Sau khi có cà tím rollatine tại một nhà hàng, và nó hoàn toàn ngon! Tôi quyết định rằng tôi phải học cách làm nó. Đây là những gì tôi nghĩ ra.
Công thức Rollatini cà tím này là một cách ngon miệng để mang lại hương vị Ý vào nhà của bạn.
Cà tím rollatini là gì?
Cà tím Rollatini là một món ăn của Ý của những lát cà tím mỏng chứa đầy hỗn hợp ricotta, cuộn, phủ sốt cà chua, phủ mozzarella và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Hà tà Rollatini Thành phần
Đây là những thành phần bạn cần cho công thức Rollatini làm hài lòng trong đám đông này:
- Cà tím : Tất nhiên, bạn sẽ cần một quả cà tím! Chọn một thứ mà cảm thấy chắc chắn, nhưng cho một chút khi bạn nhấn nó bằng ngón tay.
- Trứng : Nhúng từng lát cà tím vào một quả trứng đánh nhẹ để cho bánh mì vụn thứ gì đó để dính vào.
- Crumbs bánh mì : Sử dụng vụn bánh mì gia vị tại cửa hàng hoặc làm cho riêng bạn ở nhà.
- Dầu ô liu : Chiên từng lát cà tím phủ trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu.
- Phô mai : Bạn sẽ cần phô mai ricotta và phô mai mozzarella.
- Prosciutto : prosciutto thái lát thêm hương vị mặn, thịt.
- Nước sốt Spaghetti : Sử dụng nước sốt spaghetti mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
- Pasta : Lựa chọn Pasta tóc thiên thần cho công thức Rollatini cà tím này.
Cách làm cà tím rollatini
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món cà tím tự chế Rollatini:
- Nhúng các lát cà tím vào trứng, sau đó phủ vụn bánh mì.
- Chiên từng lát cà tím trong dầu ô liu.
- Lắp ráp cà tím rollatini theo các hướng dẫn chi tiết trong bước 3.
- Nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
- Đun sôi mì ống.
- Phục vụ cà tím rollatini trên mì ống nấu chín.
Băng hình
Kiểm tra mẹo nhà bếp
Nếu bạn không bao giờ làm hoặc có cà tím rollatini, đây là thời gian để làm điều đó, theo nhà phát triển ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Dưới đây là một vài mẹo nhà bếp thử nghiệm từ chuyên gia:
- Nicole khuyên bạn nên chọn một quả cà tím lớn hơn nếu bạn có thể, vì bạn sẽ cần diện tích bề mặt thêm để lấp đầy và cuộn lên. Bạn có thể phải sử dụng hai quả cà tím, tùy thuộc vào kích thước của chúng - bạn nên kết thúc với 10 lát.
- Công thức không kêu gọi húng quế tươi trong phần làm đầy, nhưng Nicole thích lẻn vào một vài lá để có hương vị và màu sắc tươi sáng.
- Để đảm bảo rằng mỗi lát cắt dễ dàng để lăn xung quanh ricotta và prosciutto, hãy đảm bảo không đổ đầy mỗi cuộn.
Những gì để phục vụ với cà tím rollatini
Ghép nối cà tím rollatini này với một món salad phụ hoặc bất kỳ món ăn phụ tốt nhất của chúng tôi. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn ngon để lựa chọn:
Cách lưu trữ cà tím rollatini
Lưu trữ Rollatini cà tím còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng hoàn toàn trong lò.
Bạn có thể đóng băng cà tím rollatini không?
Chắc chắn! Bạn có thể đóng băng cà tím rollatini (trước hoặc sau khi nó được nướng) trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trong lò.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Một cách mới rất ngon và tuyệt vời để phục vụ cà tím tại nhà của chúng tôi, raves Emma. Tôi đổ mồ hôi cà tím trước và nướng nó hơn là chiên nó để tiết kiệm một vài calo. Tôi cũng đã sử dụng ricotta ít chất béo. Tôi sẽ làm điều này một lần nữa.
Tôi đã làm món ăn này hai lần, Mamaberi nói. Lần thứ hai tôi sử dụng thịt xông khói nấu một phần và nó đã cho món ăn một hương vị khác ... yum!
Công thức này không thể dễ dàng hơn, theo ARIX3. Nó rất ngon! Tôi thậm chí không thích hương vị của cà tím, nhưng dù sao tôi cũng đã thử nó và nó có vị rất tuyệt.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cà tím, bóc vỏ và cắt theo chiều dọc thành các lát 1/4 inch
1 quả trứng, đánh bại
1 cốc vụn bánh mì gia vị Ý
2 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc phô mai ricotta
10 lát prosciutto
1 (14 ounce) Nước sốt spaghetti lọ
2 cốc phô mai mozzarella vụn
Pasta tóc 1 pound thiên thần
Hướng
Nhúng các lát cà tím vào trứng, sau đó phủ vụn bánh mì. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên cà tím ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ vào một chiếc khăn giấy để ráo nước.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Trải một lớp phô mai ricotta mỏng lên mỗi lát cà tím. Đặt một lát prosciutto lên mỗi người. Cuộn chặt, và đặt mặt đường may xuống trong một món nướng 9x13 inch. Đổ nước sốt mì spaghetti lên cuộn, và trên cùng với phô mai mozzarella vụn.
Nướng trong 15 phút trong lò nướng nóng trước, cho đến khi phô mai tan chảy và có màu nâu nhạt.
Trong khi các cuộn cà tím đang nướng, hãy mang một nồi nước muối nhẹ vào đun sôi. Thêm mì ống tóc thiên thần, và nấu trong 2 đến 3 phút, cho đến khi mềm. Làm khô hạn. Phục vụ cuộn cà tím và nước sốt trên mì ống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 902 | Calo |
| 36g | Mập |
| 104g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 902 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 2225mg | 97% |
| Tổng số carbohydrate 104g | 38% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 535mg | 41% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 927mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này rất cơ bản. Chồng tôi không phải là một fan hâm mộ của rau trong mọi thứ, vì vậy nếu bạn thêm hành tây và ớt thậm chí còn tốt hơn! Nó có thể trở nên rất cay nên đây không phải là một món ăn...
Chị tôi đã làm điều này cho tôi một lần và tôi đã làm nó cho người khác và công thức đã được truyền lại rất nhiều lần. Chị tôi đã ăn cái này tại nhà của một người bạn và cố gắng tạo lại nó mà không...
Một món hầm mùa thu thịnh soạn với hạt hướng dương nhỏ và bánh quy Parmesan để đặt lên trên thay vì bánh bao. Tôi sử dụng nắp từ một cái lọ gia vị để cắt chúng ra. Tôi thường làm một công thức kép...
Đây là công thức của bà tôi cho Chili và là công thức duy nhất tôi làm cho gia đình bây giờ vì tất cả chúng tôi đều yêu thích nó rất nhiều. Công thức này là tuyệt vời sau khi nó đã ngồi qua đêm trong...
Muốn có một vòng xoắn mới trên vai thịt lợn om, vì vậy đã kết hợp 2 nguyên liệu đơn giản để tạo ra một loại nước sốt ngon cho một món nướng nâu ... không có thức ăn thừa! Được phục vụ tuyệt vời với...