Thịt lợn carnitas

Công thức thịt lợn này tạo ra thịt lợn mềm, hương vị và hoàn toàn không thể cưỡng lại mỗi lần.

Carnitas là gì?

Carnitas (có nghĩa là "thịt nhỏ" trong tiếng Tây Ban Nha) là một món ăn Mexico. Nó bao gồm thịt lợn được mô phỏng hoặc om với gia vị và chất béo cho đến khi nó đủ mềm để được băm nhỏ. Thịt vụn sau đó được rang cho đến khi màu nâu và giòn.

Tìm hiểu thêm : Mọi thứ bạn cần biết về Carnitas

Cách làm Carnitas

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức Carnitas bên dưới, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Thịt lợn Carnitas gia vị

Thịt lợn vai thêm hương vị nhờ muối kosher, hành tây xắt nhỏ, tỏi tươi, nước cốt chanh, bột ớt, oregano khô và thì là.

Ngoài vai thịt lợn và gia vị, bạn sẽ cần dầu thực vật và nước dùng gà để làm Carnitas.

Cách làm thịt lợn carnitas

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện những Carnitas tự chế này:

1. Màu nâu vai thịt lợn ở tất cả các mặt trong lò nướng Hà Lan.
2. Thêm các thành phần còn lại và đun sôi.
3. Giảm nhiệt thành một lửa nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
4. Chuyển thịt vào một tấm nướng, mưa phùn với chất lỏng nấu ăn và nêm muối.
5. Nướng trong lò, mưa phùn thường xuyên, cho đến khi thịt có màu nâu.

Những gì để phục vụ với Carnitas

Carnitas có thể được phục vụ như một món khai vị với các món ăn phụ hoặc làm nhân viên cho tacos, burritos hoặc enchiladas. Khám phá toàn bộ bộ sưu tập các món ăn phụ Mexico của chúng tôi để lấy cảm hứng ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn mà bạn sẽ tìm thấy:

• Đậu tươi nhanh và dễ dàng
• Gạo Mexico
• Ngô Mexico trên lõi ngô (elote)

Cách lưu trữ Carnitas

Lưu trữ Carnitas còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong khoảng ba ngày hoặc trong tủ đông trong khoảng ba tháng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Một cú đánh tuyệt đối với tất cả mọi người tôi đã phục vụ điều này, không phải đầu bếp Jeff nói. Tôi không thay đổi một thứ khác ngoài việc quăng vào một số tỏi thêm vì không có gì là quá nhiều tỏi.

Bên ngoài nhà hàng thực phẩm Mexico yêu thích của tôi, đây là những món thịt lợn ngon nhất tôi từng có, Raves Amy Buettner. Làm theo chỉ dẫn. Đừng tiết kiệm thời gian nấu ăn. Chắc chắn sử dụng gang với nắp lắp chặt chẽ.

Sự thay đổi duy nhất tôi thực hiện là tôi đã sử dụng một nồi sành cho nấu ăn đầu tiên, theo Rogersnan. Tôi đã nấu nó ở mức thấp trong 8-9 giờ. Họ hóa ra rất dịu dàng và hương vị.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• Chết dầu thực vật

• 4 pound thịt lợn vai, cắt thành nhiều miếng lớn

• 3 muỗng canh muối kosher

• 1 hành tây, băm nhỏ

• 1 tỏi tỏi, nghiền nát

• 3 muỗng canh nước chanh

• 1 muỗng canh bột ớt

• muỗng cà phê oregano khô

• Teaspoon mặt đất thì là

• 4 (14,5 ounce) nước dùng gà lon