Bữa tối

Thịt lợn carnitas

Thời gian nấu: 225
Phần: 12

Carnitas Mexico được làm bằng vai thịt lợn, om với vôi và gia vị cho một hương vị ngon, đặc biệt, sau đó nướng cho đến khi mềm mại với các cạnh sắc nét. Tôi nhận được yêu cầu từ bạn bè và gia đình để thực hiện công thức thịt lợn kéo này nhiều lần. Ăn kèm với bánh tortillas ấm áp, tươi và salsa.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
3 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 45 phút
Phục vụ:
12

Công thức thịt lợn này tạo ra thịt lợn mềm, hương vị và hoàn toàn không thể cưỡng lại mỗi lần.

Carnitas là gì?

Carnitas (có nghĩa là "thịt nhỏ" trong tiếng Tây Ban Nha) là một món ăn Mexico. Nó bao gồm thịt lợn được mô phỏng hoặc om với gia vị và chất béo cho đến khi nó đủ mềm để được băm nhỏ. Thịt vụn sau đó được rang cho đến khi màu nâu và giòn.

Tìm hiểu thêm : Mọi thứ bạn cần biết về Carnitas

Cách làm Carnitas

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức Carnitas bên dưới, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thịt lợn Carnitas gia vị

Thịt lợn vai thêm hương vị nhờ muối kosher, hành tây xắt nhỏ, tỏi tươi, nước cốt chanh, bột ớt, oregano khô và thì là.

Ngoài vai thịt lợn và gia vị, bạn sẽ cần dầu thực vật và nước dùng gà để làm Carnitas.

Cách làm thịt lợn carnitas

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện những Carnitas tự chế này:

  1. Màu nâu vai thịt lợn ở tất cả các mặt trong lò nướng Hà Lan.
  2. Thêm các thành phần còn lại và đun sôi.
  3. Giảm nhiệt thành một lửa nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
  4. Chuyển thịt vào một tấm nướng, mưa phùn với chất lỏng nấu ăn và nêm muối.
  5. Nướng trong lò, mưa phùn thường xuyên, cho đến khi thịt có màu nâu.

Những gì để phục vụ với Carnitas

Carnitas có thể được phục vụ như một món khai vị với các món ăn phụ hoặc làm nhân viên cho tacos, burritos hoặc enchiladas. Khám phá toàn bộ bộ sưu tập các món ăn phụ Mexico của chúng tôi để lấy cảm hứng ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn mà bạn sẽ tìm thấy:

Cách lưu trữ Carnitas

Lưu trữ Carnitas còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong khoảng ba ngày hoặc trong tủ đông trong khoảng ba tháng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Một cú đánh tuyệt đối với tất cả mọi người tôi đã phục vụ điều này, không phải đầu bếp Jeff nói. Tôi không thay đổi một thứ khác ngoài việc quăng vào một số tỏi thêm vì không có gì là quá nhiều tỏi.

Bên ngoài nhà hàng thực phẩm Mexico yêu thích của tôi, đây là những món thịt lợn ngon nhất tôi từng có, Raves Amy Buettner. Làm theo chỉ dẫn. Đừng tiết kiệm thời gian nấu ăn. Chắc chắn sử dụng gang với nắp lắp chặt chẽ.

Sự thay đổi duy nhất tôi thực hiện là tôi đã sử dụng một nồi sành cho nấu ăn đầu tiên, theo Rogersnan. Tôi đã nấu nó ở mức thấp trong 8-9 giờ. Họ hóa ra rất dịu dàng và hương vị.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • Chết dầu thực vật

  • 4 pound thịt lợn vai, cắt thành nhiều miếng lớn

  • 3 muỗng canh muối kosher

  • 1 hành tây, băm nhỏ

  • 1 tỏi tỏi, nghiền nát

  • 3 muỗng canh nước chanh

  • 1 muỗng canh bột ớt

  • muỗng cà phê oregano khô

  • Teaspoon mặt đất thì là

  • 4 (14,5 ounce) nước dùng gà lon

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Đun nóng dầu thực vật trong lò lớn của Hà Lan trên lửa lớn. Mùa thịt lợn vai với muối, sau đó sắp xếp trong lò Hà Lan. Nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Khuấy hành tây, tỏi, nước cốt chanh, bột ớt, oregano và thì là. Đổ nước dùng gà; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn rất mềm, khoảng 2 tiếng rưỡi.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).

  5. Chuyển vai thịt lợn vào một tấm nướng lớn; Dự trữ chất lỏng nấu ăn. Rưới một lượng nhỏ chất lỏng nấu trên miếng thịt lợn và nêm nhẹ với muối.

  6. Nướng thịt lợn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, khoảng 30 phút. Rưới thêm chất lỏng nấu ăn cứ sau 10 phút; Sử dụng hai dĩa để cắt thịt lợn khi nó nâu.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Phục vụ nóng và thưởng thức!

    Dotdash Meredith Food Studios

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

250 Calo
19g Mập
2g Carbs
16g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 250
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 19g 24%
Chất béo bão hòa 6g 30%
Cholesterol 63mg 21%
Natri 2072mg 90%
Tổng số carbohydrate 2g 1%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 1g
Protein 16g
Vitamin C 3mg 14%
Canxi 23mg 2%
Sắt 1mg 6%
Kali 252mg 5%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Phong cách Feasty SOS quân sự

Đứng thẳng lên! Mút trong ruột đó! Làm thẳng chiếc cằm đó! Aaah! Những ngày tốt đẹp! Nghĩ về nó, rằng SOS bạn sử dụng để ăn lại trong dịch vụ không phải là tất cả, phải không? Hãy để Feasty Boys cho...

Tôm và dứa xào

Thu thập các thành phần của bạn trước khi bắt đầu vì điều này kết hợp với nhau nhanh chóng. Một loại nước sốt xào tươi làm tôm, và dứa và rau yêu thích của bạn sẽ làm cho gia đình yêu thích. Phục vụ...

Đức Schwenkbraten

Schwenkbraten là một gia đình yêu thích khi chúng tôi đóng quân ở Đức với Không quân. Các miếng thịt lợn rất ngon với salad khoai tây, một chiếc baguette, hoặc bánh cuộn. Hy vọng bạn thích! Thời...

Chili gà nấu chậm gần như trắng

Mặc dù không phải là một loại ớt trắng 'thật', do bổ sung salsa và cà chua xay nhuyễn, nhưng đó vẫn là một bữa ăn dễ dàng và ngon miệng để ném vào nồi nấu chậm và ăn tối chờ bạn! Khuấy phô...

Pizza Spaghetti

Công thức nướng mì spaghetti này là từ trường mầm non của con tôi. Một sự kết hợp thú vị giữa các thành phần mì ống và pizza, nó luôn luôn là một hit với bọn trẻ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...