sâu, dầu nóng và pancetta trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi pancetta sắc nét, khoảng 5 phút. Thêm hành tây và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi mờ, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và ớt đỏ nghiền và nấu trong 1 phút. Thêm bột cà chua và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bột cà chua đã có màu nâu nhẹ, 2 đến 3 phút. Thêm vodka và nấu cho đến khi giảm ít nhất một nửa. Khuấy trong cà chua và nước ép dành riêng và mang hỗn hợp cho một lửa nhỏ. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi dày, khoảng 10 phút.
-
Trong khi nước sốt giảm, thêm mì ống vào nước sôi và nấu, theo hướng dẫn gói cho đến khi al dente, 11 đến 12 phút.
-
Sau khi giảm nước sốt, khuấy trong kem nặng và hạt tiêu và nấu trong 3 phút, thường xuyên khuấy. Khuấy trong 1/3 chén phô mai, rau mùi tây, húng quế và mì ống cho đến khi kết hợp tốt. Nêm muối và hạt tiêu bổ sung nếu muốn.
-
Rắc với phô mai còn lại và nhiều loại thảo mộc nếu muốn.
-
Phục vụ và thưởng thức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
647 | Calo |
30g | Mập |
65g | Carbs |
18g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
Calo 647 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 30g | 38% |
Chất béo bão hòa 14g | 69% |
Cholesterol 72mg | 24% |
Natri 844mg | 37% |
Tổng số carbohydrate 65g | 24% |
Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
Protein 18g | |
Kali 579mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món thịt bò thịnh soạn sử dụng bia và nước dùng thịt bò làm cơ sở của nó. Nó rất ngon và tôi chưa bao giờ có bất kỳ khiếu nại nào về nó. Nếu bạn sử dụng khoai tây cũ trong công thức này...
Bạn có thể sử dụng đậu lăng đỏ cũng như hạt mung chẻ và thân. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 cốc...
Focaccia croutons rất ngon! Nếu bạn chưa bao giờ có những chiếc bánh mới được làm, bạn có thể không nhận ra rằng một Crouton không phải là một viên gạch bánh mì cứng làm đổ vỡ trong miệng của bạn...
Một trong những cách yêu thích của tôi để sử dụng hết thịt lợn còn sót lại. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 cốc...
Hến được phủ lên trên với một bơ cà ri phong phú, niêm phong trong các gói giấy bạc và nướng cho đến khi được thực hiện trong công thức tuyệt vời này. Chúng rất ngon! Tôi phục vụ những thứ này như...