Boxty là một chiếc bánh kếp khoai tây truyền thống của Ailen được làm bằng khoai tây nghiền còn sót lại và khoai tây thô. Một vần điệu cũ của Ailen đi: "Boxty trên vỉ nướng, Boxty trên chảo; nếu bạn không thể làm Boxty, bạn sẽ không bao giờ có được một người đàn ông." Gia đình chúng tôi đã làm công thức ngon này trong nhiều năm!
Công thức Boxty Ailen này sản xuất bánh kếp khoai tây giòn ở bên ngoài, nhưng hoàn toàn mềm ở bên trong.
Boxty là gì?
Boxty là bánh kếp khoai tây. Các bánh kếp mặn bao gồm khoai tây, bột mì, trứng, sữa và gia vị được định hình thành miếng và chiên trong dầu.
Món ăn Ailen mang tính biểu tượng này được phục vụ quanh năm, nhưng nó đặc biệt liên quan đến Ngày Thánh Brigid.
Thành phần Boxty
Đây là những thành phần đơn giản bạn cần để thực hiện công thức Boxty Ailen này:
Khoai tây : Bạn sẽ cần khoai tây thô và một cốc khoai tây nghiền còn sót lại.
Bột : Bột đa năng bổ sung cấu trúc và giúp giữ bánh kếp lại với nhau.
Trứng : Một quả trứng cho vay độ ẩm và hoạt động như một chất kết dính.
Sữa : Bạn sẽ cần một muỗng sữa tách rời.
Gia vị : Boxty Ailen này chỉ đơn giản là dày dạn với muối và hạt tiêu.
Dầu : Bánh kếp Ailen mặn được chiên trong dầu ô liu.
Cách làm Boxty
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn tạo ra Ailen Boxty:
1. Ném khoai tây nghiền với bột, sau đó khuấy trong khoai tây nghiền.
2. Trộn các thành phần ướt, khuấy vào hỗn hợp khoai tây và nêm.
3. Chiên hỗn hợp trong patties ở cả hai bên cho đến khi vàng nâu.
Cách phục vụ Boxty
Boxty có thể được phục vụ buổi sáng, trưa và đêm. Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng phục vụ, hãy xem 10 công thức nấu ăn Ailen đơn giản này. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn ngon mà bạn sẽ tìm thấy:
Bữa sáng Ailen
Diane's Colcannon
Súp thịt xông khói và bắp cải Ailen
Thêm vào đó, khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn Ailen của chúng tôi.
Cách lưu trữ Boxty
Boxty được phục vụ tốt nhất, nhưng bạn có thể giữ thức ăn thừa của mình trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng hoàn toàn trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Ailen Boxty là tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm", theo Jan Can Cook. "Phục vụ nó với bít tết sườn và nó thật tuyệt vời."
"Đây là những điều rất dễ làm và rất ngon", Raves Descolada. "Tôi đã thay thế sữa tách kem bằng sữa đậu nành cho phiên bản không có đường sữa. Chúng có màu nâu chỉ tốt chỉ với một vài muỗng dầu ô liu. Đôi khi tôi trộn trong một ít hành lá xắt nhỏ hoặc thảo mộc."
"Rất tốt," Luckymom nói. "Làm món này cho bữa trưa với khoai tây trong Ngày Thánh Patrick còn sót lại. Tôi đặt một ít kem chua và salsa lên trên và kết thúc với một cái bụng rất đầy đủ!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc khoai tây thô
1 cốc bột mì đa dụng
1 cốc khoai tây nghiền còn lại
1 trứng lớn
1 muỗng canh sữa tách rời
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Chồi dầu ô liu
Hướng
Toss khoai tây nghiền với bột trong một bát lớn. Khuấy trong khoai tây nghiền cho đến khi kết hợp.
Đánh trứng và sữa với nhau trong một bát riêng; Trộn vào khoai tây. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thả trong hỗn hợp khoai tây, tạo thành patties có đường kính khoảng 2 inch. Chiên ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, 3 đến 4 phút mỗi bên. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy. Phục vụ ấm áp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 227 | Calo |
| 10g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 227 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 121mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 10mg | 49% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 305mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Rang tăng cường hương vị của bất kỳ loại rau nào, nhưng dường như thêm một vị ngọt tuyệt vời, phong phú khi được thực hiện với cà chua anh đào. Công thức này lấy sự ngọt ngào đó, bổ sung cho nó bằng...
Một vòng xoắn khác với thịt hầm đậu xanh thông thường. Được trao cho tôi nhiều năm trước bởi mẹ chồng cũ của tôi, đây là một cách mới ngon, ngọt, ngọt và rối để phục vụ đậu xanh và nó chắc chắn sẽ...
Caviar của người nghèo là một loại pha chế đầy màu sắc, nhẹ nhàng và ngon miệng để phục vụ với khoai tây chiên hoặc bánh mì pita. Bơ, cà chua, hành lá, đậu đen và Mexicorn được kết hợp với giấm rượu...
Theo truyền thống được phục vụ với thịt bò nướng, bánh pudding Yorkshire thực sự hoàn toàn không phải là một chiếc bánh pudding! Thay vào đó, đó là một loại bánh ngọt nướng với nhỏ giọt thịt. Những...
Đây là một công thức tôi đã đưa ra 20 năm trước mà gần đây đã giành được giải thưởng lớn trong cuộc thi công thức kỳ nghỉ của chúng tôi. Đó là bữa ăn yêu thích của gia đình tôi. Ăn với chip tortilla...