sườn bít tết ướp

Làm bít tết tốt nhất trong cuộc sống của bạn với công thức được xếp hạng hàng đầu này. Một món ướp bít tết phức tạp, mặn, đảm bảo hoàn toàn mềm và thịt bò ngon ngọt mỗi lần.

Bít tết sườn là gì?

Bít tết sườn là một miếng thịt bò nạc đến từ cơ bụng dưới của bò. Đó là một vết cắt tương đối khó khăn có ít chất béo, điều đó có nghĩa là một vài điều: bít tết bên sườn không cần phải cắt, nó không tốn kém so với các vết cắt khác và nó có lợi rất nhiều từ việc ướp.

Bít tết bên cạnh so với váy bít tết

Bít tết sườn và váy tương tự theo nhiều cách, nhưng chúng có sự khác biệt đáng chú ý. Váy bít tết đến từ cơ hoành của con bò, trong khi bít tết sườn đến từ bụng dưới. Ngoài ra, váy bít tết còn béo hơn và có nhiều đá cẩm thạch hơn là bít tết. Bít tết sườn dày hơn và rộng hơn.

Chất thay thế bít tết sườn

Không có bít tết bên sườn? Không có gì. Bít tết váy là một thay thế tuyệt vời. Bít tết hàng đầu và bít tết cũng là những lựa chọn tuyệt vời.

FLANK bít tết ướp

Món ướp bít tết bên cạnh đám đông này bao gồm các thành phần sau: dầu thực vật, nước tương, giấm rượu vang đỏ, nước chanh, nước sốt Worrouershire, mù tạt Dijon, tỏi, và ớt đen.

Miễn là bạn ướp bít tết sườn trong tủ lạnh trong hai đến sáu giờ, bạn sẽ có kết quả tuyệt vời. Tuy nhiên, để có kết quả tốt nhất tuyệt đối, ướp qua đêm hoặc tối đa 12 giờ.

Cách nấu bít tết sườn

Có rất nhiều cách để nấu hoàn hảo một miếng bít tết sườn. Trong công thức này, bít tết được nướng - chúng tôi yêu hương vị đậm đà, khói mà vỉ nướng cho thịt. Nhưng bạn cũng có thể dễ dàng nấu bít tết sườn của bạn trong lò hoặc trên bếp. Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước cho bít tết bên cạnh và nướng bên dưới, nhưng đây là một số hướng dẫn thô cho ba phương pháp nấu bít tết sườn khác nhau:

• Trên vỉ nướng : Mùa và ướp bít tết theo công thức của bạn. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời nhẹ đến nhiệt độ trung bình cao. Lấy bít tết ra khỏi nước ướp, rũ bỏ chất lỏng dư thừa và nướng ở mỗi bên để có độ mềm mong muốn. Bít tết được thực hiện khi nhiệt kế thịt được chèn vào trung tâm đọc từ 130 độ F đến 145 độ F.
• Trong lò nướng : Mùa và ướp bít tết theo công thức của bạn. Lấy bít tết ra khỏi nước ướp, rũ bỏ chất lỏng dư thừa và sắp xếp các miếng bít tết trong một món nướng được lót bằng giấy nhôm. Nướng cho đến khi một nhiệt kế thịt được chèn vào trung tâm của bít tết đọc trong khoảng 130 độ F và 145 độ F.
• Trên bếp : Mùa và ướp bít tết theo công thức của bạn. Sear các bít tết trong một cái chảo gang cho đến khi có màu nâu nhẹ ở phía dưới, sau đó lật sang phía bên kia và lặp lại. Hoàn thành các miếng bít tết trong lò nướng nóng trước. Nướng cho đến khi một nhiệt kế thịt được chèn vào trung tâm của bít tết đọc trong khoảng 130 độ F và 145 độ F.

Bao lâu để nấu một miếng bít tết sườn

Nó phụ thuộc vào mức độ không có sự làm việc mà bạn đang theo sau. Bít tết bên cạnh ướp này nên được nấu chín hoàn toàn sau khoảng 5 phút thời gian nướng ở mỗi bên. Tất nhiên, thị hiếu và sở thích sẽ khác nhau.

Những gì để phục vụ với bít tết bên cạnh ướp

Ghép bít tết bên sườn ướp của bạn với một món salad phụ, rau nướng hoặc nướng, hoặc một thứ gì đó tinh bột (như khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên). Cần một chút cảm hứng? Kiểm tra bộ sưu tập của chúng tôi về 20 món ăn ngon nhất cho bít tết. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn bạn sẽ tìm thấy:

• Salad nêm với thay đổi phô mai xanh thanh lịch
• Nêm khoai lang nướng
• Xào Thụy Sĩ với pho mát Parmesan

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi đã thực hiện điều này hai lần và nó thật tuyệt vời cả hai lần", Gertrong nói. "Mỗi lần tôi ướp thịt trong 24 giờ và kết thúc với một hương vị tuyệt vời và thịt rất mềm."

"Dễ dàng chuẩn bị và khá dịu dàng", theo một thành viên cộng đồng. "Như một người đánh giá khác đã đề xuất, tôi đã đun sôi ướp còn lại cho đến khi nó đặc thành một loại nước sốt đẹp và rưới một chút trên thịt và thêm một ít nấm xào bơ. Trông thật lạ mắt và nếm tuyệt vời!"

"Công thức này rất dễ dàng và có vị tuyệt vời", Raves Dubyange. "Tôi luôn thích ướp thịt trong nước sốt Ý nhưng điều này lấy bánh. May mắn thay, chúng tôi đã ăn tất cả bởi vì nếu có bất kỳ cái nào còn lại, tôi sẽ tiếp tục ăn nó. thay đổi một điều. "

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Gia vị:

• Chết dầu thực vật

• Cup nước tương nori thấp

• cốc rượu vang đỏ

• 2 muỗng canh nước chanh tươi

• 1 muỗng canh nước sốt Worrouershire

• 1 muỗng canh mù tạt Dijon

• 2 tép tỏi, băm nhỏ

• muỗng cà phê hạt tiêu đen

Bít tết:

• 1 (1 1/2 pound) bít tết sườn