Bữa tối

xúp rau

Thời gian nấu: 60
Phần: 4

Công thức Ratatouille này là phiên bản món khai vị rau quả tuyệt vời của tôi được làm bằng cà chua tươi và rất nhiều rau mùa hè. Đó là món ăn phụ rất linh hoạt và cũng làm một món ăn chính ăn chay ngon.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
45 phút
Tổng thời gian:
1 giờ
Phục vụ:
4

Công thức Ratatouille được xếp hạng hàng đầu này chứa đầy màu sắc và hương vị Pháp tươi.

Ratatouille là gì?

Ratatouille là một món ăn Provencal của Pháp bao gồm các loại rau hầm. Mặc dù các công thức nấu ăn và thành phần khác nhau, nhưng có một số thành phần hầu như luôn được sử dụng: cà tím, cà chua, zucchini, hành tây và ớt chuông.

Thành phần Ratatouille

Tự hỏi những gì ở Ratatouille? Dưới đây là các thành phần bạn cần để làm món ăn cổ điển của Pháp này tại nhà:

  • Tỏidầu : Công thức Ratatouille có hương vị này bắt đầu với tỏi tươi nấu trong dầu ô liu .
  • Sản xuất : Bạn sẽ cần một quả cà tím , hai zucchini , hai cà chua , nấm tươi, hành tây , và một quả ớt chuông đỏ hoặc xanh lá cây.
  • Gia vị : Nêm ratatouille với rau mùi tây khômuối .
  • Parmesan : Một cốc phô mai Parmesan nghiền lấy hương vị Ratatouilles lên một bậc.

Từ biên tập viên

Dưới đây là một số ý tưởng để giúp bạn làm cho công thức Ratatouille này của riêng bạn:

Cách làm ratatouille

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Ratatouille tự chế:

  1. Trong một chảo, nấu tỏi trong dầu ô liu. Thêm cà tím, rau mùi tây và muối.
  2. Nấu cho đến khi cà tím mềm, sau đó trải hỗn hợp trong một món thịt hầm đã chuẩn bị và rắc parmesan.
  3. Trải zucchini lên trên và rắc nhiều phô mai hơn. Tiếp tục xếp lớp theo hướng dẫn trong bước 3.
  4. Nướng ratatouille trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi rau mềm.

Những gì để phục vụ với Ratatouille

Phục vụ như một món ăn chính, Ratatouille kết hợp hoàn hảo với bánh mì Pháp giòn để hấp thụ tất cả các loại nước ép có hương vị. Nó cũng ngon cho gạo hoặc mì ống.

Nếu bạn đang sử dụng nó như một bên, hãy xem xét phục vụ Ratatouille với thịt gà hoặc cá (chẳng hạn như con gà này hoặc cá tuyết nướng mười hoàn hảo này ).

Tất nhiên, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy hàng tấn cảm hứng trong toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn của Pháp của chúng tôi.

Cách lưu trữ Ratatouille

Lưu trữ Ratatouille còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng hoàn toàn trong lò.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Tôi đã làm món ăn này trong nhiều năm (kể từ khi bộ phim Disney ra mắt và những đứa trẻ của tôi đã cầu xin thử Ratatouille) và đó là một yêu thích của gia đình, Imkemp nói. Chúng tôi phục vụ nó với một couscous tỏi thảo mộc.

Tôi đã sử dụng ớt xanh, đỏ và vàng cũng như một quả bí vàng thay cho một trong những cây zucchini để thêm màu sắc, theo Michael Henry.

Điều này là đơn giản để làm và rất ngon, raves tartare. Cá nhân tôi đã đánh bóng toàn bộ món ăn trong hai ngày và tôi sẽ làm lại tối nay. Thức ăn thừa là tuyệt vời cho bữa trưa vào ngày hôm sau.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia

  • 3 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 cà tím, cắt thành các khối 1/2 inch

  • 2 muỗng cà phê rau mùi tây khô

  • Muối để nếm thử

  • 1 cốc phô mai Parmesan nghiền

  • 2 zucchini, thái lát

  • 2 cà chua lớn, băm nhỏ

  • 2 chén nấm tươi thái lát

  • 1 hành tây lớn, cắt thành vòng

  • 1 ớt chuông xanh hoặc đỏ, cắt lát

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Phủ phần dưới và các cạnh của đĩa thịt hầm 1 1/2-quart với 1 muỗng canh dầu ô liu.

  2. Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Nấu và khuấy tỏi cho đến khi có màu nâu thơm và vàng. Thêm cà tím và rau mùi tây; Nấu và khuấy cho đến khi cà tím mềm và mềm, khoảng 10 phút. Nêm muối cho vừa ăn.

  3. Trải hỗn hợp cà tím đều trên đáy của đĩa thịt hầm đã chuẩn bị; Rắc một vài muỗng phô mai Parmesan. Trải zucchini trong một lớp chẵn lên trên. Muối nhẹ và rắc thêm một chút phô mai. Tiếp tục xếp lớp theo kiểu này, với cà chua, nấm, hành tây và ớt chuông, phủ từng lớp bằng một rắc muối và phô mai.

  4. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi rau mềm, khoảng 45 phút.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

251 Calo
14g Mập
24g Carbs
13g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 251
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 14g 17%
Chất béo bão hòa 5g 23%
Cholesterol 18mg 6%
Natri 327mg 14%
Tổng số carbohydrate 24g 9%
Chế độ ăn kiêng 7g 26%
Tổng số đường 13g
Protein 13g
Vitamin C 56mg 282%
Canxi 271mg 21%
Sắt 2mg 13%
Kali 1049mg 22%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Chuối nhồi

Người phụ nữ dọn dẹp của tôi đã làm những thứ này cho tôi một ngày và tôi nghĩ rằng chúng rất ngon. Đây là phiên bản của cô ấy là những cây chuối nhồi ngọt và mặn của Nicaragua. Chưa bao giờ có...

Cajun Crawfish và Tôm Touffe

Một công thức Louisiana đích thực với một roux có cà chua tươi và cay và cay với tỏi tươi, ớt chuông, cần tây và hành tây trộn với con tôm và tôm. Một ít thời gian tốn thời gian nhưng cũng đáng giá...

Nooker Noker Parmesan Gà đùi và khoai tây

Dễ dàng làm và hoàn hảo cho một bữa tối trong tuần, những đùi gà parmesan và khoai tây chậm này sẽ hấp dẫn cả gia đình. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 7 giờ 5 phút Tổng thời gian: 7 giờ 20...

Tờ cầu vồng mùa thu

Món ăn ngon này không chỉ bổ dưỡng mà còn đẹp! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 27 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 42 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 ức...

Bánh mì kẹp thịt gà tây xanh nướng màu xanh lá cây

Bánh mì kẹp thịt mùa hè yêu thích của chúng tôi! Chân xanh, rau mùi và phô mai Jack làm cho những chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây nướng này tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...