Carnitas Mexico được làm bằng vai thịt lợn, om với vôi và gia vị cho một hương vị ngon, đặc biệt, sau đó nướng cho đến khi mềm mại với các cạnh sắc nét. Tôi nhận được yêu cầu từ bạn bè và gia đình để thực hiện công thức thịt lợn kéo này nhiều lần. Ăn kèm với bánh tortillas ấm áp, tươi và salsa.
Công thức thịt lợn này tạo ra thịt lợn mềm, hương vị và hoàn toàn không thể cưỡng lại mỗi lần.
Carnitas là gì?
Carnitas (có nghĩa là "thịt nhỏ" trong tiếng Tây Ban Nha) là một món ăn Mexico. Nó bao gồm thịt lợn được mô phỏng hoặc om với gia vị và chất béo cho đến khi nó đủ mềm để được băm nhỏ. Thịt vụn sau đó được rang cho đến khi màu nâu và giòn.
Tìm hiểu thêm : Mọi thứ bạn cần biết về Carnitas
Cách làm Carnitas
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức Carnitas bên dưới, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thịt lợn Carnitas gia vị
Thịt lợn vai thêm hương vị nhờ muối kosher, hành tây xắt nhỏ, tỏi tươi, nước cốt chanh, bột ớt, oregano khô và thì là.
Ngoài vai thịt lợn và gia vị, bạn sẽ cần dầu thực vật và nước dùng gà để làm Carnitas.
Cách làm thịt lợn carnitas
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện những Carnitas tự chế này:
- Màu nâu vai thịt lợn ở tất cả các mặt trong lò nướng Hà Lan.
- Thêm các thành phần còn lại và đun sôi.
- Giảm nhiệt thành một lửa nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
- Chuyển thịt vào một tấm nướng, mưa phùn với chất lỏng nấu ăn và nêm muối.
- Nướng trong lò, mưa phùn thường xuyên, cho đến khi thịt có màu nâu.
Những gì để phục vụ với Carnitas
Carnitas có thể được phục vụ như một món khai vị với các món ăn phụ hoặc làm nhân viên cho tacos, burritos hoặc enchiladas. Khám phá toàn bộ bộ sưu tập các món ăn phụ Mexico của chúng tôi để lấy cảm hứng ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn mà bạn sẽ tìm thấy:
Cách lưu trữ Carnitas
Lưu trữ Carnitas còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong khoảng ba ngày hoặc trong tủ đông trong khoảng ba tháng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Một cú đánh tuyệt đối với tất cả mọi người tôi đã phục vụ điều này, không phải đầu bếp Jeff nói. Tôi không thay đổi một thứ khác ngoài việc quăng vào một số tỏi thêm vì không có gì là quá nhiều tỏi.
Bên ngoài nhà hàng thực phẩm Mexico yêu thích của tôi, đây là những món thịt lợn ngon nhất tôi từng có, Raves Amy Buettner. Làm theo chỉ dẫn. Đừng tiết kiệm thời gian nấu ăn. Chắc chắn sử dụng gang với nắp lắp chặt chẽ.
Sự thay đổi duy nhất tôi thực hiện là tôi đã sử dụng một nồi sành cho nấu ăn đầu tiên, theo Rogersnan. Tôi đã nấu nó ở mức thấp trong 8-9 giờ. Họ hóa ra rất dịu dàng và hương vị.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Chết dầu thực vật
4 pound thịt lợn vai, cắt thành nhiều miếng lớn
3 muỗng canh muối kosher
1 hành tây, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, nghiền nát
3 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh bột ớt
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon mặt đất thì là
4 (14,5 ounce) nước dùng gà lon
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đun nóng dầu thực vật trong lò lớn của Hà Lan trên lửa lớn. Mùa thịt lợn vai với muối, sau đó sắp xếp trong lò Hà Lan. Nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy hành tây, tỏi, nước cốt chanh, bột ớt, oregano và thì là. Đổ nước dùng gà; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn rất mềm, khoảng 2 tiếng rưỡi.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chuyển vai thịt lợn vào một tấm nướng lớn; Dự trữ chất lỏng nấu ăn. Rưới một lượng nhỏ chất lỏng nấu trên miếng thịt lợn và nêm nhẹ với muối.
-
Nướng thịt lợn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, khoảng 30 phút. Rưới thêm chất lỏng nấu ăn cứ sau 10 phút; Sử dụng hai dĩa để cắt thịt lợn khi nó nâu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 250 | Calo |
| 19g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 250 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 2072mg | 90% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 252mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức pasta e fagioli (mì ống và đậu) này đã sẵn sàng chỉ trong 45 phút với rất nhiều hương vị tự làm từ rau tươi, mì ống và đậu thận trắng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Trong công thức Lasagna này, rau bina và thịt được phủ ba loại phô mai và thảo mộc, xếp lớp với nước sốt đỏ và mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Một trong những bí mật để hoàn thiện mì ống Ý là hoàn thành việc nấu mì ống trong nước sốt. Nếu bạn thành thạo và hiểu món ăn này, bạn sẽ hiểu nghệ thuật của mì Ý và nước sốt mì ống, đó là tất cả về...
Công thức này là sự kết hợp của một số công thức gà vụn Mexico khác nhau mà tôi đã thử trong nhiều năm qua. Ngon trong burritos, tacos và enchiladas-đặt nó trong nồi nấu chậm và quên nó đi! Cay, đậm...
Đã đến lúc phát hành khoai tây của tôi ra thế giới !!! Xem khách của bạn cố gắng đoán những gì trong công thức đơn giản và ngon miệng này. Đó là món ăn phụ hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn hoặc BBQ, và một...