Bữa tối

Nui ngòi bút nấu rượu Vodka

Thời gian nấu: 30
Phần: 6

Penne Alla Vodka là bữa tối ấn tượng cuối cùng, lý tưởng cho công ty, nhưng đủ dễ dàng cho một bữa ăn vào tuần giá cả phải chăng!

Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian hoạt động:
10 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
6

Công thức penne alla vodka này nhanh chóng, dễ dàng và cực kỳ ngon. Đó là bữa tối tuần hoàn hảo trong tuần!

Dotdash Meredith Food Studios

Cách làm Penne Alla Vodka

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Penne alla vodka thành phần

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức penne alla vodka này;

Các sản phẩm cà chua : Pasta alla vodka gọi cho cả một lon cà chua toàn bộ và một vài muỗng canh bột cà chua.
Pancettadầu : Nấu pancetta trong dầu ô liu.
Onion : Bạn sẽ cần cốc hành tây thái hạt lựu.
Gia vịthảo mộc : Penne Vodka có hương vị này được tẩm tẩm tỏi, ớt đỏ nghiền nát, muối, hạt tiêu, rau mùi tây tươi và húng quế tươi.
Vodka : Tất nhiên, bạn sẽ cần vodka - sử dụng bất kỳ thương hiệu nào bạn có trong tay.
Pasta : Lựa chọn cho Penne hoặc Rigatoni.
Kem : Kem nặng là chìa khóa cho nước sốt vodka phong phú, suy đồi.
Phô mai : Hãy chắc chắn sử dụng phô mai parmesan mới nghiền thay vì những thứ được cắt trước.

Cách làm penne tự chế alla vodka

Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật để tạo ra món mì hoàn hảo alla vodka từ đầu bếp:

Bạn có thể bỏ qua pancetta nếu bạn muốn biến đây thành một bữa ăn không có thịt, theo nhà sản xuất ẩm thực và nhà sáng tạo công thức Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Nhưng, nếu bạn muốn đi theo hướng ngược lại, xúc xích Ý cũng sẽ hoạt động tốt.
Đừng bỏ qua bột cà chua! Nó thêm một hương vị sâu sắc, phong phú, làm cho penne alla vodka không thể cưỡng lại. Hãy chắc chắn nấu nó cho đến khi nó có màu nâu.
Nicole sử dụng toàn bộ cà chua đóng hộp và bóc vỏ vì cô thấy chúng có hương vị tốt hơn cà chua nghiền trước. Cô cũng nghiền nát họ bằng hai tay theo cách lỗi thời!

Những gì để phục vụ với penne alla vodka

Cần phục vụ cảm hứng? Hãy thử ghép nối Penne Alla Vodka tự chế của bạn với một trong những món ăn phụ được xếp hạng hàng đầu này:

Nhà hàng cổ điển Caesar Salad
Bánh mì tỏi nướng
Bông cải xanh tỏi nướng
Salad xanh lá cây Ý
Prosciutto Bọc Măng tây

Dotdash Meredith Food Studios

Cách lưu trữ penne alla vodka

Lưu trữ Penne Vodka còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Chúng tôi không khuyên bạn nên đóng băng món ăn này, vì mì ống sẽ trở nên ngon miệng.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 (28 ounce) có thể toàn bộ cà chua gọt vỏ (tốt nhất là San Marzano)

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 3 ounce pancetta, thái hạt lựu

  • Cúp hành tây xắt nhỏ

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Teaspoon nghiền ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử

  • 3 muỗng canh bột cà chua

  • cốc vodka

  • 1 pound Rigatoni hoặc Penne mì ống

  • 1 chén kem nặng

  • Teaspoon Pepper, cộng với nhiều hơn để nếm thử

  • cốc pho mát parmesan tươi

  • 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ

  • 3 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Ana Cadena

  2. Đặt một nồi nước lớn trên lửa lớn để đun sôi. Đổ cà chua vào một bát vừa và nghiền tốt bằng tay hoặc cắt trong một bộ xử lý thực phẩm. Để qua một bên.

    Ana Cadena

  3. Trong khi nước nóng, chuẩn bị nước sốt. Trong một cái chảo lớn hoặc chảo sâu, dầu nóng và pancetta trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi pancetta sắc nét, khoảng 5 phút. Thêm hành tây và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi mờ, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và ớt đỏ nghiền và nấu trong 1 phút. Thêm bột cà chua và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bột cà chua đã có màu nâu nhẹ, 2 đến 3 phút. Thêm vodka và nấu cho đến khi giảm ít nhất một nửa. Khuấy trong cà chua và nước ép dành riêng và mang hỗn hợp cho một lửa nhỏ. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi dày, khoảng 10 phút.

    Ana Cadena

  4. Trong khi nước sốt giảm, thêm mì ống vào nước sôi và nấu, theo hướng dẫn gói cho đến khi al dente, 11 đến 12 phút.

    Ana Cadena

  5. Sau khi giảm nước sốt, khuấy trong kem nặng và hạt tiêu và nấu trong 3 phút, thường xuyên khuấy. Khuấy trong 1/3 chén phô mai, rau mùi tây, húng quế và mì ống cho đến khi kết hợp tốt. Nêm muối và hạt tiêu bổ sung nếu muốn.

    Ana Cadena

  6. Rắc với phô mai còn lại và nhiều loại thảo mộc nếu muốn.

    Ana Cadena

  7. Phục vụ và thưởng thức.

    Ana Cadena

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

647 Calo
30g Mập
65g Carbs
18g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 647
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 30g 38%
Chất béo bão hòa 14g 69%
Cholesterol 72mg 24%
Natri 844mg 37%
Tổng số carbohydrate 65g 24%
Chế độ ăn kiêng 5g 16%
Protein 18g
Kali 579mg 12%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Gà ướp kabobs

Công thức gà Kabobs mùa hè tuyệt vời này đã được một người bạn tặng cho tôi nhiều năm trước. Bạn có thể đặt bất kỳ loại rau nào bạn muốn trên xiên. Đừng lo lắng khi bạn nhìn thấy xi -rô ngô nhẹ trong...

Gà nướng của Kevin Sbraga

Con gà tuyệt vời, ẩm và hương vị nhất mà bạn từng có. Nó là giá trị công việc! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ...

Súp đậu trắng Ý

Súp thịnh soạn và lành mạnh, được yêu thích với bạn bè và gia đình. Nghe có vẻ khó khăn hơn nó. Thử nó! Chúng tôi tích cực bạn sẽ hài lòng. Phục vụ với phô mai Parmesan nghiền. Thời gian chuẩn bị: 20...

Món thịt hầm ăn chay ngon tuyệt

Tôi đã được truyền cảm hứng để quất cái thịt hầm này bởi sự khao khát của tôi cho một thứ gì đó sẽ thịnh soạn, nhưng ngon không có thịt. Nó đã xảy ra để biến ra tuyệt vời! Hi vọng bạn cũng thích nó! ...

Bánh mì bột chua đơn giản và đơn giản

Bánh mì chua đơn giản cho máy bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 -1/2 pound loaf Thành phần Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C) 1...