Một loại nước sốt cà chua tự làm tuyệt vời làm từ cà chua tươi, hành tây, tỏi và thảo mộc. Phục vụ qua mì spaghetti, hoặc sử dụng trong công thức lasagna yêu thích của bạn.
Bạn đang thèm thực phẩm Ý như Nonna từng làm? Nước sốt cà chua tự làm này từ cà chua tươi có thể không phải là công thức bí mật của cô, nhưng nó chắc chắn cũng ngon như vậy. Một khi bạn thử công thức tươi, tươi này, bạn sẽ không bao giờ quay lại với những thứ bị chói tai nữa!
Hãy sẵn sàng để sử dụng nước sốt cà chua này trên tất cả các loại mì ống, lasagnas và pizza của bạn cho đến khi kết thúc thời gian.
Thành phần nước sốt mì spaghetti tự làm
Đây là những gì bạn sẽ cần để làm nước sốt spaghetti đơn giản này:
- Cà chua tươi: Cố gắng gắn bó với cà chua mận, như Roma, San Marzano và cà chua anh đào. Hãy chắc chắn để gọt vỏ cà chua (và loại bỏ hạt, nếu bạn thích, nhưng nó không cần thiết).
- Đường trắng: Đường sẽ cân bằng độ axit và cho nước sốt một chút vị ngọt.
- Hành tây: Hành tây sẽ thêm một độ sâu của hương vị vào nước sốt khi chúng nấu xuống.
- Gia vị: Bột tỏi, húng quế, rau mùi tây và muối sẽ làm tăng hương vị của nước sốt. Chúng tôi nghĩ rằng công thức này là tuyệt vời, nhưng một số nhà phê bình thích thêm các loại gia vị, như oregano, vảy ớt đỏ hoặc gia vị Ý.
Cách làm nước sốt cà chua từ cà chua tươi
Làm nước sốt cà chua từ đầu thực sự dễ dàng, đặc biệt là khi bạn làm theo công thức chi tiết dưới đây với các hướng dẫn từng bước. Nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi từ nước sốt tự làm này:
- Gọt vỏ cà chua.
- Nấu hành tây và tỏi.
- Thêm các thành phần còn lại và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Tìm hiểu thêm : Cách bóc cà chua
Cách làm đặc nước sốt cà chua
Cách dễ nhất để làm đặc nước sốt cà chua là chỉ đơn giản là đun sôi nước sốt lâu hơn. Bạn càng cho phép nó sôi lâu, chất lỏng sẽ bay hơi nhiều hơn.
Nếu bạn không có thời gian (hoặc kiên nhẫn) để để nước sốt sôi lâu hơn, bạn có thể thêm một bùn bột ngô (một phần bột ngô và một phần nước). Dần dần đánh trong bùn cho đến khi nước sốt đạt đến tính nhất quán mong muốn của bạn.
Cách sử dụng nước sốt mì spaghetti tự làm
Bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua tự làm này trong món spaghetti yêu thích của bạn, lasagna , pizza hoặc bất kỳ công thức nào khác gọi nước sốt spaghetti. Bầu trời là giới hạn!
Cách lưu trữ nước sốt cà chua từ cà chua tươi
Lưu trữ nước sốt cà chua tự làm trong bình Mason hoặc hộp kín khác trong ba đến năm ngày.
Bạn cũng có thể nước sốt cà chua tự làm của bạn để làm cho nó ổn định. Để làm điều này, bạn sẽ cần thêm axit citric hoặc nước chanh vào nước sốt để đảm bảo mức độ axit là an toàn. Sau đó, khử trùng lọ của bạn bằng cách đun sôi chúng trong khoảng 10 phút. Đổ đầy lọ với nước sốt. Sau đó, xử lý các lọ trong một kho dự trữ với nước sôi trong ít nhất 10 phút.
Cửa hàng nước sốt cà chua đóng hộp ở một nơi tối, tối tăm trong tối đa 12 tháng. Sau khi mở, lưu trữ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng vài ngày.
Tìm hiểu thêm: Cách thức ăn có thể
Bạn có thể đông lạnh nước sốt cà chua từ cà chua tươi?
Vâng, bạn chắc chắn có thể đóng băng nước sốt cà chua tự làm! Muỗng nước sốt cà chua hoàn toàn làm mát vào túi đông lạnh. Bữa không khí dư thừa, nhãn và hẹn hò với mỗi túi, sau đó lưu trữ trong tủ đông trong tối đa ba tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi đã thực hiện công thức này ba lần bây giờ, hiện đang làm việc thứ tư và tôi đã yêu thích nó mỗi lần. Nó rất linh hoạt, và có thể được điều chỉnh dễ dàng. Một sự bổ sung tuyệt vời. Tôi cũng đã làm nó với những bó húng quế mới, và điều đó thật tuyệt vời ", Raves Brookiecookie. "Hương vị trở nên tốt hơn theo tuổi. Nó cũng đóng băng tốt trong túi ziploc. Tôi đã không nhận thấy sự giảm hương vị hoặc màu sắc sau khi đóng băng. Bây giờ tôi đi đến!"
"Điều này đã bùng nổ với hương vị. Tôi đã sử dụng nó trên thịt viên. Nước sốt chunky là hoàn hảo. Sự thay đổi duy nhất tôi làm là sử dụng tỏi băm nhỏ thay vì bột tỏi. Được lưu vào yêu thích. Chắc chắn sẽ sử dụng lại", theo Charlene Slaybaugh.
"Tuyệt vời, dễ dàng, tôi chắc chắn sẽ làm cho nó một lần nữa. Đây là nỗ lực đầu tiên của tôi để làm nước sốt mì spaghetti từ cà chua tươi, tôi rất vui vì tôi đã chọn công thức này .. không cần phải nhìn xa hơn nữa. Đóng băng cho thêm 2 bữa ăn, "Rosieb nói.
Đóng góp biên tập của Bailey Fink
Thành phần
Chồi dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
Teaspoon Tỏi
4 pound cà chua tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh húng quế khô
1 muỗng rau mùi tây khô
1 muỗng cà phê muối
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và bột tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm cà chua, đường, húng quế, rau mùi tây và muối; đun sôi.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Giảm nhiệt và sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt đặc lại, 1 đến 2 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Đối với nước sốt ít chunky hoặc làm nước sốt pizza, nguội nhẹ sau bước 4, sau đó chế biến trong máy xay cho độ đặc mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 120 | Calo |
| 7g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 120 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 304mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 31mg | 156% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 600mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món salad trái cây tuyệt vời và dễ dàng cũng đẹp cho những dịp đặc biệt hoặc ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Bữa ăn này rất thoải mái và thân thiện với gia đình. Con tôi ăn mọi miếng trên đĩa của chúng. Đây cũng là một cách siêu kinh tế để nuôi sống gia đình hoặc một đám đông lớn. Tuyệt vời được phục vụ với...
Bánh mì này rất ngon hoặc nướng. Tôi làm cho nó ít nhất một lần một tuần. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 5 phút Tổng thời gian: 3 giờ Phục vụ: 24 Năng suất...
Súp này là một truyền thống trong gia đình tôi. Chúng tôi thường ăn món hầm cay tuyệt vời này vào mỗi chiều chủ nhật sau nhà thờ. Cảnh báo, món súp này có thể thực sự cay, sử dụng thận trọng khi thêm...
Tìm hiểu cách nấu măng tây trên bếp bằng cách nhét nó vào bơ với tỏi cho một món ăn phụ kiểu Ý ngon. Gia đình tôi (ngay cả những đứa trẻ) cũng yêu măng tây nấu theo cách này! Thời gian chuẩn bị: 5...